Ngô đường

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Ngô đường (lat. Zea saccharata) thuộc họ Ngũ cốc. Lần đầu tiên họ bắt đầu trồng nó ở Châu Mỹ, chính xác hơn là trên lãnh thổ của Mexico hiện đại. Các cuộc khai quật chứng minh rằng loài thực vật này là một trong những loại cây chính trong chế độ ăn uống của cư dân địa phương. Ở các lớp dưới của cuộc khai quật, người ta đã tìm thấy những lõi nhỏ và ở các lớp trên, những lõi lớn hơn đã được tìm thấy, điều này cho thấy hoạt động của con người trong việc lựa chọn các hình thức năng suất hơn.

Đặc điểm của văn hóa

Ngô ngọt rất yêu cầu độ ấm, độ phì nhiêu của đất và khả năng duy trì. Thân của loài này rất khỏe, có thể cao tới 8 mét. Một bông lớn phát triển ở đỉnh thân - đây là cụm hoa đực, trong đó có rất nhiều phấn hoa được hình thành. Cụm hoa cái hình thành ở nách lá không cuống. Cụm hoa cái là tai mà hạt được hình thành sau khi thụ tinh. Chiều dài của lõi có thể lên đến 45 cm. Thông thường, các hạt ngô không có vỏ, nhưng đôi khi chúng được bao phủ bởi các vảy.

Sử dụng

Ngô đường là một loại cây khỏe, cho nhiều khối lượng xanh và được dùng làm thức ăn giàu calo cho gia súc. Ngô ngọt chứa nhiều đường hơn các loại ngô khác và giàu chất béo và protein. Dầu ngô chất lượng cao được làm từ nó và cũng được đóng hộp. Tai ở giai đoạn chín sữa được luộc hoặc ăn sống. Giống được trồng ở tất cả các vùng phía Nam của nước ta để lấy ngũ cốc và đóng hộp, và ở các vùng phía Bắc để lấy khối lượng xanh làm thức ăn chăn nuôi. Bánh mì, bánh dẹt, kozinaki được làm từ ngô ngọt với mật ong.

Phát triển

Ngô ngọt là một cây trồng ưa nhiệt, nhưng có những giống ngô lai tạo ra năng suất tuyệt vời ở vùng khí hậu ôn đới. Về một âm mưu cá nhân, bạn cần phải chọn một nơi ấm áp và đầy đủ ánh sáng. Đất phải thoáng khí và thấm nước, hơi chua. Vị trí cần được đào lên vào mùa thu, thêm phân trộn hoặc mùn theo tỷ lệ 0,5 xô trên mét vuông và thêm 15 g phân bón phức hợp.

Cách trồng ngô phổ biến nhất hiện nay là thông qua cây con. Để làm được điều này, cần chuẩn bị từng thùng chứa riêng lẻ và gieo vào đó lần lượt - mỗi hạt hai hạt với độ sâu 2,5 - 3 cm. Các thùng chứa hạt giống nên được đặt ở nơi tối và ấm áp trước khi hạt nảy mầm. Ngay sau khi chồi đầu tiên xuất hiện, cần phải đem ra ngoài trời nắng. Điều quan trọng là đảm bảo rằng đất không bị khô.

Vào cuối tháng 5 hoặc đầu tháng 6, cây con có thể được trồng trong vườn. Thời điểm cấy ngô ngọt xuống đất, nên bố trí cây theo nhóm để cây thụ phấn tốt hơn với khoảng cách cách nhau 40 - 45 cm. Ngay sau khi trồng, rau mầm phải được tưới nhiều nước và đậy nắp thùng nhựa lớn, phía dưới đã khoét lỗ. Dưới sự bảo vệ như vậy, cây sẽ phát triển cho đến khi lá bắt đầu dựa vào thành thùng. Chăm sóc thêm bao gồm xới đất nhẹ, tưới nước ấm và loại bỏ cỏ dại.

Đôi khi rễ cây thò ra khỏi đất, trong trường hợp này bạn cần bổ sung thêm đất và phân trộn. Khi chồi bên xuất hiện, chúng phải được cắt bỏ, đôi khi cây phải được cột lại. Khi bắt đầu ra hoa (nếu không có gió), các bông hoa cần được lắc một chút để quá trình thụ phấn hiệu quả hơn. Bón thúc phải được thực hiện ngay khi lõi ngô bắt đầu đổ vào với tỷ lệ 1 muỗng canh phân trộn cho mỗi xô nước.

Có thể thu hoạch lõi ngô ở các giai đoạn chín khác nhau. Nhiều người thích ngô ngọt ở giai đoạn chín trắng đục, khi thịt của hạt mềm và mọng nước. Ngô như vậy phải được ăn ngay lập tức, nếu không nó sẽ bị héo và mất ngon. Để bảo quản được lâu, ngô được cấp đông. Trước khi cấp đông, tai được bóc khỏi bì, chần qua nước sôi từ 4 - 6 phút (thời gian chính xác tùy theo kích cỡ). Sau đó, lõi ngô phải được làm khô và bọc từng lõi trong giấy bạc, hoặc màng bám, và cho vào tủ đông.