2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Bí ngòi luôn có trong thực đơn của chúng tôi đến nỗi hiếm có cư dân mùa hè nào lại không trồng chúng trong vườn nhà mình. Một số lượng lớn các công thức nấu ăn cho các món ăn từ bí ngòi đã được biết đến. Chúng không chỉ được hầm, chiên, luộc, hầm mà còn được thêm vào các món tráng miệng khác nhau. Một trong những món tráng miệng này là món súp bí ngòi
Thức uống ngon này được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Cần lưu ý rằng bản thân bí xanh compote không có mùi vị rõ rệt. Nhưng nếu bạn thêm một số loại trái cây (dứa, táo, cam quýt) hoặc quả mọng (mộc qua, hắc mai biển, v.v.) vào bí xanh, thì hỗn hợp sẽ có được một hương vị tuyệt vời khác thường. Một số bà nội trợ, ngoài trái cây và quả mọng, còn thêm nhiều loại gia vị và gia vị khác nhau vào nước trộn. Bí ngòi là một loại rau mà bạn có thể thử nghiệm mọi lúc, điều chính là để kích hoạt trí tưởng tượng của bạn. Được biết, việc chuẩn bị chế biến bí ngòi cho mùa đông đến với chúng tôi từ Bulgaria.
Lưu ý với bà chủ
Trước khi bắt đầu cuốn zucchini compote, bạn cần nghiên cứu một số sắc thái:
* Chỉ những trái non mới thích hợp để làm compote. Điều này được giải thích là do chúng chứa một lượng lớn nước trái cây, do đó, hương vị của compote sẽ đậm đà hơn;
* bạn chỉ cần cuộn lại compote trong các lọ đã được khử trùng;
* Nó không phải là một bí mật cho bất cứ ai rằng rất thường compote và mứt bí xanh bị nhầm lẫn với compote và mứt dứa. Để nhấn mạnh thêm hương vị dứa, bạn không chỉ có thể sử dụng nước, mà còn có thể sử dụng nước dứa từ gói (theo tỷ lệ 50/50). Có thể đạt được hiệu quả tương tự bằng cách thêm hắc mai biển hoặc mận anh đào vào thức uống;
* Chỉ có phần cứng của rau thích hợp để làm bí ngòi, phần cùi hoàn toàn vô dụng, theo quy luật, nó được cắt ra và vứt bỏ;
* nếu compote được chuẩn bị phù hợp với công nghệ, thì nó có thể được lưu trữ trong một năm.
Zucchini compote (công thức cổ điển)
Để chuẩn bị một công thức trộn bí ngòi cổ điển (không có chất phụ gia), chúng ta cần:
* bí xanh non - 1 quả. Kích thước trung bình
* nước - 2 ly
* đường - 2 cốc
* tinh chất giấm (6%) - 0,5 muỗng cà phê
Sự chuẩn bị
Rửa bí xanh thật sạch và lau khô. Cắt đôi theo chiều dài. Loại bỏ hoàn toàn bã. Điều này có thể được thực hiện bằng một thìa cà phê hoặc dao. Cắt bí ngòi thành từng miếng (hình khối, nửa khoanh, v.v. tùy thích) và cho vào nồi. Thêm lượng nước cần thiết và đun sôi trên lửa nhỏ. Sau đó cho đường vào nồi. Tiếp tục nấu cho đến khi bí ngòi trở nên trong suốt, khuấy liên tục. Sau khi hỗn hợp đã sẵn sàng, lấy nó ra khỏi nhiệt và thêm tinh chất giấm. Trộn đều, đổ nóng vào lọ và cuộn lại. Bạn có thể lưu trữ compote ở nhà trong tủ quần áo hoặc trong hầm rượu.
Zucchini compote với cam
Để chuẩn bị một bản compote như vậy, chúng tôi thực hiện:
* bí xanh - 2 kg
* cam - 0,5 kg
* đường - 2 kg
* nước
Sự chuẩn bị
Tất cả các thành phần phải được rửa kỹ và làm khô. Bí ngòi gọt vỏ, bỏ cùi và hạt. Cắt các miếng bánh tẻ thành các khối hoặc miếng bằng nhau. Gọt vỏ cam và cắt múi cau. Sau khi nước sôi, bạn cho bí xanh, cam và đường vào. Compote được chuẩn bị trong khoảng nửa giờ. Sau thời gian này, thức uống được đổ vào lon đã khử trùng và cuộn lại.
