2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Những người yêu thích phong cách làm vườn kỳ lạ có thể thích vị khách đến từ Mỹ Latinh này. Ngoài hình dáng ban đầu, nó rất năng suất: quả, củ, thân, và thậm chí cả hạt của nó cũng được ăn. Và bạn có thể trồng nó trong một nhà kính thông thường cùng với dưa chuột
Yêu nhiệt và "gai góc"
Nó thường được gọi là dưa chuột Mexico vì nó cũng thuộc họ bí ngô vinh quang. Các bộ lạc cổ đại của người Maya và Aztec đã biết về điều đó. Và Trung Mỹ được coi là quê hương của anh. Hiện nay nó được trồng rộng rãi nhất ở Mexico, Guatemala, Costa Rica (một nhà cung cấp quan trọng của loại rau này), Panama và các nước Mỹ Latinh khác. Anh ấy thích khí hậu của vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới.
Tên gọi của nó được dịch từ tiếng Aztec là "bí ngô có gai". Thật vậy, quả mọng hình quả lê của nó được bao phủ bởi những gai nhỏ màu trắng. Vào đầu thế kỷ XX, su su được đưa sang Nga, nhưng nó bén rễ ở đây kém vì tính ưa nhiệt. Tuy nhiên, những người làm vườn nhiệt tình vẫn thích nghi để trồng loại cây kỳ lạ này trong nhà kính của họ và trên ngưỡng cửa sổ, thậm chí ở làn đường giữa. Nó bắt rễ đặc biệt tốt ở các khu vực phía nam và ở Transcaucasus.
Sang năm thứ 3 củ cũng ăn được
Dưa chuột Mexico, không giống như dưa chuột thông thường, là một loại cây lâu năm. Ngoài những quả lê ban đầu có hương vị tinh tế, bạn có thể nhận được những nốt sần nhỏ, được hình thành trên rễ của nó vào năm thứ ba. Chúng có vị hơi giống khoai tây. Tại quê hương của loại rau này, chúng được đánh giá rất cao về các đặc tính bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhìn bề ngoài, cây này rất giống dưa chuột: thân cây xoăn gần như giống nhau, lá hình trái tim ngoan cường.
Tuy nhiên, những bông hoa không có màu vàng nhạt, mà gần với màu kem hoặc xanh lục. Hoa đực tập hợp thành cụm hoa dạng chùm, trong khi hoa cái mọc đơn lẻ. Nhưng đáng chú ý nhất là những quả của cây - hình tròn, hình quả lê (dài tới 20 cm và nặng tới 1 kg). Chúng được bao phủ bởi một lớp da mỏng, bóng và khá chắc với các rãnh dọc. Thông thường, màu của chúng, giống như màu của dưa chuột, là màu xanh lục, nhưng cũng có những mẫu vật màu trắng và hơi vàng. Khi cắt ra chỉ thấy một hạt hình bầu dục màu trắng. Cùi xanh nhạt - rất ngon ngọt, có vị ngọt đặc trưng (gợi nhớ đến bí xanh) - rất giàu vitamin C, B1 và B2, và giống như củ của cây, chứa nhiều tinh bột.
Hầu như tất cả sẽ được ăn
Từ một cây, bạn có thể có tới 400-500 "quả lê dưa chuột" nặng tới 300g, và củ nặng tới 50kg. Do năng suất như vậy nên cây su su được đánh giá cao ở quê hương của nó. Quả của nó được sử dụng để chuẩn bị nước sốt, salad, các món đầu tiên và thứ hai, các chế phẩm. Các nốt sần chủ yếu được luộc, chiên hoặc nướng. Vì khoai tây sống, giống như khoai tây, chúng không ngon lắm. Nhưng chúng có nhiều dược tính hơn cả: chúng có tác dụng lợi tiểu, tiêu thũng, hữu ích cho các bệnh tim mạch, cao huyết áp, loại bỏ sỏi thận, v.v.
Thân cây non cũng thích hợp làm thức ăn. Người Mỹ Latinh sử dụng chúng như măng tây. Và từ những chồi trưởng thành hơn, lột vỏ, những chiếc mũ và túi xách tuyệt vời thu được. Ngay cả những hạt giống cây đơn lẻ cũng có thể ăn được. Chúng được chiên và nghiền nát. Chúng có một hương vị nhẹ nhàng.
Trồng bằng quả
Do su su chỉ có một hạt lớn, hơn nữa, nó sẽ mất sức nảy mầm sau khi bị loại bỏ cùi, nên người ta trồng (thường vào tháng 2 hoặc tháng 3) trên cây con ngay với quả. Điều này nên được thực hiện ở một độ dốc nhẹ, sâu trái với phần rộng xuống và để lại ngọn của nó trên đất một chút. Trước khi trồng cần xới đất kỹ, bón phân và giữ ẩm. Có thể đặt ngay hạt giống trong nhà kính - ở ngõ giữa thì thời điểm thích hợp nhất là đầu tháng 6, và ở miền Nam - cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5.
