Dứa Thật, Hoặc Dứa Mào

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Dứa thật, hoặc Dứa mào (lat. Ananas comosus) - một loại cây thân thảo mọng nước lâu năm thuộc chi Dứa (tiếng Latinh Ananas), được xếp vào hàng của họ Bromeliad (Latinh Bromeliaceae). Đây là loài duy nhất thuộc chi Dứa được con người nuôi trồng để lấy vitamin và cùi quả ngon ngọt, có hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn với bất kỳ loại quả nào khác trên Trái đất. Sinh ra ở vùng nhiệt đới Nam Mỹ, Dứa nhanh chóng được nhiều người biết đến, và ngày nay nó được trồng ở nhiều nơi trên thế giới có khí hậu nhiệt đới. Ở các vùng ôn đới, người ta trồng Dứa làm cây trồng trong nhà.

Tên của bạn là gì

Tên Latinh của chi này được đặt theo từ "nanas", là tên của loài thực vật và quả của nó bởi những người da đỏ châu Mỹ trước khi người châu Âu đến các vùng đất màu mỡ của họ. Với từ này, người da đỏ bày tỏ sự vui mừng của họ đối với loại cây này, họ gọi nó là "trái cây tuyệt hảo" - đây là cách từ "nanas" được dịch từ ngôn ngữ của bộ tộc da đỏ Tupi.

Cây mắc nợ thuộc loài epithet “comosus” với chùm gai của nó, đầu tiên nó nhô lên phía trên chùm hoa, sau đó ở phía trên chùm hoa, giúp cây có cơ hội tiếp tục sống sau khi ăn quả. Rốt cuộc, chùm lá ngắn này có thể trở thành cơ sở cho một cây mới, nếu nó được cắm rễ đúng cách.

Tên chính thức Latinh của loài này được dịch sang tiếng Nga theo nhiều cách, chúng trở thành từ đồng nghĩa với tên của một loại thực vật: Dứa mào, Dứa mào lớn, Dứa thật.

Cây cũng có các tên đồng nghĩa trong tiếng Latinh, ví dụ: "Ananas comosa", "Bromelia ananas" và những tên khác.

Sự miêu tả

Ananas comosus là một loài thực vật nhiệt đới được con người trồng từ hàng nghìn năm để lấy quả nhiều vitamin với cùi và nước trái cây màu vàng chua ngọt. Các loài cây trồng qua nhiều năm sinh sản chọn lọc đã mất khả năng sinh hạt, con người chỉ sinh sản sinh dưỡng.

Các nhà thực vật học cho rằng loài này được lấy từ cây dại, quả có chứa hạt, qua quá trình thuần hóa dần dần của người da đỏ thuộc bộ lạc Tupi Guarani.

Dứa thật là loại cây thân thảo nhiệt đới sống lâu năm, cao tới 1-2 mét. Thân cây tròn, mặt cắt ngang, đường kính 8 cm, dài đến 50 cm, có hình dạng như một cây gậy thể thao.

Thân cây được bao bọc bởi một chùm lá dài, nhọn hình hoa thị dày đặc với các cạnh có gai. Chiều dài của từng lá có thể đạt một mét với chiều rộng của lá là 4 cm. Những chiếc lá này dai, nhưng ngon ngọt, vì chúng tích tụ độ ẩm trong các mô của chúng trong một thời gian sống không thuận lợi.

Ở đầu thân là một cụm hoa hình thành bởi những bông hoa nhỏ màu tím hoặc đỏ. Mỗi hoa có một bảo vệ riêng của nó dưới dạng một lá bắc màu xanh lục, hơi vàng hoặc đỏ. Bản thân hoa bao gồm ba lá đài, ba cánh hoa, sáu nhị hoa và một bầu nhụy ba ngăn.

Quả mọng nước không hạt là loại quả ghép được hình thành do sự kết hợp của các quả nhỏ từ 100 - 200 bông hoa. Chiều dài quả trung bình lên đến 30 cm. Đầu quả có 20-30 lá bắc cứng.

Vỏ của quả sáp và dai, có màu xanh lục, khi chín có màu vàng, vàng cam hoặc hơi đỏ. Cùi chua ngọt ngon ngọt của quả có thể từ gần như trắng đến vàng.

Đôi khi có thể phát hiện ra dấu vết của hạt chưa phát triển trong cùi.

Dứa sinh sản sinh dưỡng. Chồi mới xuất hiện từ thân xung quanh gốc của quả, và "chồi thân" mọc ở nách lá. Ngoài ra, ở mặt đất, "chồi đất" được sinh ra từ phần gốc của cây.

Sử dụng

Trong số các loại trái cây nhiệt đới, Dứa đứng thứ 3 về tầm quan trọng trong trồng trọt, chỉ đứng sau chuối và các loại trái cây họ cam quýt. Đối với cùi và nước ép chua ngọt, dứa được đánh giá cao trong số các loại trái cây. Cùi của nó rất giàu vitamin A và C, kali và mangan.

Nó được sử dụng tươi để sản xuất nước trái cây, rượu dứa, compost.

Khả năng chữa bệnh

Cùi dứa có chứa enzyme "bromelain", giúp cải thiện quá trình tiêu hóa; giảm sưng các mô mềm; trong trường hợp bị thương, nó tạo điều kiện cho quá trình viêm nhiễm và vết thương nhanh lành hơn.

Dứa ngăn ngừa quá trình đông máu và sự phát triển của các tế bào ác tính.

Một số người có phản ứng dị ứng dưới dạng phát ban hoặc nổi mề đay. Những người như vậy tốt hơn nên sử dụng dứa đóng hộp hơn là dứa tươi.