Benincasa Hoặc Bầu Sáp

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Bạn có muốn trồng một loại rau tốt và khác thường trên mảnh vườn của mình? Hãy chú ý đến họ bí ngô, những loại quả có kích thước, màu sắc và thậm chí cả hình dạng khác nhau đến mức không phải lúc nào cũng có thể cho rằng chúng có liên quan đến nhau. Một điều ngạc nhiên khác của gia đình này là một loại cây rau được gọi là benincasa hoặc bầu sáp. Thật bất ngờ với thời hạn sử dụng dài; trong điều kiện bình thường, trái cây có thể để được vài năm

Đối với những người làm vườn - những người yêu thích nước Nga, benincasa vẫn còn xa lạ và chưa phổ biến rộng rãi. Loại cây này có xuất xứ từ các nước thuộc lục địa Mỹ Latinh và Châu Á, và cũng được trồng nhiều ở Nhật Bản, Châu Phi, Ấn Độ. Ở các quốc gia khác nhau, Benincasa có tên riêng, đặc trưng cho sự xuất hiện của nền văn hóa. Đôi khi sự nhầm lẫn nảy sinh, bởi vì beninkaza được gọi là bí ngô trắng của Ấn Độ và bí ngô mùa đông, bí ngô gối, bí ngô có lông và thậm chí cả bí ngô Trung Quốc.

Thật không may, trên thị trường hạt giống của Nga, beninkase được đại diện bởi một giống "Akulina" và hiếm khi được tìm thấy trên các kệ hàng.

Sự miêu tả

Cây bầu sáp là loại cây leo đơn tính hàng năm, chồi có thể dài tới 4 m, nhìn bên ngoài cây có hình dáng trang trí

Thân cây có cạnh, hình dạng và kích thước giống như một cây bút chì, không có roi. Những chiếc lá của cây bí ngô này nhỏ hơn rất nhiều so với những chiếc lá bí ngô mà chúng ta quen thuộc, chúng có hình trái tim, chia thùy, với bề mặt đĩa hình sin và mép có răng cưa. Ăng-ten mọc ra từ nách lá, nhờ đó cây bám vào giá đỡ. Hoa Benincase đơn tính, đường kính lớn đến 15 cm, gồm 5 cánh màu cam và có mùi thơm rất ngon.

Các loại trái cây trồng rau được mô tả có hình dạng khác nhau: tròn, hình cầu và hình thuôn. Trọng lượng của beninkase trên lý thuyết lên tới 15 kg, nhưng ở khí hậu Nga nó thường không vượt quá 5 kg. Quả hình bầu dục dài tới 30-60 cm, vỏ có màu xanh lục khác và được bao phủ bởi một lớp sáp màu xám xanh khi chúng chín. Nhờ lớp sáp bảo vệ như vậy, quả benincase giữ kỷ lục về việc giữ được chất lượng, đồng thời hương vị không bị mất đi. Phần cùi chín của loại bí ngô kỳ dị này có màu trắng kem, ngọt ngào, ngon ngọt, không xơ, chứa một lượng lớn pectins. Nước ép benincase tương tự như nước ép dưa chuột. Quả non, chưa chín thì hơi nhạt nhẽo, vị như tủy. Ưu điểm của một quả bí ngô như vậy là không bị chai sần của vỏ cây.

Nuôi cấy beninkase

Thời gian chín của cơm thập cẩm beninkase đạt 90 ngày. Trồng ở các vùng phía nam của Nga là có thể xuống đất ngay vào giữa tháng 5, đối với làn giữa và phía bắc thì nên trồng bí sáp qua cây con. Thời điểm gieo hạt tốt nhất cho cây con là 10 - 20/4, ban đầu bạn có thể cho hạt nảy mầm trên gạc ẩm. Cây con được trồng trên bãi đất trống sau khi kết thúc sương giá, khoảng 20 - 25/5. Khoảng cách giữa các cây từ 50 - 70 cm, dày đặc, bí sáp không đậu trái tốt, nhiệt độ tối ưu cho cây phát triển là 25 độ. Cũng có thể trồng beninkase trong nhà kính tráng phim không gia nhiệt.

Kết quả là hoa đực và hoa cái lớn, màu vàng. Để bầu nhụy hình thành nhanh hơn, nên tiến hành thụ phấn bổ sung bằng cách chuyển phấn từ hoa đực vào nhụy của hoa cái bằng chổi mềm. Nên bấm ngọn vào cuối mùa hè để quả có thời gian chín.

Kỹ thuật nông nghiệp của bầu sáp rất đơn giản. Khi chăm sóc, bạn cần lưu ý rằng nó là loại cây thân leo, thân leo, nên lắp giá đỡ dưới dạng giàn ngay lập tức. Khi bí lớn lên, hãy tạo hình thân cây bằng cách loại bỏ các chồi bên. Cây trồng là cây hygrophilous, cần tưới trong quá trình sinh trưởng và ra hoa, tốt nhất là tưới bằng nước ấm. Tuy nhiên, benincasa có khả năng chịu hạn và trong tương lai, sau khi ra hoa, nó có thể chịu được khô tạm thời, vì nó có bộ rễ mạnh mẽ.

Benincasa rất thích ánh nắng mặt trời, vì vậy hãy trồng ở những nơi thoáng đãng và sáng sủa trong khu vườn của bạn. Chuẩn bị đất cho nó vào mùa thu, bí ngô trắng thích môi trường dinh dưỡng có phản ứng trung tính. Các loại cây họ đậu, cây ăn củ, bắp cải thích hợp như các loại cây tiền nhiệm. Bón phân thường xuyên, 2 lần / tháng. Khi trồng gần với các loại bí khác, sự thụ phấn chéo không xảy ra.

Kho

Benincasse nên được loại bỏ trước khi thời tiết lạnh bắt đầu. Quả chín cắt dọc theo phần cuống. Rau được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bí non không được bảo quản, nên dùng ngay hoặc gọt vỏ và trữ đông sẽ tốt hơn.

Đơn xin

Bạn có thể sử dụng trái cây chưa chín hoặc chín để chế biến các món ăn từ benincase.

Bí ngô non có thể được sử dụng như một thành phần cho món salad tươi; đối với điều này, bạn chỉ cần cắt nhuyễn là đủ. Cháo, súp, thịt hầm, món ăn kèm - tất cả những thứ này có thể được chuẩn bị từ benincasa. Nước ép benincase là cơ sở lý tưởng để sản xuất các loại trái cây có kẹo.

Quả của nó cũng có thể được đóng hộp, ngâm chua, hầm. Và những miếng benincasa chiên già sẽ gợi cho bạn nhớ đến một món cá ngon. Lá non và nụ hoa cũng có thể ăn được.

Ngoại trừ trong nấu ăn, quả benincase được sử dụng cho mục đích y học. Phần cùi dùng làm thuốc lợi tiểu, hạ sốt và giảm đau. Hạt có tác dụng bổ làm dịu.

Do thành phần có giá trị nhất (vitamin C, cacbohydrat, muối kiềm), nước ép của cây này được dùng để chữa loét đường tiêu hóa, giun sán, tiểu đường, dị ứng và các bệnh da liễu.