Tía Tô

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Tía tô (lat. Perilla) Là một chi thực vật hàng năm một lớp của họ Yasnotkovye. Các tên khác là shiso, suza, hoặc mùi tây Nhật Bản. Nhật Bản được coi là quê hương của loại cây này, mặc dù một số nhà nông học cho rằng cây tía tô đến với chúng ta từ Trung Quốc. Từ xa xưa, các đồn điền tía tô lớn đều nằm trên lãnh thổ của cả hai quốc gia. Ở Nga, văn hóa này bắt đầu được nuôi dưỡng tương đối gần đây, đầu tiên là ở Viễn Đông, sau đó là ở Siberia, ở Urals và phần châu Âu của đất nước. Loài cây này chỉ đến Hoa Kỳ và Canada vào cuối thế kỷ 19, nơi nó nhanh chóng lan rộng và ở một số khu vực đã trở thành một loại cỏ dại phổ biến.

Đặc điểm của văn hóa

Tía tô là loại cây thân thảo phân nhánh nhiều cao tới 1m, thân mọc thẳng hình tứ diện. Lá xoăn hoặc nhăn nheo, mép hơi có răng hoặc răng cưa mạnh, mọc đối. Các lá phía dưới khá lớn, hình trứng, với cuống lá dài, các lá phía trên hơi thuôn dài, cuống lá ngắn hoặc gần như không cuống. Tùy theo giống mà lá có thể có màu tím sẫm, tím pha xanh nhạt, tím đỏ tía, đen hoặc đỏ, cũng có loại tía tô có hai màu.

Hoa mọc ở nách, tập hợp thành cụm hoa hình chùy hoặc chùy, mọc trên các cuống có lông ngắn. Lá bắc hình mũi mác, hình lưỡi liềm. Đài hoa hình cốc hoặc hình chuông, có hai đầu. Tràng hoa hai môi rõ ràng. Quả là một rễ đa khô, xẻ thành bốn phần tròn, có mặt lưới. Hạt màu nâu hoặc cam nhạt, nhỏ. Tất cả các bộ phận của cây đều có mùi thơm rõ rệt của húng tiêu và bạc hà chanh sảng khoái.

Điều kiện phát triển

Nên trồng tía tô trên đất tơi xốp, ẩm vừa phải, đất kiềm hoặc hơi chua, có hàm lượng dinh dưỡng cao. Không chấp nhận việc nuôi trên đất cát, pha sét nặng, úng và mặn. Vị trí thích hợp có nắng, hoặc có bóng râm nhẹ. Bóng rắn sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của thực vật; việc thu hoạch cỏ ở khu vực như vậy sẽ không hiệu quả.

Gieo

Ở Nga, tía tô được trồng để lấy lá non, không lấy hạt, do đó, phương pháp gieo hạt thường được sử dụng nhất. Điều này là cần thiết để đẩy nhanh quá trình lá ngon và khỏe mạnh. Hạt giống cấy nảy mầm rất chậm, trước khi gieo phải ngâm nước ấm 48 giờ, còn 8 - 10 giờ thay nước một lần.

Sau khi xử lý, hạt được phơi khô và được gieo trong các hộp giống chứa đầy đất màu có trộn than bùn và mùn. Hạt giống được gieo dày, và sau đó những mẫu mạnh nhất được chọn và trồng trong nhà kính hoặc dưới đất dưới phim. Khoảng cách giữa các cây ít nhất là 20 - 30 cm, có thể trồng tía tô làm cây cảnh, chúng thích hợp làm nền cho các loại cây hoa, trồng viền.

Quan tâm

Việc bảo trì lan can không gây ra bất kỳ khó khăn cụ thể nào. Nó bao gồm làm cỏ có hệ thống, tưới nước, bón phân và nới lỏng các lối đi. Để cho ăn, bạn có thể sử dụng phân khoáng lỏng, chúng được bón sau mỗi lần cắt. Tía tô có khả năng kháng bệnh và sâu bệnh nên không cần điều trị phòng trừ.

Thu hoạch và bảo quản

Lần cắt đầu tiên được thực hiện vào giữa mùa hè, không cần đợi ra hoa. Chồi có lá được cắt bỏ ở độ cao 10-12 cm so với mặt đất. Trong suốt mùa giải, theo quy luật, 2-3 đợt cắt giảm được thực hiện. Năng suất của một loại cây trồng phần lớn phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và sự chăm sóc cẩn thận, thường là từ 1 mét vuông. m. rừng trồng được thu hoạch 0,5-5 kg. Các loại thảo mộc tươi được bảo quản trong 7-10 ngày. Bạn không nên sử dụng túi nhựa, tốt hơn nên ưu tiên cho hộp thủy tinh hoặc nhựa có lỗ nhỏ.

Đơn xin

Trước hết, tía tô có giá trị như một loại cây có dầu, vì hạt của nó chứa khoảng 40-45% lượng dầu dùng để sản xuất dầu làm khô, đánh vecni, mực in và các loại vải không thấm nước. Ở một số nước châu Á, dầu tía tô được sử dụng cho mục đích y học. Tía tô cũng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, lá và thân của nó được thêm vào như một loại gia vị cho nhiều món ăn.