5 Mẹo để Giảm Lãng Phí Thực Phẩm

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Ngoài việc cho thú cưng của bạn đi ủ phân hoặc trong bát, có nhiều ý tưởng về cách giảm lãng phí thức ăn, đặc biệt là thức ăn từ thực vật. Mỗi bà nội trợ tiết kiệm đều có những bí quyết riêng. Hãy để chúng tôi nhớ lại năm đơn giản nhất trong số họ

Các nhà môi trường trên thế giới ngày càng lo ngại về sự gia tăng chất thải thực phẩm. Những ý tưởng mới đang được đưa ra để giải quyết vấn đề này. Nhưng cho dù các nhà khoa học có cố gắng đến đâu, chỉ có hành vi phù hợp của con người và ý thức về trách nhiệm của họ đối với thiên nhiên mới giúp giải quyết được vấn đề. Ví dụ, đây là năm nguyên tắc đơn giản:

1. Lời nhắc hữu ích

Trong các tủ lạnh lớn hiện đại, thực phẩm rất dễ bị thất lạc. Thông thường, chủ sở hữu chỉ tìm hiểu về sự tồn tại của chúng ở lần rửa tủ lạnh tiếp theo, hoặc sau khi xuất hiện mùi khó chịu. Các chuyên gia khuyên bạn nên đặt thực phẩm trên kệ dựa trên thời hạn sử dụng. Tốt hơn hết là bạn nên để thức ăn phải ăn trước vào một hộp đặc biệt. Để không quên nó, rất hữu ích để gắn một nhãn dán vào nó với một dòng chữ sáng sủa: "Ăn tôi trước!" Điều này sẽ giúp bảo quản các loại thực phẩm dễ hỏng và không để quên chúng.

Phương pháp tương tự cũng có thể được áp dụng khi bảo quản thực phẩm trong hầm: các ô trống sắp hết hạn sử dụng phải được đánh dấu bằng nhãn dán trước hoặc cho vào hộp đặc biệt, hoặc để trên giá riêng. Khi đóng lon, bạn cần ghi trên đó không chỉ về nội dung bên trong mà còn về ngày đóng hộp.

2. Đóng băng

Nếu các hộp và hộp đựng có ghi dòng chữ "hãy ăn tôi trước" bị đầy và bạn không thể ăn chúng kịp thời, thì đồ đông lạnh cũ tốt sẽ đến để giải cứu. Đây là một trong những cách dễ nhất và hiệu quả nhất để giảm lãng phí thực phẩm. Nếu thực phẩm sắp hết hạn sử dụng mà vẫn chưa có thời gian để ăn thì bạn cần chuyển thực phẩm vào hộp hoặc túi trữ đông và gửi vào ngăn đá. Bạn thậm chí có thể làm điều này với sữa chua hoặc nước sốt: thuận tiện nhất là đổ chúng vào khay đá trước khi gửi đi để đông lạnh. Sau đó, chúng rất tốt để làm sinh tố, cocktail và các món ăn khác nhau.

3. Canh rau

Súp có thể được làm từ hầu hết mọi loại cây trồng. Nếu bạn có một ít cà rốt, cần tây, hành tây, nấm, cà chua và rau thơm trong tủ lạnh, bạn có thể chế biến chúng thành nguyên liệu của món súp rau thơm. Món ăn này thậm chí còn được chế biến từ ngọn cây, ví dụ như súp bắp cải tốt cho sức khỏe được lấy từ lá của củ cải đường hoặc cà rốt. Để có hương vị, một ít lá nguyệt quế được thêm vào chúng, tỏi, muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Những món ăn như vậy được chuẩn bị rất nhanh chóng. Chúng có thể được thu hoạch để sử dụng trong tương lai và bảo quản trong tủ lạnh. Các món ngon khác cũng được nấu trên cơ sở nước luộc rau: hầm, aspic, nướng, v.v … Phương pháp này cũng nhằm giảm lãng phí thực phẩm.

4. Vị trí để khai thác

Trong một ngôi nhà có trẻ nhỏ, trái cây hoặc rau bị đứt rời là điều thường thấy. Trẻ em thích cắn một miếng nhỏ của trái cây ngon ngọt và ngay lập tức chuyển sang miếng tiếp theo. Đôi khi, cả kg trái cây và rau quả bị cắn nát tích tụ theo cách này. Thật khó để ăn hết chúng. Chà, đừng vứt bỏ những quả như vậy!

Chúng có thể được sử dụng để luộc phân hoặc cắt thành lát để làm khô. Thật dễ dàng hơn chỉ cần gửi nó đến máy ép trái cây để làm nước trái cây hoặc sinh tố tươi.

5. Kết nối các công nghệ cao

Ở Nga, ý tưởng này vẫn chưa bén rễ, nhưng ở nước ngoài, nó đã hoạt động tốt. Các đại diện của xã hội sinh thái đã phát triển một ứng dụng đặc biệt (ví dụ, OLIO), được cài đặt trên điện thoại di động và máy tính. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể liên hệ với mọi người, cửa hàng, nông dân, cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, v.v., những người ở gần đó, để chia sẻ thực phẩm dư thừa hoặc thực phẩm thừa.

Để làm điều này, bạn chỉ cần chụp ảnh thực phẩm, mô tả tình trạng và ngày hết hạn của chúng, và tải ảnh lên chương trình. Những người muốn mua hoặc trao đổi thực phẩm có thể đáp ứng lời đề nghị quan tâm của họ. Phương pháp này đặc biệt hữu ích đối với những người mới làm vườn gặp khó khăn trong việc tính toán chính xác lượng rau và trái cây, cũng như không có kinh nghiệm trong việc bảo quản chúng. Ví dụ: nếu họ có quá nhiều bí xanh và không có nơi nào để lưu trữ chúng, thì bạn có thể đăng quảng cáo một cách an toàn trong một ứng dụng mới. Nó cũng tiết kiệm sau những ngày lễ quy mô lớn và một bữa tiệc, sau đó rất nhiều thực phẩm vẫn còn.