2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Cây sen cạn được nhiều người trồng, nhưng không phải tất cả đều sử dụng nó trong chế độ ăn uống của họ. Nhưng đây là sản phẩm phổ biến trong chế độ ăn kiêng, dinh dưỡng y tế. Các chuyên gia nói rằng cây sen cạn thúc đẩy quá trình trẻ hóa, bình thường hóa cân nặng và làm chậm quá trình lão hóa. Các món ăn từ loại cây này được giới sành ăn đánh giá cao. Hãy cho bạn biết thêm về các đặc tính, thành phần và các công thức nấu ăn phổ biến nhất
Đặc tính hữu ích của sen cạn
Thân, chồi, lá chứa nhiều ancaloit, phytoncit, vitamin, trong đó đứng đầu là caroten. Xét về hàm lượng vitamin C, chúng vượt xa rau diếp lá 10 lần, nho đen gấp 2. Có một loạt các axit hữu ích: linoleic, erucic, linolenic, palmitic, oleic, steoric. Cũng như các chất kháng sinh tự nhiên, gluconasturin, salonin. Hạt chứa 23-25% tinh dầu. Sẽ rất hữu ích cho những ai đang giảm cân khi biết hàm lượng calo: 100 g lá - 12 kcal, hạt tươi - 22 kcal.
Bao gồm cây sen cạn trong chế độ ăn uống, có thể cải thiện thành phần máu, tăng khả năng miễn dịch, tăng cường hệ thống tim mạch, vô hiệu hóa hệ thực vật gây bệnh và sự tiến triển của vi khuẩn gây bệnh. Ăn hạt sen cạn giúp khắc phục các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh, loại bỏ các chứng viêm của các hạch bạch huyết, tăng cường lưu thông tĩnh mạch, có tác dụng lợi mật và lợi tiểu.
Các nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ cây sen cạn thường xuyên ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch, tăng lưu lượng máu và làm săn chắc các động mạch vành. Đối với những người muốn giảm cân, cây sen cạn rất hữu ích như một sản phẩm giúp bình thường hóa quá trình trao đổi chất và như một chất đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
Nasturtium cho dinh dưỡng
Các chuyên gia ẩm thực gọi hạt nêm có màu là cây sen cạn, capuchin hay salad Ấn Độ. Các búp và lá mọng nước gợi nhớ đến cải xoong, có vị cay thơm và tạo thêm sự cầu kỳ cho món ăn. Hạt ở dạng khô có một hạt nhất định, chúng được nghiền và sử dụng như hạt tiêu đen.
Để nấu ăn, hạt đác được dùng tươi, chất lượng tốt nhất là hạt còn xanh, được lấy ngay sau khi cánh hoa héo. Màu nâu và màu vàng rất tốt để làm khô; trong các món ăn, chúng trở nên khô cứng. Cuống lá đặc biệt được đánh giá cao.
Có thể thu hoạch thân, hoa và lá trong suốt mùa sinh trưởng (tháng 5-10). Hạt giống - khi chúng chín (tháng 7-9).
Làm thế nào cây sen cạn được chuẩn bị
Có một loạt các món ăn từ trái cây và lá. Đây là nước sốt, gia vị, nước thịt dùng cho cá và thịt. Hạt và các bộ phận của rau được thêm vào đồ ăn nhẹ nguội, nước xốt, món ăn phụ, món hầm, súp, món hầm rau củ. Sự kết hợp tốt nhất với bạch đậu khấu, rau mùi, oregano, cam bergamot, allspice. Trái cây ngâm chua được coi là một món ngon tinh tế.
Trong dinh dưỡng ăn kiêng, cây sen cạn được tiêu thụ mà không cần xử lý nhiệt hoặc ở dạng hơi luộc. Kết hợp với dưa chuột, đậu xanh, tỏi, trứng, củ cải, hành lá, rau thơm. Để thay quần áo, giấm balsamic, dầu thực vật, nước cốt chanh, mù tạt được sử dụng.
Nasturtium công thức nấu ăn
Nasturtium hạt nụ bạch hoa
Quả xanh sau khi hái về được chần qua nước muối (không dùng màu vàng và trắng). Sau đó, chúng được đặt trong lọ và đổ nước xốt: 0,5 nước + 2 muỗng canh. l. dấm + muỗng canh. l. Muối. Trong nước muối chiết rót, họ cũng phải đặt Nghệ thuật. Một muỗng đường. Gia vị ướp: đinh hương, lavrushka, allspice - tất cả theo tỷ lệ thông thường. Bạn không thể tiệt trùng mà quấn lại cho đến khi nguội hoàn toàn. Nó được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập, kết hợp trong món salad với thịt, nấm, rau. Một sản phẩm lý tưởng cho việc câu cá.
