Sầu Riêng Là Vua Của Các Loại Trái Cây

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Trong bảng xếp hạng các loại trái cây kỳ lạ, vị trí đầu tiên có thể được trao cho một loại trái cây khác thường có tên là sầu riêng. Những luồng ý kiến trái chiều nhất liên tục "lượn lờ" xung quanh trái sầu riêng. Sở hữu những phẩm chất cụ thể, anh ta hiện vẫn là một bí ẩn đối với các nhà khoa học

Sầu riêng có mùi khó chịu, ở Thái Lan loại quả này mọc ở đâu cũng không được đưa vào cửa hàng, trung tâm thương mại, khách sạn, taxi, thang máy. Nó không thể được vận chuyển hoặc lưu trữ. Nếu bạn đưa được sầu riêng vào phòng, thì mùi thơm dai dẳng của nó sẽ phải bị phong hóa rất lâu. Làm sạch bằng mỹ phẩm cũng không giúp ích được gì, do đó, đừng bao giờ sử dụng sầu riêng trong phòng kín.

Mặc dù có mùi hôi thối khủng khiếp của sầu riêng, gợi nhớ đến hỗn hợp hành thối, cá, tất bẩn và cống rãnh, nó được gọi là "vua" của các loại trái cây. Sau khi nếm phần cùi ngon ngọt của sầu riêng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngon thần thánh của nó, có thể so sánh với một loại kem ngọt ngon làm từ sữa và trứng. Khi du lịch Châu Á, hãy nhớ thưởng thức hương vị tinh tế của sầu riêng để có một trải nghiệm khó quên trong đời.

Sự miêu tả

Tên ban đầu là sầu riêng xuất phát từ tiếng Malay duri, có nghĩa là một cái gai trong bản dịch. Quê hương của một loài thực vật thuộc họ Malvaceae là Thái Lan, Indonesia, Philippines. Sầu riêng cũng được trồng ở các nước châu Á khác, ưa khí hậu nhiệt đới ẩm. Người ta tin rằng những quả sầu riêng ngon nhất được trồng trên các đồn điền ở Bangkok.

Trái sầu riêng mọc trên cây to, thường xanh, đẻ nhánh nhiều, cao từ 15-40 mét. Lá đơn, bóng, nhiều lông, mọc so le, đầu hơi nhọn. Mỗi tấm có mặt trên nhẵn, mặt dưới lấm tấm những vảy nhỏ.

Một loài thực vật tuyệt vời nở hoa trong một khoảng thời gian ngắn. Hoa màu trắng sáng hoặc nâu vàng của nó ở dạng nén nửa umbels được hình thành trên thân và cành. Hình dáng của những bông hoa giống như một chiếc chuông nở vào lúc chạng vạng, tám giờ sau cánh hoa sẽ rụng. Những bông hoa lớn, được thụ phấn bởi ong và dơi. Khi nở, mùi chua nặng lan tỏa quanh gốc cây.

Quả sầu riêng chín vào đầu mùa xuân. Sự ra quả xảy ra trước khi kết thúc mùa hè. Quả khác thường được bao phủ bởi một lớp da cứng với những gai hình chóp mạnh mẽ, trọng lượng của nó đạt 2-6 kg, dài tới 30 cm, đường kính lên tới 20 cm, quả không bao giờ được hái mà phải đợi đến khi chúng tự rụng. Quả gồm các khoang, bên trong có một khối màu trắng vàng và rất mỏng, dọc theo mép van có các hạt màu vàng. Hương vị của trái cây mơ hồ, gợi nhớ đến sự kết hợp của chuối, dứa, đu đủ chín và vani. Những người khác nói rằng sầu riêng có hương vị béo ngậy, với sự kết hợp của chuối, hành tây và nhiều loại gia vị.

Ăn

Sầu riêng chín có vị ngọt và có mùi hôi từ phần vỏ dày của nó. Trái cây chứa nhiều carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ, vitamin B, vitamin C và axit folic. Sầu riêng hoạt động như một nguồn chất chống oxy hóa.

Mùi đặc trưng là do sự hiện diện của lưu huỳnh hữu cơ trong vỏ. Người dân địa phương, nơi sầu riêng phát triển, đánh giá cao nó vì hương vị tuyệt vời và chất lượng dược phẩm. Nhưng họ mua nó khá hiếm và chủ yếu là cho trẻ em, vì giá của trái cây "cắn". Sầu riêng tươi dùng thìa ăn và rửa sạch qua nước muối. Nó có hàm lượng calo cao, vì vậy ăn một "lát" bạn sẽ no cả ngày. Còn một quy tắc nữa cho việc sử dụng sầu riêng - loại quả này không hợp với rượu, nếu không sẽ gây khó chịu cho dạ dày.

Sầu riêng không chỉ được dùng làm thực phẩm. Vỏ sầu riêng khô dùng để hun khói cá. Gỗ của cây được sử dụng để xây dựng những ngôi nhà nông thôn. Nước sắc lá sầu đâu đun nước tắm có tác dụng thông mật, uống ở nhiệt độ cao, cùi quả có tác dụng tẩy giun sán rất tốt. Việc sử dụng trái sầu riêng trong thực phẩm được chỉ định cho các bệnh tim mạch.