2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Tamarillo (lat. Cyphomandra betacea) Là một loại cây ăn quả thuộc họ Solanaceae. Loại cây này còn được gọi là cây cà chua hoặc củ dền tsifomandra.
Sự miêu tả
Tamarillo là một cây gỗ nhỏ thường xanh hoặc cây bụi mọc cao đến hai đến ba mét. Lá của loài cây này bóng, hình bầu dục và khá to. Còn những bông hoa có màu trắng hồng được ngũ cốc tán thành và tỏa ra mùi thơm rất dễ chịu.
Tamarillo bắt đầu kết trái từ năm thứ hai của cuộc đời, và tổng tuổi thọ của nó là khoảng mười lăm năm.
Quả Tamarillo là quả mọng hình trứng có chiều dài từ 5 đến 10 cm. Theo quy luật, chúng mọc trên bụi cây thành chùm, trong khi mỗi chùm có từ ba đến mười hai quả. Vỏ của quả tamarillo có vị đắng, khá cứng và rất bóng, thịt của chúng có màu vàng hồng có vị chua ngọt, mặn. Màu sắc của vỏ có thể là vàng hoặc đỏ cam, và đôi khi có thể tìm thấy quả màu tím. Trong mỗi quả, bạn có thể tìm thấy những hạt mỏng màu đen có hình tròn. Về ngoại hình, quả của tamarillo giống với quả cà chua dài - chính vì điều này mà những người Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha lần đầu tiên đến thăm quê hương của loại quả này đã bắt đầu gọi nó là cây cà chua.
Vì cây cà chua là cây cận nhiệt đới nên nó rất ưa nhiệt và không thích nghi với sương giá. Và việc thu hoạch quả chín thường được thu hoạch từ tháng 6 đến hết tháng 8 dương lịch.
Mọc ở đâu
Quê hương của tamarillo được coi là dãy núi Andes của Bolivia, Ecuador, cũng như Chile và Peru. Văn hóa này phổ biến không kém ở Colombia, Argentina và Brazil, cũng như ở Venezuela. Tamarillo cũng có thể được tìm thấy ở vùng núi Jamaica, Guatemala, Costa Rica, Haiti và Puerto Rico.
Ở bên ngoài các quốc gia này, rất hiếm khi thấy tamarillo - loại quả này không chịu được vận chuyển lâu dài và bảo quản cực kỳ kém.
Sử dụng
Quả Tamarillo thường được ăn tươi. Để thưởng thức hương vị đặc biệt của chúng, cần phải bóc không chỉ vỏ của chúng, mà còn cả lớp mỏng phía trên cho đến cùi. Nhân tiện, da của tamarillo có mùi vị cực kỳ khó chịu. Việc gọt vỏ trái cây sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu ngâm trái cây trong nước sôi trong vài phút. Và sau đó da được lột ra bằng một con dao sắc. Tuy nhiên, nếu tamarillo được tiêu thụ thô, bạn có thể chỉ cần cắt quả thành hai nửa và lấy cùi bằng thìa, đồng thời cố gắng hết sức để không chạm vào da.
Một lượng nhỏ cùi của những loại trái cây này thường được thêm vào sinh tố và cocktail - điều này cho phép chúng tạo cho chúng một hương vị độc đáo và hương thơm đặc biệt. Tamarillo cũng được sử dụng rộng rãi để đóng hộp hoặc các loại chế biến ẩm thực khác.
Trái cây tươi có thể dễ dàng bảo quản trong tủ lạnh từ bảy đến mười ngày. Và trái cây chưa chín sẽ chín ở nhiệt độ phòng chỉ trong hai đến ba ngày.
Trong số những thứ khác, tamarillo cũng là một loại trái cây cực kỳ tốt cho sức khỏe - nó rất giàu vitamin và không chứa natri và cholesterol. Và nó cũng được khuyến khích sử dụng nó cho tất cả những người bị đau nửa đầu thường xuyên.
Làm thế nào để bạn hái trái tốt?
Khi mua tamarillo, điều quan trọng là phải chú ý đến thực tế là tất cả các quả có màu sắc đều và sáng, cũng như cuống chặt chẽ nhất. Quả chất lượng không được có khuyết tật - không có vết lõm hoặc đốm. Và với áp lực nhẹ, bột giấy của mỗi tamarillo sẽ uốn cong một chút, và sau đó nhanh chóng khôi phục lại hình dạng trước đó của nó.
Tamarillo được sản xuất tại New Zealand được coi là tốt nhất - tại thời điểm hiện tại quốc gia này là nhà xuất khẩu đáng tin cậy nhất đối với những loại trái cây đặc biệt này.
