2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Bí ngô được gọi là "bác sĩ cam" là có lý do. Loại "quả mọng mặt trời" này có thể cải thiện sức khỏe của chúng ta, nếu nó được sử dụng đúng cách và chế biến với nó những món ăn lành mạnh và cực kỳ ngon. Ví dụ, chẳng hạn …
Súp kem với bí đỏ và cá hun khói
Để chuẩn bị một món súp thơm, hơi bốc khói như vậy, bạn sẽ cần một pound cá hun khói nóng, ví dụ như cá tuyết, cá pike, cá thu, cá trắng hoặc loại khác, cùng một lượng bí ngô, hai hoặc ba củ khoai tây, một củ cà rốt, một vài cà chua, một củ hành tây, một ly kem 10 phần trăm, một thìa cà phê hỗn hợp hạt tiêu, bí ngô hoặc dầu ô liu, muối.
Bí ngô cần được gọt vỏ và bỏ hạt, cắt thành khối vuông. Cũng cắt nhỏ khoai tây, cà rốt và hành tây đã gọt vỏ. Tiếp theo, bạn cần chần các loại rau này qua nước muối trong năm phút rồi cho lên rây lọc.
Trong khi chần rau, bạn cần cắt chéo cà chua rồi cho vào nước sôi chần qua trong nửa phút. Sau đó nhanh chóng rửa sạch trên rây với nước lạnh. Cần phải “hành xác” như vậy để dễ dàng tách bỏ phần vỏ ra khỏi quả cà chua. Bây giờ, cắt cà chua thành bốn phần, bỏ hạt và cắt nhuyễn phần thịt.
Cá hun khói phải được cắt khúc, tách xương và bỏ gân. Cắt phi lê cá thành từng miếng. Xay rau đã chần với cà chua trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn. Rau củ xay nhuyễn với cá cho vào, đun cho kem sôi lên trên lửa vừa rồi tắt bếp ngay.
Bây giờ nêm súp với bơ, hạt tiêu (không cần xen kẽ!). Đậy nắp, để yên một chút. Tất cả mọi thứ, món súp bí đỏ thơm nhất có thể được phục vụ tại bàn. Cho một miếng cá hun khói vào mỗi bát súp.
Salad bí ngô và dê phô mai rất tốt cho sức khỏe
Đối với món salad, bạn sẽ cần: một lon đậu lớn (đóng hộp), 300-400 gam cùi bí ngô, 150 gam pho mát dê, một vài nhánh cây kinh giới và cùng một lượng cỏ xạ hương, một thìa cà phê mật ong, một thìa canh mù tạt ngọt, 2-3 muỗng canh giấm balsamic, dầu ô liu ép lần đầu, muối, tiêu xay.
Bạn cần nướng bí đỏ cho món salad. Để làm điều này, cắt thành miếng vừa phải, cho vào bất kỳ món nướng nào, muối nhẹ, cắt nhỏ cỏ xạ hương và rắc lên bí, rưới dầu lên bí. Nướng bí 20 phút trong lò.
Làm nước sốt salad bằng cách trộn mù tạt, giấm, hạt tiêu, muối và dầu ô liu. Vứt đậu trên một cái rây. Để cho nước chảy ra khỏi nó. Cho vào một chiếc bình, đổ nước băng lên trên. Trên cùng với bí đỏ và lá kinh giới. Khuấy nhẹ salad trước khi dùng. Món salad được rắc với pho mát dê vụn ngay trước khi bát salad được đưa ra bàn.
Bánh nướng xốp bí ngô và hạt
Đối với bánh nướng xốp ngọt với bí đỏ, bạn sẽ cần một trăm gam cùi bí ngô, một quả trứng, nửa ly đường, ba thìa canh dầu thực vật, cùng một lượng kem chua, một ít hạt phỉ, một ly bột mì, một muỗng cà phê bột nở.
Khuấy đều bột mì, bột nở và đường với nhau, trộn riêng kem chua, bơ, trứng gà. Kết hợp cả hai hỗn hợp. Cắt các loại hạt bằng dao cắt, nạo bí trên một máy xay thô. Thêm chúng vào bột. Bôi mỡ bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp với bơ và đặt hai phần ba trong số chúng vào mỗi hộp bột. Bạn cần nướng bánh nướng xốp ở 160-180 độ trong khoảng nửa giờ.
