Mứt 5 Phút: Lợi ích, Công Thức Nấu ăn

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Ảnh: Alena Brozova / Rusmediabank.ru

Mứt 5 phút là một trợ giúp cho bất kỳ bà nội trợ nào, bởi vì chỉ mất 5 phút để chuẩn bị nó. Bạn có thể nấu nó từ bất kỳ loại quả mọng và trái cây nào: dâu tây, nho, mâm xôi, việt quất, anh đào, táo, đào, v.v.

Mứt được chế biến theo cách này có một số ưu điểm:

* bạn cần một lượng đường nhỏ;

* Quả mọng (quả) giữ nguyên hình dạng, không luộc qua;

* không đòi hỏi nhiều thời gian cho việc nấu nướng;

* Có đến 70% vitamin được bảo quản trong thành phẩm. Vì vậy, món mứt này có lợi hơn so với cách nấu theo cách thông thường, nó giữ được hương vị của quả dâu tươi.

Nguyên tắc làm mứt như vậy thường giống nhau đối với nhiều loại quả. Cần đun sôi siro từ lượng đường và nước cần thiết, nhúng quả dâu đã chuẩn bị trước đó vào nấu trong 5 phút. Sau đó, đổ mứt vào các lọ đã tiệt trùng và cuộn lại.

Nó rất hữu ích để chế biến mứt mâm xôi theo cách này. Quả mọng gần như tươi, việc dùng làm mứt như vậy giúp chữa cảm mạo rất tốt. Nhưng bạn cần nấu mứt mâm xôi 5 phút thật cẩn thận để quả mâm xôi không bị sôi. Đó là lý do tại sao trước khi nấu mâm xôi, bạn chỉ cần phân loại vụn và lá, không được rửa (!). Bạn chỉ cần ngâm quả dâu với nước muối trong một thời gian ngắn để bọ sâu nổi lên mặt nước. Sau đó, bạn để ráo nước rồi xếp mâm xôi vào bát thành từng lớp, rắc đường lên trên. Sau đó để quả mâm xôi từ ba đến bốn giờ để quả mâm xôi bắt đầu ra nước. Nấu mứt mâm xôi trong năm phút trên lửa nhỏ, sau khi sôi, tiếp tục nấu trong năm phút. Nếu bọt hình thành trên bề mặt mứt trong quá trình nấu, cần phải loại bỏ định kỳ. Mứt sau khi đã được thì phải đổ nóng vào các lọ đã chuẩn bị trước.

Mứt đào

Điểm đặc biệt của nó là bạn cần nấu nó trong hai lượt, mỗi lượt mất từ năm đến bảy phút.

Bạn sẽ cần:

0,5 kg đào

300 g đường

vanillin trên mũi dao (tùy chọn)

Sự chuẩn bị

Rửa sạch đào, bỏ hạt trên quả. Cắt thành khối vuông nhỏ cho vào bát sâu, phủ đường và để trong 4 giờ cho đào ra nước.

Sau đó, nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi, để lửa nhỏ trong năm phút và lấy ra khỏi bếp. Để nguội hoàn toàn. Sau đó đun sôi trở lại, đun nhỏ lửa trong năm phút, lấy ra khỏi bếp. Tùy ý, bạn có thể thêm một chút vanillin vào mứt. Điều này nên được thực hiện một phút trước khi kết thúc nấu ăn.

Sau đó, để nguội mứt thành phẩm rồi đổ vào các lọ khô sạch.

Mứt dâu tây 5 phút

Đối với những người thích thưởng thức dâu tây tươi vào mùa đông thì phương pháp làm mứt này quả là một món quà trời cho.

Bạn sẽ cần:

1 kg dâu tây

400-600 g đường

Dâu cần phân loại ra rửa sạch sau đó cho vào tô và phủ đường lên trên. Để một lúc cho đến khi dâu tây tiết ra nước. Sau đó đặt bát lên lửa và để mứt sôi, sau khi sôi thì nấu thêm năm phút nữa. Sau đó, đổ mứt còn nóng vào các lọ đã tiệt trùng, cuộn lại. Lật ngược lại, đắp chăn và để nguội hoàn toàn. Sau đó, nên bảo quản mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Bạn nên biết rằng mứt trong năm phút sẽ không bao giờ bị đặc do xử lý nhiệt trong thời gian ngắn, và vì lượng đường nhỏ nên mứt sẽ không bao giờ được bọc đường.