2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Sẽ vô cùng thất vọng nếu sau khi bỏ công sức trong mùa hè và thu hoạch xuất sắc mà lại không thể bảo quản được. Để đề phòng những tổn thất đó, cần phải lo chuẩn bị trước các phương tiện bảo quản. Cần phải làm gì trong khi thu hoạch chín trên luống?
Burts hay hầm?
Bảo quản thu hoạch là một khoa học toàn diện. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng cả tầng hầm và nhà kho, và lãnh thổ liền kề trên mảnh đất cá nhân của bạn. Hoàn toàn có thể bố trí kho chứa tạm thời cho các loại rau đang thối rữa. Đây có thể là cọc và rãnh cho cây trồng lấy củ - củ cải, củ cải đường, rutabagas, parsnips. Tuy nhiên, những điều kiện như vậy không thích hợp cho các loại cây lấy củ kém trưởng thành. Chúng bao gồm cà rốt và cần tây, mùi tây và củ cải. Chúng cần được bảo quản lâu dài và bao bì phù hợp. Cũng đã đến lúc phải lo lắng về trữ lượng cát, đất sét, những trợ thủ đắc lực khi dự trữ rau trong mùa đông.
Nhưng điều quan trọng nhất cần tìm hiểu là chế độ lưu trữ tối ưu được đảm bảo bằng cách duy trì hệ thống thông gió chất lượng cao, cũng như nhiệt độ mong muốn và độ ẩm tương đối. Các loại trái cây và rau quả khác nhau có các yêu cầu khác nhau đối với hai thông số cuối cùng.
Vì vậy, trong quá trình bảo quản lâu dài, cần đảm bảo độ ẩm tương đối của không khí:
• 95% - bắp cải, rau ăn củ, táo, lê;
• 80% - hành và tỏi;
• 75% - bí ngô.
Đồng thời, cùng một loại trái cây và rau củ có thể thoải mái ở các nhiệt độ bảo quản khác nhau:
• bắp cải và rau ăn củ - khoảng 0 ° С;
• táo và lê - lên đến 1 ° С;
• hành tây - từ 0 đến 3 ° С;
• tỏi - từ 1 đến 3 ° С;
• bí ngô - từ +6 đến +8 ° С.
Các yêu cầu này cần được tính đến khi cung cấp cho kho chứa sự trao đổi không khí. Không thể để các tầng hầm và hào hoàn toàn không có hệ thống thông gió. Nhờ quá trình này, carbon dioxide và nhiệt, được giải phóng trong quá trình bảo quản cây trồng, bị xói mòn, cũng như độ ẩm dư thừa được loại bỏ.
Sửa chữa, khử trùng và quét vôi
Ngoài việc đảm bảo các điều kiện tối ưu, kho lưu trữ phải được bảo vệ để cây trồng không bị nhiễm mầm bệnh, phần còn lại của chúng có thể ẩn náu ở đây sau thời gian lưu lại của lô rau và trái cây trước đó. Với mục đích này, cần tiến hành lau chùi, vệ sinh hộp và thùng chứa, khử trùng các giá, kệ để hàng.
Rác và rau hỏng vứt bừa bãi không tiếc tay. Chỉ cần không sử dụng chúng để làm phân trộn, nếu không nấm mốc, nấm và các vi sinh vật gây bệnh khác sẽ di chuyển theo phân bón vào luống. Những mẫu vật như vậy có chỗ trong hố sâu.
Cho đến khi cái lạnh đến, công việc sửa chữa được tiến hành trong kho. Cần phải kiểm tra xem đã đến lúc phải thay hoặc tăng cường kính ở các cửa sổ chưa, chúng bám chặt vào các khe cửa ra sao. Ngoài ra, khu vực bảo quản phải được thông gió và khô ráo.
