7 Lợi ích Của Quả óc Chó

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Thật đáng tiếc khi sản phẩm tuyệt vời này không được phổ biến rộng rãi ở miền Trung nước Nga. Rốt cuộc, có rất nhiều điều hữu ích trong đó! Ví dụ, ngay cả cùi của nó bề ngoài cũng giống với não, gợi ý rằng loại hạt này có lợi như thế nào đối với các chức năng nhận thức của cơ thể. Quả óc chó còn điều gì tuyệt vời nữa?

Người ta tin rằng sản phẩm càng đơn giản thì càng tốt cho sức khỏe. Điều này cũng đúng với quả óc chó. Chúng rất giàu protein thực vật, chất béo lành mạnh, chất xơ, chất chống oxy hóa, và nhiều loại vitamin và khoáng chất khác. Ngay cả một nắm nhỏ quả óc chó cũng có thể bổ sung lượng chất béo omega-3 thực vật cần thiết hàng ngày cho cơ thể.

Hãy cùng điểm qua một vài lợi ích hàng đầu của quả óc chó.

1. Sức khỏe và sự phát triển của não bộ

Quả óc chó chủ yếu được coi là thực phẩm của não. Và trên thực tế, bề ngoài của quả óc chó rất giống với bộ não của con người. Các omega-3 có trong các loại hạt giúp giữ cho não hoạt động, trong khi iốt và selen giúp đảm bảo chức năng não tối ưu. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quả óc chó có thể làm giảm nguy cơ viêm trong não, và các axit béo không bão hòa đa trong sản phẩm giúp ngăn ngừa tổn thương não do tuổi tác.

2. Phòng chống ung thư

Quả óc chó từ lâu đã được biết đến là loại quả giúp giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Chúng chứa một lượng lớn polyphenol và chất quang hóa có đặc tính chống oxy hóa giúp bảo vệ phụ nữ khỏi ung thư vú, cũng như ung thư ruột kết và tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng quả óc chó rất giàu các hợp chất chống ung thư.

Loại hạt này làm giảm nồng độ axit trong cơ thể con người, do đó dẫn đến giảm nguy cơ ung thư.

3. Bảo vệ tim và hệ tim mạch

Chứa axit béo omega-3, axit folic, loại hạt này cũng rất giàu vitamin E. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều rất tốt cho tim mạch. Chất béo thực vật và chất xơ có trong quả óc chó giúp giảm cholesterol “xấu” và tăng cholesterol “tốt”. Chỉ cần một lượng nhỏ quả óc chó mỗi ngày (khoảng 30 - 40g) là đủ để giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

4. Trợ giúp với bệnh tiểu đường

Quả óc chó cũng có lợi cho những người bị bệnh tiểu đường. Chúng làm bão hòa cơ thể khá nhanh mà không làm tăng lượng đường trong máu. Điều này giúp duy trì nó ở mức thích hợp, cũng như ngăn ngừa béo phì. Nhưng ăn nhiều quả hạch sẽ làm tăng thêm calo và gây căng thẳng cho dạ dày.

5. Chống béo phì

Mặc dù thực tế là quả óc chó chứa nhiều chất béo thực vật, chúng vẫn giúp duy trì trọng lượng bình thường. Chất béo omega-6 và omega-9 có trong các loại hạt này rất cần thiết cho cơ thể hoạt động bình thường, và chất béo omega-3 đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì cân nặng tối ưu của một người. Ngoài ra, protein và chất xơ có trong quả óc chó nhanh chóng giúp bạn thỏa mãn cơn đói và ngăn chặn tình trạng ăn quá nhiều. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng 40 gam quả óc chó mỗi ngày giúp cải thiện chức năng nội mô ở những người thừa cân và béo phì nội tạng.

6. Tăng cường mô xương

Giàu omega-3, quả óc chó cũng rất tốt cho xương của bạn. Ngoài ra, chúng còn chứa các khoáng chất như magiê, mangan và đồng giúp tăng cường mô xương. Đồng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì mức collagen bình thường cho sức mạnh của xương và giúp ức chế quá trình tiêu xương. Magiê cũng là một thành phần rất quan trọng giúp xương khỏe mạnh, chất này có nhiều trong các loại hạt. Nó giúp hấp thụ canxi, chất cần thiết cho sự hình thành sụn xương.

7. Chăm sóc sức khỏe gan

Loại hạt này chứa một lượng lớn axit amin I-arginine, có liên quan đến quá trình giải độc gan.

Năm 2008, tạp chí Agricultural and Food Chemistry đã công bố kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học phát hiện ra rằng polyphenol chứa trong quả óc chó ngăn ngừa tổn thương gan do carbon tetrachloride và d-galactosamine gây ra. Ngoài ra, vitamin E trong loại hạt này giúp giảm các triệu chứng của bệnh gan liên quan đến béo phì.

Nhưng cũng cần nói thêm rằng quả óc chó cũng rất ngon. Chúng có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ lành mạnh hoặc thêm vào nhiều món ăn, từ salad đến món tráng miệng. Đồng thời, không nên lạm dụng các loại hạt vì chúng có rất nhiều calo. Mọi thứ chỉ hữu ích ở mức độ vừa phải!