2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Mùa thu là gì nếu không có một cô bé bí ngô? Chúng tôi muốn gửi đến các bạn, những cư dân mùa hè thân yêu, những người đã hái từ khu vườn của họ một vụ thu hoạch tuyệt vời từ những quả bí ngô vàng, một số công thức nấu ăn với loại rau hữu ích và rất giàu vitamin này
Nồi thịt bí ngô
Đối với món ăn trưa thịnh soạn này, bạn sẽ cần: một quả bí ngô, một ít thịt vừa ăn (thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gà) - 250 gam, một vài củ khoai tây, 1 củ hành tây, hai thìa canh dầu thực vật, một phần ba ly 10 phần trăm kem, muối và gia vị. Lượng nguyên liệu này được thiết kế cho một quả bí ngô nhỏ dành cho 1-2 người ăn.
Đầu tiên, chúng ta cắt nhân cho nồi bí đỏ. Để làm điều này, cắt hành tây thành khối vuông và cho nó vào xào trong dầu trên lửa, sau năm phút cho thịt và khoai tây thái hạt lựu vào. Nếu bạn thêm thịt gia cầm, hãy thêm một miếng bơ vào dầu thực vật để tăng hương vị.
Thêm gia vị vào xào, bao gồm muối, thêm một chút nước để hầm thực phẩm, giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa cho phần nhân bí đỏ dưới nắp cho đến khi miếng thịt gần chín.
Trong thời gian chờ đợi, bạn chuẩn bị một nồi bí đỏ. Để thực hiện, bạn hãy cắt bỏ phần nắp của quả bí, dùng thìa lấy phần giữa có hạt. Cho nhân vào túi bí ngô đã tạo hình, đổ kem vào, dùng mũ che kín bí và cho vào lò đã làm nóng trước 150 độ C. Nhiệt độ trong lò không được quá cao, hãy ghi nhớ điều này. Nếu không, bí ngô và vỏ của nó sẽ bị cháy xém mạnh, nhưng sẽ không bị nhũn như bình thường.
Đun nhỏ lửa bí ngô trong lò cho đến khi cùi của nó săn lại. Nếu bí đã chín mềm, bạn có thể lấy bí ra đĩa, bày lên đĩa lớn và dùng thìa. Những người yêu thích cây xanh nên rắc phần nhân bí ngô với thì là hoặc rau mùi tây thái nhỏ (ngò, cần tây, húng quế) để thưởng thức.
Nồi bí đỏ
Bây giờ một công thức tương tự với bí ngô nhồi như trên. Nhưng lần này nhân bánh sẽ ngọt, tráng miệng. Bạn cũng sẽ cần một quả bí ngô (tốt nhất là giống "ghi-ta") từ một kg đến một tạ rưỡi. Để làm nhân bánh, bạn sẽ cần: nho khô không hạt (một thìa), một vài thìa hạnh nhân đã bóc vỏ, nhưng bạn có thể sử dụng cánh hoa hạnh nhân để nướng, bốn quả táo chua ngọt, một thìa cà phê quế, 100 gam mận, hai thìa canh đường, 100-150 gam bơ lạt và gạo 3 thìa lớn (gạo Basmati tốt hơn).
Đối với nhân "guitar", đun sôi gạo, đổ nho khô với nước nóng để trong khoảng mười lăm phút.
Bí đỏ rửa sạch, cắt đôi. Loại bỏ hạt, dùng thìa sắc nạo lấy phần cùi. Không để thành rất mỏng gần bí ngô. Phần cùi bí ngô không hạt cũng sẽ đi vào nhân bánh. Cô ấy cần bị cắt bằng dao. Rửa sạch mận và cắt nhỏ ngẫu nhiên. Làm tương tự với táo. Nếu hạnh nhân được sử dụng làm ngũ cốc, chúng cần được cắt nhỏ và áp chảo. Nếu cánh hoa hạnh nhân được thêm vào nhân bánh mà không chuẩn bị sơ bộ. Tiếp theo, bạn cần kết hợp các thức ăn đã chuẩn bị với nho khô, đường, quế, bơ, trộn đều.
Bắt đầu làm nóng lò. Trong thời gian chờ đợi, bạn cho phần nhân vào các nửa bát bí đỏ đã chuẩn bị sẵn. Các nửa bí đỏ nên được đặt trên khay nướng có bôi dầu thực vật và nướng trong hai giờ ở nhiệt độ thấp.
Bạn có thể phục vụ món tráng miệng làm đôi bí ngô trên một món ăn thông thường, nhưng sẽ đúng hơn nếu cắt thành nhiều phần và rưới bơ tan chảy hoặc sốt ngọt lên mỗi phần.
Cháo bí đỏ "Tsarskaya"
Món cháo như vậy thực sự là của hoàng gia, vì nó được chuẩn bị cho bàn tiệc của hoàng gia và quý tộc. Thơm, mật, vàng. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần 100-150 gam cùi bí ngô, 100 gam mơ khô, nửa ly kê vàng, một thìa bơ, vài thìa mật ong, nửa ly sữa béo, một ly và một phần tư nước.
Để chế biến món cháo hoàng kỳ ngon như vậy, mơ khô cần được rửa thật sạch, chưng cách thủy trong ít phút (10 phút), sau đó cho vào nồi để nấu cháo sau này. Thêm hạt kê đã rửa sạch, nước, bí đỏ, cắt thành khối nhỏ vào đó. Bây giờ bạn có thể đun hạt kê và bí đỏ trên lửa cho đến khi nước sôi ra khỏi chảo.
Tiếp theo, cho sữa vào nồi, cho bơ vào đun nhỏ lửa thêm 10-15 phút rồi đậy nắp lại. Tốt nhất là nấu một món ăn như vậy trong nồi nấu chậm hoặc trong vạc gang. Đảm bảo rằng cháo không bị cháy ở bất kỳ giai đoạn nào! Cháo sau khi nấu xong nên đậy khăn và đậy nắp thêm 15 phút nữa là có thể ăn được rồi!
Đề xuất:
Cải Tiến Nông Nghiệp, Các Món ăn Theo Mùa Ngon Nhất Và Du Lịch Qua Các Thời đại Lịch Sử: Lễ Hội Mùa Thu Vàng Sẽ Diễn Ra Từ Ngày 4 đến Ngày 13 Tháng 10 Tại 1540 địa điểm
Ngày lễ tôn vinh mùa màng đã tìm thấy một hiện thân hiện đại tươi sáng trong lễ hội Mùa thu vàng - sự kiện ẩm thực chính của chu kỳ các mùa ở Moscow. Năm nay nó sẽ được tổ chức từ ngày 4 đến ngày 13 tháng 10 và sẽ bao gồm hơn một nghìn rưỡi địa điểm trên khắp thành phố: Quảng trường Đỏ, Quảng trường Cách mạng, sự chuyển đổi từ Quảng trường Manezhnaya đến Quảng trường Cách mạng, Quảng trường Vinh quang, Quảng trường Yunosti ở Zelenograd, Dmitry Đại lộ Donskoy, Đại lộ Orekhovy, đường Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya và
Măng Tây Là Món Ngon Và Là Vị Thuốc
Cây rau và cây thuốc cổ "măng tây" cũng mọc trong các ngôi nhà nông thôn mùa hè của chúng tôi. Nhưng nhiều chủ nhân của cây thậm chí còn không biết về chất dinh dưỡng và dược chất của nó, chỉ sử dụng các lá xanh có lông nhẹ của cây để trang trí các bó hoa
Trồng Một Món Ngon Mùa Xuân
Mọi người đều biết đến loại nấm đầu xuân có tên là "morel". Nó có hình dạng khác thường, nhưng rất ngon. Câu chuyện về cách bạn có thể trồng loại nấm này trong khu vườn của mình
Món Ngon Từ Bí đỏ. Phần 2
Bí ngô được gọi là "bác sĩ cam" là có lý do. "Quả mọng mặt trời" này có thể cải thiện sức khỏe của chúng ta, nếu nó được sử dụng đúng cách và chế biến với nó những món ăn lành mạnh và cực kỳ ngon. Ví dụ, chẳng hạn
Không Chỉ Bằng Bánh Mì: Các Món Ngon Từ Thịt Trên Bàn ăn Của Bạn
Sự đa dạng của các món ngon từ thịt không chỉ làm chúng ta thích thú và truyền cảm hứng về sự kỳ công trong nấu nướng mà còn đòi hỏi chúng ta phải có những kiến thức nhất định: cách chọn, chế biến và phục vụ món này hay món kia một cách chính xác, các quy tắc phục vụ là gì. Thoạt nhìn, mọi thứ đều đơn giản: Tôi mua về, cắt nhỏ và bày ra đĩa. Nhưng vẫn có một số sắc thái