Xà lách xoong lá và hoa
một. Củ cải, cắt thành lát hoặc lát, trộn với hoa và chồi cắt nhỏ (70:20 g), tẩm dầu thực vật với mù tạt hoặc sốt mayonnaise.
2. Hai quả dưa chuột vừa thì dùng 10 lá sen cạn, một quả trứng luộc, hành lá cắt khúc. Tất cả mọi thứ đều được cắt nhỏ và tẩm sốt mayonnaise.
3. Sẽ mất 2 muỗng canh. l. các loại hạt nghiền hoặc xay (quả phỉ, quả óc chó, hạt điều), một quả cà chua, một số ít thân và chùm hoa băm nhỏ. Rau sen cạn được trộn với khối hạt và gia vị với hỗn hợp cà chua nghiền, mật ong và dầu thực vật. Tỷ lệ hương vị.
Gia vị tỏi
Quả lý chua đỏ, cây sen cạn, tỏi được cho qua máy xay / xay thịt. Dầu thực vật được thêm vào khối lượng kết quả, muối và cho vào tủ lạnh.
Nước cải ngựa và cây sen cạn
Cải ngựa (20 g) được cắt nhỏ cho vào máy xay / xay thịt, thêm lá cây sen cạn (50 g) cắt nhỏ. Khối lượng này được pha loãng với một lít nước + đường (80 g) và để trong 12 giờ. Tiếp theo, lọc qua vải thưa / rây. Đồ uống lên tốt và được uống lạnh.
Trứng nhồi hạt sen cạn
Để làm nhân bánh, bạn cần 60 g củ cải luộc, cùng một lượng nụ bạch hoa (quả ngâm chua), 20 g bơ, 80 g đậu xanh (đồ hộp). Tất cả các thành phần được nghiền bằng máy xay sinh tố, hỗn hợp thu được chứa đầy một nửa quả trứng.
Đề xuất:
Văn Hóa Trồng Trong Chậu Của Hoa Hồng Trong Nước
Hoa hồng leo thấp không nhất thiết phải trồng trong bồn hoa. Bạn có thể tìm thấy một ứng dụng di động khác dành cho họ. Hàng hiên mở, vọng lâu, lối đi, nơi nghỉ ngơi, không gian gần ghế dài, ao nước, ở lối vào trung tâm của ngôi nhà được trang trí bằng hoa trong giỏ treo hoặc thùng chứa. Nếu bạn muốn sắp xếp lại cấu trúc, nó sẽ không khó. Trong một bữa tiệc linh đình ngoài trời, chúng có thể được đặt trong khu vực dành cho khách, trang trí đẹp mắt cho lễ kỷ niệm. Những tính năng nào cần được tính đến trong trường hợp này?
Công Thức Nấu Hỗn Hợp đất Trồng Cây Con
Việc thu hoạch trong tương lai phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của cây con. Và các yếu tố chính ảnh hưởng đến sức mạnh và sức khỏe của cây con là hạt giống và hỗn hợp đất mà chúng được ngâm trong đó. Và nếu không phải lúc nào chúng ta cũng có thể dự đoán được hạt giống đã vào tay chúng ta chắc và khỏe như thế nào, thì việc quan tâm đến thành phần của hỗn hợp đất trên vai của mỗi người làm vườn. Những thành phần nào sẽ cần thiết cho việc này, và chúng nên được dùng theo tỷ lệ nào?
Tử đinh Hương Trong Nấu ăn Và Làm Thuốc Gia đình
Năm nay mùa xuân kéo dài và rất khó lường nên các bụi bằng lăng nở muộn hơn mọi năm. Loài hoa đẹp và rất thơm này đa đoan. Họ không chỉ được ngưỡng mộ, mà còn được thêm vào các công thức nấu ăn và phương pháp điều trị tại nhà khác nhau
Cây Kim Ngân Hoa Trong Vườn - Giống, Cách Chăm Sóc, Công Thức Nấu ăn
Nước ép kim ngân hoa, thạch từ nó, mứt, mứt cam, kẹo, cồn thuốc, rượu mùi, trái cây đông lạnh có thể được thêm vào trà vào mùa đông - đây là danh sách không đầy đủ các "món quà" mà cây kim ngân hoa tặng hàng năm, nếu bạn khéo léo chọn nó đa dạng, trồng đúng cách và chăm sóc cây này trong vườn
Cuộc Thi Công Thức Nấu ăn "Những Công Thức Nấu ăn Rất Khác Biệt" Vẫn Tiếp Tục
Các bạn thân mến, cuộc thi tìm kiếm công thức "Những công thức nấu ăn rất khác biệt" trên Povarenok.ru đang diễn ra sôi nổi! Hãy tham gia và giành được những giải thưởng lớn