Mứt bí và chanh
Món mứt bí đỏ dễ làm sẽ khiến bạn thích thú vào những buổi tối mùa đông dài lạnh giá nếu bạn trổ tài cho bữa trà tối của gia đình mình.
Đối với anh ta, bạn sẽ cần: một kg cùi bí ngô đã chuẩn bị (không có xơ, hạt và vỏ), một vài quả chanh, sáu trăm gam đường và hai hoặc ba nhúm bạch đậu khấu.
Cắt cùi thành từng viên nhỏ (nhưng không xay quá nhiều), rắc đường và để yên trong hai giờ. Cắt chanh cùng với vỏ thành những khối vuông nhỏ. Loại bỏ xương khỏi chúng. Thêm chanh vào bí đỏ, thêm cả thảo quả. Nếu nó ở trong "hộp", sau đó chỉ cần nghiền nát ba thứ ở đó.
Đặt chảo trên lửa lớn, đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều, bây giờ vặn lửa nhỏ và nấu mứt trong vòng hai mươi phút, không được nữa. Loại bỏ thảo quả khỏi nó nếu nó có trong hộp. Chia mứt nóng vào các lọ vô trùng. Chưa đóng nắp. Để các hũ nguội bớt. Khi nắp nguội, bạn có thể cuộn lại hoặc chỉ cần đậy bằng nilon rồi cho lọ vào tủ lạnh.
Đề xuất:
Cải Tiến Nông Nghiệp, Các Món ăn Theo Mùa Ngon Nhất Và Du Lịch Qua Các Thời đại Lịch Sử: Lễ Hội Mùa Thu Vàng Sẽ Diễn Ra Từ Ngày 4 đến Ngày 13 Tháng 10 Tại 1540 địa điểm
Ngày lễ tôn vinh mùa màng đã tìm thấy một hiện thân hiện đại tươi sáng trong lễ hội Mùa thu vàng - sự kiện ẩm thực chính của chu kỳ các mùa ở Moscow. Năm nay nó sẽ được tổ chức từ ngày 4 đến ngày 13 tháng 10 và sẽ bao gồm hơn một nghìn rưỡi địa điểm trên khắp thành phố: Quảng trường Đỏ, Quảng trường Cách mạng, sự chuyển đổi từ Quảng trường Manezhnaya đến Quảng trường Cách mạng, Quảng trường Vinh quang, Quảng trường Yunosti ở Zelenograd, Dmitry Đại lộ Donskoy, Đại lộ Orekhovy, đường Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya và
Măng Tây Là Món Ngon Và Là Vị Thuốc
Cây rau và cây thuốc cổ "măng tây" cũng mọc trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè của chúng tôi. Nhưng nhiều chủ nhân của cây thậm chí còn không biết về chất dinh dưỡng và dược chất của nó, chỉ sử dụng các lá xanh có lông nhẹ của cây để trang trí các bó hoa
Trồng Một Món Ngon Mùa Xuân
Mọi người đều biết đến loại nấm đầu xuân có tên là "morel". Nó có hình dạng khác thường, nhưng rất ngon. Câu chuyện về cách bạn có thể trồng loại nấm này trong khu vườn của mình
Món Ngon Từ Bí đỏ. Phần 1
Mùa thu là gì nếu không có một cô bé bí ngô? Chúng tôi muốn gửi tặng các bạn, những cư dân mùa hè thân yêu, những người đã thu hoạch tuyệt vời những quả bí ngô vàng từ vườn của họ, một số công thức nấu ăn với loại rau hữu ích và rất giàu vitamin này
Không Chỉ Bằng Bánh Mì: Các Món Ngon Từ Thịt Trên Bàn ăn Của Bạn
Sự đa dạng của các món ngon từ thịt không chỉ làm chúng ta thích thú và truyền cảm hứng về sự kỳ công trong nấu nướng mà còn đòi hỏi chúng ta phải có những kiến thức nhất định: cách chọn, chế biến và phục vụ món này hay món kia một cách chính xác, các quy tắc phục vụ là gì. Thoạt nhìn, mọi thứ đều đơn giản: Tôi mua về, cắt nhỏ và bày ra đĩa. Nhưng vẫn có một số sắc thái