Khi trồng cây con, hãy nhớ rằng một cây cần đủ không gian (tối đa 1m2). Giống như những người anh em họ dưa leo, su su cần có giàn đỡ. Nó cũng phản ứng tích cực với việc bón phân - hữu cơ và khoáng chất. Cây dài nửa mét thường bị chèn ép, để lại đến ba chồi. Để tránh hình thành các vết thối trên rễ, nên tưới su su bằng nước ấm.
Đối với mùa đông, bạn cần một "áo khoác lông"
Được chăm sóc tốt, nó phát triển khá nhanh. Nhưng để quả sớm hình thành cần phải thường xuyên cắt bỏ các chồi không đậu quả. Giống như bất kỳ người miền Nam nào, dưa chuột Mexico rất ưa nắng. Vì vậy, ngay cả khi bạn định đặt nó trên bậu cửa sổ, hãy chọn phía có ánh nắng.
Việc thu hoạch diễn ra cho đến khi có sương giá. Quả được bảo quản tốt trong tầng hầm mát mẻ (lên đến 10C) cho đến mùa xuân năm sau. Trên cánh đồng trống trong khí hậu của chúng ta, su su có mùa đông kém và thường bị chết. Nhưng nếu bạn phủ một lớp "áo lông" bằng mùn cưa, rơm rạ, v.v., thì anh ta sẽ thành công ở trong túp lều mùa đông của mình ngay cả trong nhà kính không có hệ thống sưởi.
Đề xuất:
Hoa Cằn Cỗi Và Các Vấn đề Khác Trên Luống Dưa Chuột
Trong quá trình trồng dưa chuột, những thời điểm khó khăn có thể phát sinh ở bất kỳ giai đoạn nào của quá trình canh tác. Không chỉ bản thân chúng còn đòi hỏi rất cao về ánh sáng, độ ấm và độ ẩm của môi trường, vì vậy trông tất cả các lông mi sẽ được bao phủ bởi những bông hoa cằn cỗi, và nếu buồng trứng xuất hiện, thì những quả xanh mọng nước cuối cùng lại có vị đắng … Có gì sai với dưa chuột , và làm thế nào để tránh những rắc rối này?
Làm Thế Nào để Phân Biệt Dưa Chuột Làm Salad Với Dưa Chuột Muối?
Mọi người đều biết dưa chuột trông như thế nào. Nhưng có phải mọi người đã biết cách phân biệt dưa chuột làm salad với dưa chuột muối không? Nhân tiện, khả năng xác định một số phẩm chất của dưa chuột bằng vẻ ngoài của chúng là một kỹ năng rất có giá trị, bởi vì không phải lúc nào những gì chúng ta mong đợi đều phát triển từ hạt giống đã mua. Làm cách nào để phân biệt dưa chuột trộn salad với các loại dưa chuột dùng để ngâm chua? Nó chỉ ra rằng điều này có thể được thực hiện trên nhiều cơ sở cùng một lúc
Melotria Nhám (dưa Chuột Dưa Hấu)
Melotria nhám là một loại trái cây thu nhỏ có kích thước khoảng 3 cm. Bề ngoài của chúng giống những quả dưa chuột nhỏ, tuy nhiên, màu sắc của melotria lại khá bất thường
Dưa Chuột-chanh: Có Thực Tế để Trồng Trong Nước?
Dưa chuột chanh, thường được gọi là ogurlimon hoặc táo pha lê, rất thú vị vì quả của nó - hình dạng tròn và màu vàng bất thường khiến chúng trông giống như chanh! Nền văn hóa này đơm hoa kết trái trong suốt mùa hè, và đôi khi đến khi bắt đầu những đợt sương giá đầu tiên, và có thể dễ dàng thu hoạch từ mười đến mười hai kg chỉ từ một bụi cây! Đồng thời, ogurlimon được trồng thành công như nhau cả trong điều kiện nhà kính và đất trống! Đã
Cách Trồng Dưa Chuột Trong Nhà Kính
Mọi gia đình đều thích ăn dưa chuột tươi. Và những cư dân khao khát mùa hè nói rằng cách đáng tin cậy nhất để trồng dưa chuột là trong nhà lưới hoặc nhà kính. Sử dụng nhà kính mua hoặc tự làm, bạn có thể tận hưởng hương thơm tươi mát của dưa chuột suốt cả mùa hè và mùa thu
