Măng Tây

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Măng tây (lat. Asparagus) - một chi cây thân thảo hoặc cây bán bụi thuộc họ Măng tây. Nga và Tây Âu được coi là quê hương của măng tây. Chi này có khoảng 200 loài. Trong điều kiện tự nhiên, măng tây mọc khắp nơi. Địa điểm tiêu biểu là bờ sông, hồ chứa. Ở Nga, các loài măng tây bắt đầu được trồng vào đầu thế kỷ 18. Hiện nay, loài được trồng rộng rãi - măng tây làm thuốc (lat. Asparagus officinalis).

Đặc điểm của văn hóa

Măng tây là một loại thảo mộc hoặc cây bụi có thân phân nhánh nhiều và thân rễ phát triển tốt. Chồi tạo thành nhiều cành hình kim (hay còn gọi là cladodia), mọc thành chùm, mọc ở nách lá. Các lá nhỏ, kém phát triển, có gai hoặc có vảy, tạo thành các cựa cứng ở gốc.

Hoa nhỏ, đều, đơn độc hoặc thu hái thành cụm hoa dạng chùm hoặc tuyến giáp. Bao hoa đơn giản, hình cánh hoa hoặc hơi hàn ở gốc. Quả là một quả mọng, chứa một số hạt. Hạt màu đen, đặc.

Điều kiện phát triển

Măng tây được đặt ngoài vòng luân canh cây trồng, vì các cây được trồng ở cùng một nơi có thời gian lên đến 15 năm. Các khu vực cao được bảo vệ khỏi gió lạnh và các sườn núi phía nam là nơi tối ưu cho măng tây. Đất ưa thích không chua, nhiều mùn cát, giàu than bùn hoặc mùn. Thích hợp để trồng măng tây ở những nơi trước đây đã có nhà kính hoặc vườn ươm, hoặc dọn sạch các bãi rác có tích tụ một lớp mùn hoặc phân trộn dày.

Chuẩn bị mặt bằng

Một lô trồng măng tây được chuẩn bị vào mùa thu, nhưng nếu không có cơ hội như vậy, đất được trồng trước ít nhất 2-3 tuần. Đất được đào lên cẩn thận, loại bỏ cỏ dại ở thân rễ, bón phân trộn than bùn không chua hoặc phân chuồng hoai mục và supe lân (không quá 50-60 g trên 1 mét vuông). Vào mùa xuân, đất được nới lỏng và bón kali clorua (20-30 g), amoni nitrat (20-25 g) và tro gỗ (60 g).

Gieo

Hạt được gieo cho cây con vào giữa tháng Năm. Trước khi gieo, hạt được xử lý bằng dung dịch thuốc tím yếu, sau đó được giữ trong nước ấm trong hai ngày. Sau khi nở, hạt được bọc trong gạc ẩm hoặc vải bố trong 5 - 6 ngày, tránh bị khô. Hạt giống đã chuẩn bị được gieo trong vườn ươm theo phương pháp hàng. Độ sâu gieo hạt là 2 cm, khi cây con xuất hiện 1-2 lá thật thì tỉa thưa, để lại khoảng cách 10-12 cm. Đối với mùa đông, cây non được phủ than bùn hoặc mùn, và mùa xuân tới chúng được trồng ở một nơi cố định.

Trên các gờ, rãnh được hình thành với độ sâu khoảng 25 cm, phía dưới đổ mùn trộn tro gỗ. Các cây được trồng cách nhau 40-50 cm, ở dạng cây bụi thì khoảng cách tăng lên 100 cm. Quan trọng: chồi ngọn của cây con phải nằm dưới mặt đất 15-17 cm. Ngay sau khi trồng, tiến hành tưới nước nhiều (bằng mưa). Không cấm gieo cần tây hoặc đậu rau giữa các rãnh của măng tây. Ngoài ra, đậu làm giàu khu vực với nitragin (vi khuẩn nốt sần), được hình thành trên rễ cây.

Quan tâm

Vào mùa vụ, đất ở lối đi được xới tung, làm cỏ và tưới nước khi cần thiết. Sau lần làm cỏ đầu tiên, măng tây được cho ăn bằng nước sền sệt pha loãng với nước 6-7 lần và trộn với amoni nitrat.

Việc nuôi cấy cần được phòng trừ sâu bệnh thường xuyên. Ví dụ, vào mùa xuân, thực vật rất thường bị tấn công bởi ruồi măng tây, chúng đẻ trứng trong vảy của chồi. Sau đó, ấu trùng hình thành từ trứng, chúng sẽ gặm nhấm một phần hoặc hoàn toàn các chồi non.

Các mẫu vật bị hư hỏng được lôi ra và đốt, và phần còn lại của cây được xử lý bằng sevin hoặc chlorophos. Vào mùa thu, thân cây măng tây được cắt và phủ một lớp mùn (lớp 10 cm). Bắt đầu từ năm thứ ba của cuộc đời, măng tây mọc chồi, tạo thành các đường gờ dài 30 cm. Chính trên những rặng núi này mà những chồi non ngon ngọt được hình thành trong tương lai.

Thu hoạch

Khi các đầu măng tây đạt đến đỉnh của rặng đất, việc thu hoạch bắt đầu. Các chồi được đào cẩn thận và cắt tỉa ở gốc. Hố hình thành được bao phủ bởi đất. Từ năm thứ ba, cứ hai ngày thu hái không quá 5 chồi từ một cây, sau đó cắt bỏ 15 chồi trong vòng 35-40 ngày. Thu hoạch kết thúc vào ngày 20 tháng 6.