Ba Ngụm Trà

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Nghi thức uống trà, bắt nguồn từ các tu viện Phật giáo, giúp một người từ bỏ sự phù phiếm trần tục, cảm nhận sự gần gũi của Vĩnh hằng, tiếp xúc với đó giúp cải thiện tinh thần. Mặc dù truyền thống uống trà của người Nga khác với truyền thống của Phật giáo, nhưng nó cũng tràn đầy sự yên bình và tĩnh tâm

Còn lâu mới tới bàn của Nga

Gần 60 thế kỷ đã trôi qua kể từ khi những người sống trên lãnh thổ của Trung Quốc hiện đại và Myanmar (Miến Điện) bắt đầu pha lá của một bụi trà mọc hoang với nước sôi để có được một thức uống tăng cường sinh lực.

Thời kỳ hoàng kim đặc biệt của nghi lễ uống trà đến vào thế kỷ thứ 6 trước Công nguyên, với sự ra đời của Phật giáo. Truyền thuyết thậm chí còn liên kết sự ra đời của bụi trà với một nhà sư ngủ gật trong lúc cầu nguyện, người này khi tỉnh dậy đã quyết định trừng phạt mí mắt của mình, đóng lại không đúng lúc và xé chúng ra (theo một số phiên bản, chỉ có lông mi bị kéo ra.), ném chúng xuống đất.

Theo cáo buộc, từ mí mắt hoặc lông mi này, bụi trà mọc trên mặt đất, một thức uống từ lá đã trở thành trợ thủ cho các nhà sư trong việc cầu nguyện của họ. Các Phật tử dường như không biết rằng bụi trà ra đời sớm hơn nhiều so với giáo lý tôn giáo của họ.

Trà chỉ đến Nga vào thế kỷ 17, trở thành thức uống của những người giàu có do giá thành cao.

Nguyên lý boomerang

"Thời trang" để làm giả các sản phẩm thực phẩm, mà chúng ta đang được thương mại hiện đại đối xử rộng rãi, là một hiện tượng cũ. Kể từ thời Catherine II, khi chi phí nhập khẩu trà Trung Quốc cao, những người nhanh nhẹn đã bắt đầu trộn trà Nga làm từ lá cây bìm bịp với nó.

Việc sản xuất loại trà như vậy được thành lập bởi một chủ đất sở hữu ngôi làng Koporye, từ đó tên của loại trà này cũng được gọi là "Koporsky". Mặc dù có thời điểm chè Koporye là một trong những mặt hàng xuất khẩu của Nga nhưng giá của nó thấp hơn nhiều so với hàng Trung Quốc. Điều này đã được những người yêu thích sử dụng không vì lợi nhuận, trộn trà từ cây bìm bịp để nhập khẩu từ Trung Quốc.

Nhưng bất kỳ cú đánh bắt nào cũng quay trở lại như một chiếc boomerang. Người Anh, để đánh bật trà Nga ra khỏi thị trường thế giới, đã bắt đầu có tin đồn rằng người Nga đã trộn đất sét trắng vào trà của họ, gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Chúng tôi vẫn đang gặt hái thành quả ngày hôm nay, khi mua trà Ấn Độ hoặc Ceylon được đánh dấu "sản xuất tại Anh" trong cửa hàng.

Blooming Sally

Trong một thời gian dài, trà làm từ cây bìm bịp là thức uống phổ biến ở Nga, bởi vì nguyên liệu thô mọc ở ngoại ô của bất kỳ ngôi làng nào và chỉ dành cho những người bình thường. Do đó, loài thực vật "fireweed" đã nhận được một cái tên khác - "Ivan-tea".

Sự phổ biến và sẵn có của trà được làm từ cây kim tước đã sinh ra một ngành sản xuất khác - sản xuất samovars bụng bầu, đã trở thành một trong những biểu tượng của nước Nga.

Rốt cuộc, tâm hồn người Nga thích làm mọi thứ trên quy mô lớn, và do đó, "ba ngụm" trà, thứ mà họ chào đón khách ở Nhật Bản, đã biến thành những bữa tiệc dài trên chiếc samovar xô đựng đầy bụng. Vị khách choáng ngợp bởi trà thơm với kulebyaka Nga nhồi cá tầm, thông báo rằng mình đã no bằng cách úp ngược ly.

Mặc dù trà lá lửa ít mạnh hơn vài chục lần so với "ba ngụm" của Nhật Bản, trông giống như kem đánh bông hơn trà thông thường của chúng tôi, nó có vị ngon và giúp tiếp thêm sinh lực cho một người mệt mỏi. (Trà Nhật Bản là lá trà, được nghiền thành bột, sau đó thêm nước sôi vào từng giọt, trong khi đánh hỗn hợp cho đến khi bông lên).

Cây cỏ thân thảo chữa cháy là loại cây đầu tiên chữa lành vết thương trên đất sau những trận hỏa hoạn và đốn hạ, bao phủ mặt đất bị thương bằng một đám mây màu hồng hoa cà gồm những chùm hoa chùm của nó. Ngay sau anh ta, những cây bạch dương thân trắng và những chiếc lá rung rinh vì một cơn gió nhẹ lao đến cứu. Và ở đó, bạn thấy đấy, một cây thông Noel nhỏ bé nằm nép mình dưới gốc cây bạch dương, trốn dưới vương miện của nó khỏi những tia nắng mặt trời trong suối nước nóng. Sau 3-4 năm, các vết thương của trái đất không còn thấy nữa.

Ivan-tea cũng là một cây mật ong tuyệt vời, mang lại cho người thưởng thức mật thơm cho trà. Như một Ivan-tea khó khăn và đơn giản của Nga.