Làm Thế Nào để Chọn Quả Mọng đông Lạnh?

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Để giữa mùa đông lạnh giá, hệ thống miễn dịch không bị trục trặc, không bị cảm cúm và cảm lạnh, việc bổ sung vitamin và khoáng chất là vô cùng quan trọng. Bạn có thể lấy chúng bằng cách ăn các loại quả mọng đông lạnh, dù đã qua chế biến lạnh nhưng vẫn giữ được tới 70% chất dinh dưỡng. Những khía cạnh nào cần lưu ý khi lựa chọn các đại diện của giới thực vật chịu sự đóng băng?

Mẹo 1. Đánh giá trực quan bao bì

Trước khi gửi quả đông lạnh vào giỏ hàng, hãy kiểm tra bằng mắt thường bao bì. Nó không được xuất hiện những vết rách, hư hại và hơn nữa là sương giá. Yếu tố thứ hai thường là do bảo quản không đúng cách, nói chính xác hơn là do vi phạm chế độ nhiệt độ. Nhân tiện, nhiệt độ bảo quản tối ưu là -18C. Nhớ xem nhiệt kế tủ lạnh. Nếu các điều kiện không được đáp ứng, không mua hàng mà hãy liên hệ với các cơ quan có thẩm quyền thích hợp.

Hãy chắc chắn để đọc thông tin trên bao bì. Trên nhãn không chỉ có thành phần, ngày sản xuất, ngày hết hạn và địa chỉ của nhà sản xuất (thực tế và hợp pháp), mà còn cả phương pháp cấp đông. Chọn những quả mọng chịu được đông lạnh sốc, vì phương pháp này cho phép bạn tiết kiệm được phần lớn các chất có hoạt tính sinh học. Tránh các loại quả có nhãn "GMO" trên bao bì.

Mẹo 2. Cảm nhận nội dung của gói

Thật không may, nhiều nhà sản xuất giới thiệu sản phẩm của họ trong các túi mờ đục, do đó, không thể kiểm tra nội dung bên trong bao bì. Trong những trường hợp như vậy, hãy sử dụng các cơ quan xúc giác. Cảm nhận gói một cách cẩn thận. Nếu có các cục kết dính với nhau trong đó, rất có thể, sản phẩm đã được làm đông lại hoặc có một lượng đá đáng kể trong đó. Những quả mọng như vậy sẽ không gây hại cho cơ thể, nhưng chúng cũng không mang lại lợi ích gì, vì việc đông lạnh thứ cấp sẽ làm mất giá trị dinh dưỡng.

Một khía cạnh quan trọng! Lưu ý rằng những quả mọng nhỏ có thể cảm nhận được qua bao bì không phải là dấu hiệu của chất lượng kém, mà là sự đa dạng.

Nấu gì từ quả mọng đông lạnh?

• Sinh tố

Ảnh: Elena Veselova / Rusmediabank.ru

Thức uống đặc được gọi là sinh tố là một phần thiết yếu trong chế độ ăn uống của những người theo lối sống lành mạnh. Nó giữ các chất dinh dưỡng không thay đổi vì nó không được xử lý nhiệt. Sinh tố quả mọng đặc biệt hữu ích trong mùa lạnh và cúm, vì các thành phần tạo nên nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.

Làm sinh tố thật dễ dàng! Chỉ cần rã đông quả mọng là đủ, kết hợp chúng trong cối xay sinh tố với kefir, kem ít béo hoặc sữa chua tự nhiên không có chất phụ gia, đánh cho đến khi mịn. Nếu quả dâu chua, bạn có thể thêm một chút đường hoặc mật ong. Ngoài ra, việc bao gồm các loại hạt không bị cấm, tuy nhiên, chúng làm tăng hàm lượng calo của món ăn ngon, do đó, chúng không nên mang đi.

• Kem trái cây

Ảnh: Tatjana Baibakova / Rusmediabank.ru

Sorbet là một món tráng miệng đông lạnh được làm từ quả mọng và trái cây. Nó thường được bổ sung với các sản phẩm từ sữa, lòng trắng trứng, nước trái cây và đồ uống có cồn, thường là rượu cognac và rượu sâm banh. Giống như sinh tố đã mô tả trước đây, sorbet nổi tiếng với hàm lượng cao các vitamin và các chất dinh dưỡng khác. Nó sẽ là một đối thủ cạnh tranh mạnh mẽ với các loại bánh ngọt có hàm lượng calo cao và sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội.

Bạn có thể nấu sorbet từ bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào. Nó không bị cấm để tạo ra hỗn hợp toàn bộ. Để chế biến món tráng miệng, bạn cần kết hợp dâu đông lạnh (không cần rã đông sơ bộ) với đường, thêm một chút nước, đánh kỹ bằng máy xay sinh tố cho đến khi mịn, đổ vào hộp nhựa và gửi vào tủ lạnh. Sau đó đánh tan khối đông 20 phút một lần. Nếu thao tác này không được thực hiện, món tráng miệng sẽ biến thành một viên đá duy nhất. Tốt hơn là phục vụ sorbet ở dạng quả bóng, trang trí với mứt, mật ong hoặc một nhánh bạc hà.