Mít - "bánh Mì Cho Người Nghèo"

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Một tên nam giới khá phổ biến ở các nước nói tiếng Anh, Jack, được người dân gán cho loại trái cây lớn nhất trên Trái đất, mọc trên cây cùng tên, Mít, được dân gian gọi là "quả bánh mì Ấn Độ"

Mít thuộc họ Dâu tằm

Nhiều loại cây thuộc họ

Dâu tằm được một người đánh giá cao. Trong số các đại diện của nó có những người cung cấp cho một người quần áo (Cây dâu tằm hoặc

Dâu tằm); Vận chuyển "giày" (Cao su Ficus); cho một người ăn những loại trái cây rất hữu ích (Cây sung hoặc

Quả sung).

Và có những người cung cấp cho một người "bánh mì". Đây là"

Bánh mì"Và người thân của anh ấy,"

Bánh mì Ấn Độ" hoặc"

Quả mít . Tất nhiên, bạn sẽ không nhìn thấy những ổ bánh mì chắc nịch thường ngày của chúng tôi trên những cái cây này. Nhưng trái cây của chúng có hàm lượng calo cao, bổ dưỡng và dồi dào nên chúng đã trở thành bánh mì thực sự cho người nghèo ở nhiều nước châu Á. Ví dụ, ở Bangladesh, Mít đã được trao tặng Huy hiệu Danh dự Trái cây Quốc gia.

Nếu như Cây Mít đứng đầu trong số các đối tác trái cây về năng suất, phục vụ "bánh mì" cho bàn ăn suốt 9 tháng một năm, thì Mít đặc lại nổi tiếng về độ lớn của quả. Hãy tưởng tượng một quả trên cành cây nặng hơn 30 kg. Nếu Newton ham học hỏi không ngồi dưới gốc cây táo mà ngồi dưới cây mít, thì sự tiến bộ của Nhân loại ngày nay sẽ khiêm tốn hơn nhiều.

Lần đầu tiên làm quen với trái cây

Người quen của tôi với

Quả mít xảy ra ở thành phố Dubai. Trên kệ của một siêu thị nhỏ, có một tấm nền màu trắng với bên trong màu vàng dễ chịu, giống như hành tây. Trên nhãn có dòng chữ "Jackfruit", trông giống như truyện tranh. Về đến khách sạn và gõ từ “mít” trên mạng, tôi ngạc nhiên khi phát hiện ra rất nhiều thông tin về loại quả kỳ lạ.

Mùi vị của “hành” màu vàng hơi giống quả chuối, chỉ có phần cùi chuối tự tan ra trong miệng, phải nhai lại thấy củ có độ đàn hồi. Hơn nữa, Mít mua ở cửa hàng hóa ra chỉ là bán thành phẩm của một loại trái cây tự nhiên, được chiết xuất từ lớp vỏ dày và thoát ra khỏi phần hạt màu nâu nhạt, toát lên mùi hành thối của trái chín.

Bán thành phẩm không có nước sữa dính mà hoa quả được ngâm tẩm. Do đó, để bóc được một quả to, để củ ăn được, người ta phải đeo găng tay cao su, hành vàng mua về cứu được không bị trung gian.

Đúng, được tuyên bố là một loại trái cây dễ tiếp cận với người bình thường, biến thành một sản phẩm bán thành phẩm đã bóc vỏ dường như không hề rẻ đối với tôi. Một chất nền như vậy có giá 10 dirham Emirati, tương đương với 200 rúp của chúng tôi (theo tỷ giá hối đoái ngày 2016-01-20). Mặc dù điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì thành phố Dubai, với những tòa nhà chọc trời độc đáo, là một thành phố đắt đỏ, đòi hỏi sự trở lại của những kỳ quan nhân tạo đã được tuyên bố.

Bánh mì cho người nghèo

Tất nhiên, ngoại trừ ở Emirates

Quả mít Có nhiều sản phẩm khác dành cho những người được trả lương cao, nhưng ở miền nam Ấn Độ, trái cây được đưa vào ba sản phẩm phổ biến nhất, cùng với chuối và xoài.

Hàm lượng carbohydrate cao trong trái cây, trong đó bánh mì của chúng ta kém hơn Mít, làm cho chúng rất bổ dưỡng, và giá thành rẻ của trái cây khiến Mít trở thành một sản phẩm thực phẩm phổ biến trong dân số có thu nhập thấp của Ấn Độ. Anh ấy thậm chí còn được gọi là “

bánh mì cho người nghèo ».

Quả chín của cây được dùng để chế biến món salad và các món tráng miệng. Trái cây chưa chín được gọt từ một lớp vỏ dày, dùng một con dao đặc biệt, sau đó chúng được hầm, chiên và luộc, thêm gia vị, như chúng ta vẫn làm với nhiều loại rau.

Hạt của quả, có giá trị dinh dưỡng không thua kém gì “củ”, lại còn thích hợp làm thực phẩm. Chúng thường được ăn chiên.