5 Cách Bảo Quản Tỏi Hiệu Quả

Mục lục:

Video: 5 Cách Bảo Quản Tỏi Hiệu Quả

Video: 5 Cách Bảo Quản Tỏi Hiệu Quả
Video: 3 Cách Bảo Quản Tỏi Tươi Lâu Trên 6 Tháng.Rất Dễ Và Không Cần Tủ Lạnh 😊😊 2024, Có thể
5 Cách Bảo Quản Tỏi Hiệu Quả
5 Cách Bảo Quản Tỏi Hiệu Quả
Anonim
5 cách bảo quản tỏi hiệu quả
5 cách bảo quản tỏi hiệu quả

Bạn đang gặp khó khăn khi bảo quản tỏi? Bạn có thấy mọc xanh, mốc, răng trở nên nham nhở, vàng ố, nhăn nheo không? Sau khi đọc bài viết này, bạn sẽ có thể sử dụng cây trồng của mình cho đến mùa hè với chất lượng tương tự. Làm quen với quy trình chuẩn bị và phương pháp bảo quản

Tỏi nào giữ tốt

Chìa khóa để bảo quản thành công là nguồn nguyên liệu chất lượng. Điều quan trọng là phải thu thập đúng giờ. Đối với tỏi đông trồng ở làn giữa, thời vụ thu hoạch được xác định từ cuối tháng 7 đến 10/8. Việc trồng cây vào mùa xuân không trùng khớp một chút về thời gian: hoãn lại đến cuối tháng 8, đôi khi tiến hành vào đầu tháng 9. Trong mọi trường hợp, dấu hiệu của sự trưởng thành của các đầu được xác định bởi loại lá - những lá phía dưới khô héo hoàn toàn, và phần cuối của những chiếc phía trên khô và chuyển sang màu vàng.

Hình ảnh
Hình ảnh

Việc đào thử được thực hiện để đảm bảo chất lượng của phần đầu; nó phải có một lớp vỏ liền mạch gồm ba lớp. Việc loại bỏ màng dễ dàng, các lát có lớp vỏ mỏng, bền và được tách biệt tốt. Một lớp phủ dày và lỏng lẻo trên răng là biểu hiện của sự chưa trưởng thành, phần đầu bị vỡ thành răng là biểu hiện của sự chín muồi. Cả hai tính trạng này đều không thuận lợi cho việc bảo quản lâu dài. Trước khi thu hoạch, tỏi không được tưới nước để tỏi không bị thối rữa do quá ẩm.

Cách sơ chế tỏi để bảo quản đúng cách

Với mong muốn chất lượng tỏi bảo quản được lâu, bạn cần phải phơi thật khô. Thông thường quá trình này diễn ra trong nhà trong vài tuần. Đối với điều này, thân cây không bị cắt bỏ hoàn toàn và được buộc thành chùm từ 7-12 mảnh, sau đó bị treo với đầu của chúng xuống. Khi thân cây khô đi, lớp vỏ bên trên các tép trở nên sột soạt và tách rời nhau - tỏi được coi là đã khô. Điều quan trọng là phải kiểm tra từng bản sao xem có bị hư hỏng cơ học, nấm bệnh hay không trước khi cất giữ.

Hình ảnh
Hình ảnh

Cách bảo quản tỏi tại nhà

Tất cả các phương pháp lưu trữ được chia thành ấm và lạnh. Đây tương ứng là phòng khách (16-18 C) hoặc hầm (+ 1 … + 3 C). Có những cách hiệu quả cho người dân thị trấn, mà chúng tôi sẽ mô tả chi tiết hơn.

1 chiều. Trên ban công

Hộp đựng chỉ được sử dụng "thoáng khí" - đây là những hộp các tông có lỗ để thông gió, túi dây cũ và tất / quần tất nylon đã được chứng minh cho các mục đích như vậy. Những con đầu đàn, được lựa chọn để cất giữ, được đặt trong hộp hoặc đổ vào tất, túi đựng đồ, sau đó được đặt ở trạng thái lơ lửng trong lô gia tráng men. Một thùng chứa như vậy tạo điều kiện lý tưởng cho việc tiếp cận không khí, vì điều tồi tệ nhất đối với tỏi trong quá trình bảo quản là độ ẩm / ngưng tụ. Ở đây đầu sẽ không "đổ mồ hôi" và vẫn khô ráo.

Điều quan trọng là phải theo dõi thời tiết và ngăn chặn tình trạng đóng băng. Trong vòng 0… -3 C, phủ một tấm thảm / chăn. Trong trường hợp có sương giá nghiêm trọng, bạn sẽ phải mang nó vào phòng. Nhiệt độ dao động mạnh sẽ là một yếu tố bất lợi. Kết quả là, sự ngưng tụ xuất hiện trên đầu, sau đó quá trình thối rữa có thể bắt đầu. Để tránh những quy trình như vậy, trước khi đem ra ban công lại, bạn cần phân loại và phơi khô (rắc trong vài giờ).

Hình ảnh
Hình ảnh

Phương pháp 2. Tỏi muối

Một cách tuyệt vời cho các loại cây trồng nhỏ. Có thể sử dụng bất kỳ lọ thủy tinh / nhựa nào. Quá trình xếp diễn ra theo từng lớp: lớp muối dày một cm được đổ xuống dưới cùng, sau đó đặt tỏi, sau đó là muối và cứ thế tiếp tục lên trên, kết thúc bằng lớp muối cuối cùng. Hộp chứa đầy phải được đậy bằng nắp polyetylen. Ở dạng này, tỏi được để trong nhà, tốt nhất là ở nơi mát.

Phương pháp 3. Tủ lạnh

Biết các quy tắc bảo quản tỏi trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng tỏi trong một thời gian dài. Không cho polyetylen vào - các đầu sẽ bị bao phủ bởi độ ẩm và rễ sẽ bắt đầu phát triển tích cực. Chỉ một hộp các tông có lỗ thông gió vừa với ngăn rau sẽ làm được.

Phương pháp 4. Sáp hoặc parafin

Quá trình bảo tồn sáp cần mẫn chứng minh cho nỗ lực - tỏi không bị phai màu, không bị khô, không nảy mầm và giữ được chất lượng trong một thời gian dài. Quy trình bao gồm cắt tỉa rễ của những đầu đã khô (đến gót chân) và loại bỏ những vảy thừa phía trên. Tỏi đã sơ chế được xử lý bằng sáp / parafin ấm. Có thể chải hoặc nhúng. Một trăm con sẽ cần 250 g. Sau khi lớp bôi cứng lại, tỏi được xếp vào hộp gỗ / bìa cứng và phủ một lớp vải. Nên để ngăn mát sau này.

Hình ảnh
Hình ảnh

Phương pháp 5. Vỏ hành, cát sông

Cách tốt nhất để lưu trữ trong phòng khách. Ở nhiệt độ ổn định, tỏi được bao phủ bởi vỏ hành hoặc cát sẽ giữ được độ tươi lâu. Trong một "gói" như vậy, bạn có thể đặt trên một lôgia tráng men, nhưng không cho phép đóng băng.

Mẹo bảo quản tỏi

• Điều kiện tốt hơn: mát mẻ, tối, thông gió tốt.

• Ở nhiệt độ trên +22, quá trình co rút và giảm trọng lượng bắt đầu.

• Độ ẩm lý tưởng 50-65%.

• Không sử dụng polyetylen làm vật chứa.

• Chúng tôi cần kiểm tra định kỳ các đầu, với việc loại bỏ những đầu bị hư hỏng.

Đề xuất: