2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Bạn đã nghe nói về củ đen, vẫn được biết đến từ thời Alexander Đại đế? Chỉ cần đừng nhầm lẫn loại cây trồng này với một loại cỏ dại, có độc. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết về một loại rau củ ăn kiêng tuyệt vời được tôn sùng vì những phẩm chất chữa bệnh của nó
Ở Trung Âu, và sau đó là ở Caucasus, ở Siberia, ở châu Á, rễ đen xâm nhập từ bờ biển Địa Trung Hải. Scorcier được dân gian gọi là củ ngọt Tây Ban Nha, củ đen, cà rốt đen, củ dê. Đã có từ thời Trung cổ, loại cây rau này đã được ưa chuộng do các chất dinh dưỡng đặc biệt của nó.
Ở dạng cây trồng, scorchion vẫn còn ít được biết đến ở Nga; nó chiếm một phần nhỏ trong các loại cây trồng. Những người làm vườn không vội vàng trồng loại rau này trong các mảnh đất ở sân sau của họ. Nhưng các dạng hoang dã của cà rốt đen có thể được tìm thấy ở Caucasus, Crimea và Siberia.
Đặc tính hữu ích của rễ cây xạ đen
Skorzioner là một món ngon và khách hiếm trong khu vườn của cư dân mùa hè Nga. Kozelet vẫn chưa được đánh giá đúng giá trị thực của nó, mặc dù nó có đặc tính y học mạnh mẽ mà cơ thể con người dễ dàng hấp thụ. Các nghiên cứu sinh hóa đã chỉ ra rằng rễ xạ đen có chứa vitamin, nguyên tố vi lượng, inulin, asparagin, glutamine, canxi, phốt pho và muối sắt. Việc sử dụng scorcier như một sản phẩm thực phẩm đã được ứng dụng thành công trong liệu pháp ăn kiêng.
Loại rau củ này có vai trò rất lớn trong việc điều trị các bệnh thấp khớp, viêm chân răng, đái tháo đường, loét dinh dưỡng. Rễ cây đinh lăng được sử dụng để điều trị các bệnh về tim và thần kinh, đường tiêu hóa và tuyến giáp.
Nước ép sữa của cà rốt đen có chứa tannin, vì vậy phần rễ luộc có vị ngon và giống với thứ gì đó trung gian giữa măng tây và súp lơ. Một số người cho rằng scorzoner sống có hương vị nhẹ, thơm và được sử dụng trong các món ăn ngon.
Trong thực phẩm, cả rễ cây, tươi hoặc khô và lá non đều được sử dụng. Rễ cây Scorcier được thêm vào súp, hầm như một món ăn độc lập, thậm chí bạn có thể làm một thức uống tương tự như cà phê.
Mô tả thực vật
Scorcier thuộc họ Cúc, được trồng trong văn hóa như một loại cây trồng hai năm một lần.
Trong năm đầu tiên trồng, hoa thị tạo thành một hoa thị gồm các lá hình mũi mác, thuôn dài, nguyên mép. Rễ cây xù xì, mặt ngoài màu đen hoặc nâu, đường kính 2 - 4 cm, dài tới 40 cm, hình dáng giống củ cà rốt, lõi màu trắng ăn được.. Nếu bạn cắt cùi, thì nước ép ngọt như sữa sẽ xuất hiện.
Trong năm thứ hai của sự phát triển của cây, một thân nhánh sẽ bị bung ra, trên đó nở ra những bông hoa nhỏ màu vàng, và có mùi thơm của vani, được thu thập thành chùm hoa - giỏ. Scorcier có đặc thù là nở hoa, hoa nở vào buổi sáng, tàn vào buổi chiều. Hạt màu trắng, to, thuôn dài, giống như hoa bồ công anh có mào.
Trồng và chăm sóc
Rễ đen không kén chọn thành phần của đất, nhưng để thu hoạch nhiều, đất nhẹ, màu mỡ sẽ là lý tưởng. Loại đất thích hợp nhất để trồng cây bìm bịp là đất thịt pha cát hoặc đất thịt đã qua xử lý, giàu mùn. Loại rau này không ưa phân hữu cơ, vì vậy nên bỏ phân chuồng. Trồng cây bìm bịp trên luống đã trồng dưa chuột, rau diếp bắp cải, đậu, hành tây - củ cải, tỏi tây vào năm ngoái.
Hạt giống được gieo trên bãi đất trống vào tháng 4 - tháng 5, ngay khi đất khô đi. Để sương giá không làm hỏng cây con, hãy phủ màng phủ lên luống vườn sau khi trồng 10-14 ngày. Không được chặt gieo sạ, nếu không rễ sẽ mọc mỏng. Hạt giống được trồng ở độ sâu tối đa là 2 cm, để lại khoảng cách giữa các hàng là 30 cm.
Nếu bạn trồng xạ đen là cây lâu năm thì đầu tháng 8 bạn có thể xuống giống. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được một vụ thu hoạch sớm vào năm sau.
Tránh hình thành lớp vỏ trái đất trong vườn. Tuần đầu, hạt nảy mầm chậm và để cỏ dại không làm nghẹt chồi non, nên làm cỏ xới đất tơi xốp.
Tưới nước thường xuyên để đất không chịu được độ ẩm dao động đột ngột. Nếu cây ra hoa trong năm đầu tiên, nó bị loại bỏ, vì sau đó rễ thô không ăn được. Trong thời kỳ sinh trưởng, nên bón 3 - 4 lần bằng các loại phân khoáng.
Vào mùa thu, khi đất đã đông cứng, rễ cây được chuyển xuống tầng hầm để bảo quản, rắc cát lên. Bạn có thể để cây trồng dưới đất trong cả mùa đông, hoa quả được bảo quản hoàn hảo dưới tuyết, trong điều kiện đóng băng. Nếu một mùa đông không tuyết đang ở phía trước, thì một chiếc giường với bộ rễ đen được phủ bằng lá và phủ bằng vật liệu không dệt.
Đề xuất:
Tác Dụng Của Thực Vật đối Với Sức Khỏe Con Người
Không có gì bí mật khi thực vật có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Những người trợ giúp màu xanh lá cây này có thể trở thành những người chữa bệnh tuyệt vời và giúp vượt qua nhiều loại bệnh. Chúng thải ra phytoncides có hại cho nhiều loại vi khuẩn gây bệnh, tạo ra một môi trường tâm lý cực kỳ thuận lợi và làm sạch không khí một cách hoàn hảo. Nhờ những loài thực vật tuyệt vời, bạn có thể kích hoạt khả năng phòng thủ của cơ thể, nạp lại năng lượng, phục hồi hiệu quả và cải thiện đáng kể sức khỏe
Lợi ích Sức Khỏe Của Mùi Tây Mà Bạn Có Thể Chưa Biết
Thật khó để tưởng tượng cuộc sống của bạn mà không có rau xanh: không có hành tây, thì là, mùi tây. Chúng bổ sung cho mọi món ăn. Và dường như không có ai là không thích những loại cây này. Nhưng hóa ra, chúng ta biết rất ít về chúng
Mèo Và Sức Khỏe Của Chúng Ta
Mèo độc lập và ương ngạnh có những khả năng đáng kinh ngạc. Những sinh vật nhỏ bé này có thể ảnh hưởng đến cơ thể con người
10 Lợi ích Sức Khỏe Tốt Nhất Của Trái Kiwi
Kiwi là một loại trái cây kỳ lạ ngon và mọng nước có thể được nhìn thấy trên các kệ hàng của Nga hầu như quanh năm. Ngoài phần cùi ngon ngọt và thơm, loại quả này còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Lợi ích Của Trái Cây đối Với Sức Khỏe Của Chúng Ta
Các bác sĩ hiện đại không bao giờ mệt mỏi khi nhắc nhở về lợi ích của rau và trái cây tươi đối với cơ thể. Người ta tin rằng nửa kg trái cây mỗi ngày được hấp thụ tốt nhất. Sử dụng nhiều hay ít bộ sách này - mọi người tự quyết định. Trong trường hợp này, một điểm cộng lớn sẽ là lựa chọn trái cây làm thực phẩm mọc ở khu vực gần nơi sinh sống. Tất nhiên, trái cây được thu hoạch theo mùa, và bên cạnh đó, trong ngôi nhà mùa hè của chúng sẽ là loại trái cây hữu ích nhất, nhiều vitamin, ngon ngọt. Cái đó