Zucchini compote với hắc mai biển
Chúng ta sẽ cần:
* bí xanh - 1 kg
* đường - 1 ly
* hắc mai biển - 400 g
* nước - 1 l
* bạc hà - 1 nhánh
Sự chuẩn bị
Phân loại cây hắc mai biển khỏi các mảnh vụn và cành cây, rửa sạch và lau khô. Chuẩn bị củ kiệu như bình thường: gọt vỏ, bỏ cùi và hạt. Đổ nước vào nồi, để lửa và đun. Sau đó cho bí ngòi đã cắt thành khối vào ngâm trong 5 phút. Sau đó, cho bí xanh vào thau (không để ráo nước, dùng thìa có rãnh để hứng bí xanh) rồi cho vào lọ đã chuẩn bị trước. Ngoài bí xanh, hãy cho cây hắc mai biển và bạc hà vào lọ ("bằng mắt"). Đổ nước vào lon, trong đó có bí ngòi đang sôi và cuộn lại.
Đề xuất:
Zucchini Kháng
Ngày nay, bí xanh đã có vị thế vững chắc trong các khu vườn ở Nga, gây ngạc nhiên với khả năng chống chịu với nhiệt độ mà họ hàng của nó trong họ Bí ngô bị chết. Zucchini chỉ làm chậm quá trình phát triển chứ không bỏ hẳn, đợi hết đợt hạ nhiệt nhỏ tạm thời
Cách Nấu Món Compote Cho Mùa đông đúng Cách
Như chúng ta đã biết, mùa tiểu mùa hè kéo dài cho đến khi sương giá đầu tiên, hoặc thậm chí trước trận tuyết đầu tiên. Vì vậy, mùa ở nhà gỗ, từ tháng 8 đến tháng 10, vẫn có nhiều chế phẩm tự làm cho mùa đông, thực phẩm đóng hộp. Chúng tôi gợi ý bạn đừng quên những công thức phối đồ hè thu như vậy cho một mùa đông dài và lạnh trong mùa hè hiện tại. Cùng với "dọc đường" của vở kịch dành cho nữ tiếp viên, những mẹo quan trọng để đóng hộp thành công
Cherry Compote - Thức Uống Của Tuổi Thơ
Trong số các loại cây mọng được trồng rộng rãi trong các vườn cây ăn quả của Nga, anh đào chiếm vị trí tự hào. Các đặc tính có lợi của nó đã được biết đến từ thời cổ đại, và chúng ta không chỉ nói về các loại trái cây màu đỏ và đỏ tía, mà còn về lá và thậm chí cả vỏ cây. Ngày nay quả anh đào vẫn không mất đi sự liên quan của chúng, và vẫn được sử dụng trong nấu ăn. Quả mọng của nó là lý tưởng để chế biến tự chế; thạch, chất bảo quản, nước trái cây, mứt, mứt cam, đồ uống có cồn và tất nhiên, các món trộn được chế biến từ chúng. Hương vị của cherry compote rất quen thuộc với hầu hết mọi người
Zucchini ở Nhà
Ở Nga, mùa hè cư dân yêu thích bí ngòi do hương vị dễ chịu và hương thơm tinh tế của chúng. Vì vậy, một loại rau như một thành phần có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn, từ rau hầm đến các món hầm
Zucchini: Làm Thế Nào để Trồng Zucchini ở Nước Ngoài?
Trong nhiều vườn rau, bí xanh thông thường mà chúng ta quen dùng được thay thế bằng bí xanh ở nước ngoài. Tại sao họ hàng gần tốt này lại tốt mà họ lại từ bỏ giống đã được thử nghiệm lâu năm? Như vậy, nó cũng nhỏ gọn hơn, năng suất cao hơn và quả chín sớm. Tuy nhiên, loại rau này cũng có những đặc điểm bất chợt riêng. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn loại rau thú vị này và những nét đặc biệt trong việc trồng trọt của nó