Khi công việc sửa chữa đã hoàn thành, họ bắt đầu khử trùng các khu vực. Các ống thông gió không chỉ phải được làm sạch mà còn phải được xử lý bằng chất khử trùng. Nếu bạn không thể dự trữ chúng trong các bộ phận chuyên môn của cửa hàng, bạn có thể sử dụng dung dịch formalin dạng nước yếu. Dung dịch tương tự được sử dụng để xử lý các bề mặt khác để chống lại nấm. Khử trùng bằng sulfur dioxide cũng giúp khử trùng cơ sở.
Sau khi khử trùng và thông gió, các bức tường được quét vôi bằng dung dịch nước vôi có bổ sung đồng sunfat theo tỷ lệ 10: 1. Công việc này được thực hiện hai lần. Bạn cần phải bắt đầu nó trước khi trồng hàng loạt cây trồng để bảo quản, vì các bức tường phải khô hoàn toàn.
Bạn cũng nên quan tâm đến thùng để đựng rau củ. Đối với trái cây, các hộp đan chặt chẽ được chuẩn bị, các hộp làm bằng ván nằm liền kề với nhau là thích hợp cho các loại rau. Khi bạn phải vận chuyển cây trồng từ xa, bạn cần phải dự trữ vào bao và xô.
Đề xuất:
Trồng ớt Chuông: Những điều Bạn Cần Biết Trước
Trồng ớt chuông là một công việc vất vả nhưng thú vị. Để thành công, người làm vườn phải đối mặt với nhiều công việc: chọn và chuẩn bị hạt giống, ươm cây con khỏe mạnh, sau đó chăm sóc tiêu trên luống, bảo vệ tiêu khỏi sự xâm nhập của sâu bệnh. Có lạ gì khi cư dân mùa hè đối xử với mùa màng đã thu hoạch với tình yêu rất lớn và gọi tiêu ngọt?
Hạt Giống: Những điều Bạn Cần Biết Trước Khi Gieo Hạt
Không ngạc nhiên khi họ nói rằng trong vườn một ngày - nuôi sống cả năm. Quy tắc này đúng như nhau cho cả ngày hè và mùa đông. Rốt cuộc, nếu vào mùa đông, chúng ta ít đến thăm các ngôi nhà nông thôn vào mùa hè hơn, điều này không có nghĩa là công việc đã dừng lại. Và nếu bây giờ tìm thấy các cột trống trong lịch của người làm vườn, hãy khẩn trương lập kế hoạch và chuẩn bị hạt giống để gieo. Nếu không, cả vụ thu hoạch sớm và cây con thân thiện sẽ gặp nguy hiểm
Thu Hoạch Nho: Những Gì Và ở đâu để Lưu Trữ Thu Hoạch?
Những người sành nho thực sự rất mong đợi đến tháng 9, khi những chùm nho cuối cùng được đổ cho đủ độ chín. Nho thú vị ở chỗ chúng được thu hoạch dần dần và những quả mọng ngon ngọt đầu tiên có thể được dùng làm thực phẩm. Và những chiếc bàn chải, sẽ được dùng để xử lý, vẫn chưa được lấy ra khỏi bụi cây. Chúng được cung cấp một thời gian, do đó nhiều đường tích tụ trong các chùm. Và vẫn còn một hoặc hai tuần để chuẩn bị bảo quản cho loại cây trồng quý giá này
Thu Hoạch Hoa Hồng Hông để Sử Dụng Trong Tương Lai: Thu Hoạch
Mọi người đều biết rằng hoa hồng hông chứa một lượng lớn vitamin C, vì vậy tất cả những người sử dụng thảo mộc hoặc trà thảo mộc để điều trị (và thật tuyệt khi uống trà với hương thơm của thảo mộc và quả mọng vào mùa đông) cần phải dự trữ loại quả mọng lành mạnh này trong thời gian
Những điều Bạn Cần Biết Về Việc Hái Cây Giống Cà Chua
Không phải tất cả các loại cây rau đều có lợi khi hái. Nhưng đối với cây giống cà chua, thao tác này giúp kích thích sự phát triển của bộ rễ, làm cứng cây và khỏe mạnh hơn. Họ bắt đầu hái khi cây con có được cặp lá thật đầu tiên. Những quy tắc nào bạn cần biết để một thủ tục như vậy thành công?
