Rau Diếp Xoăn

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Rau diếp xoăn (lat. Cichorium) - một chi cây thân thảo sống hai năm và lâu năm thuộc họ Cúc. Chi này bao gồm mười hai loài, trong đó chỉ có hai loài được trồng - Rau diếp xoăn lá (hay Vitluf) và Rau diếp xoăn thường.

Truyền bá

Phạm vi tự nhiên - Châu Âu, Châu Á và Bắc Phi, một số loài hoang dã có thể được tìm thấy ở Nam Mỹ, Úc và New Zealand. Vùng trồng điển hình là ven đường, ven rừng, đồng cỏ, bãi đất hoang, ven ruộng, đường quê.

Hiện nay, rau diếp xoăn được trồng ở nhiều nước trên thế giới, các đồn điền rau diếp xoăn lớn được trồng ở Châu Âu, chính xác hơn là ở Bỉ, Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Hà Lan. Ở Nga, rau diếp xoăn được trồng chủ yếu ở các vùng Novgorod, Ivanovo và Yaroslavl.

Đặc điểm của văn hóa

Rau diếp xoăn là một loại cây cỏ sống lâu năm, có rễ dày và nhiều nhánh. Ở Nga và các nước khác, cây được trồng hàng năm hoặc hai năm một lần. Bộ rễ là trụ, khỏe, đâm sâu. Thân cứng, mọc thẳng, hơi có lá, phủ nhiều lông ngắn trên toàn bộ bề mặt. Các lá thuôn, tròn hoặc hẹp ở đầu, được trang bị một gân chính rõ rệt, sắp xếp xen kẽ.

Những bông hoa màu xanh lam, ít thường hơi hồng hoặc trắng, được thu hái trong giỏ có bọc kép. Các lá bên ngoài của bì ngắn, uốn cong, các lá bên trong mọc thẳng. Quả là hình lăng trụ nhọn có búi phim. Từ một bụi rau diếp xoăn, bạn có thể thu thập khoảng 25 nghìn hạt giống. Rau diếp xoăn ra hoa vào đầu mùa hè, quả chín vào tháng 8-9, có khi vào tháng 10.

Điều kiện phát triển

Các loài rau diếp xoăn được trồng không đặt ra yêu cầu đặc biệt về điều kiện đất đai. Tuy nhiên, để có được năng suất tốt hơn, cần trồng cây ở những nơi có đất màu mỡ, thoáng khí, ẩm vừa phải, hơi chua hoặc trung tính. Đất mùn pha cát và đất thịt nhẹ tối ưu. Không chấp nhận rau diếp xoăn của đất chua, pha sét nặng, úng và úng.

Rau diếp xoăn là cây chịu lạnh, hạt nảy mầm ở nhiệt độ 7-8 ° C, cây con chịu được sương giá ngắn hạn xuống -5 ° C, và cây lấy củ - lên đến -20 ° C. Dưa chuột, tất cả các loại bắp cải, hành tây và các loại đậu là những tiền chất tốt. Không trồng rau diếp xoăn sau cà rốt, atisô Jerusalem, rau diếp, mùi tây, atisô và cây ngải giấm (tarragon). Ánh sáng của khu vực thích hợp hơn với cường độ cao, bóng râm đầy đủ có thể dẫn đến thối rữa bộ rễ, và sau đó dẫn đến chết.

Làm đất và gieo hạt

Việc chuẩn bị địa điểm cho rau diếp xoăn được thực hiện vào mùa thu, ngay sau khi thu hoạch tiền nhiệm. Đầu tiên, tiến hành xới đất cạn bằng cào, bón phân mục nát, sau hai tuần đào đến độ sâu 25-30 cm. Vào mùa xuân, rươi được nới lỏng một lần nữa và bón phân khoáng phức hợp và tro củi.. Thời gian gieo hạt của rau diếp xoăn phụ thuộc vào phương pháp canh tác và giống được chọn. Gieo cây con được thực hiện vào tháng Ba-tháng Tư, và trên bãi đất trống - vào tháng Năm.

Với phương pháp ươm cây con, hạt rau diếp xoăn được gieo trong các thùng đặc biệt. Ở giai đoạn có 2-3 lá thật, cây con lặn vào bầu đất mùn than bùn. Cây con được trồng trên bãi đất trống ở độ tuổi 30 - 35 ngày. Khoảng cách giữa các cây trong hàng khoảng 20 - 30 cm, giữa các hàng - 30 - 40 cm. 5-6 lá thật, quy trình này được lặp lại.

Quan tâm

Quy trình chính để chăm sóc rau diếp xoăn: xới tung lối đi, tưới nước, làm cỏ và cho ăn. Cho ăn chính được thực hiện trong quá trình trồng, thứ cấp - sau 2-3 tuần. Hoàn hảo cho mục đích này: kali sunfat, amoni nitrat và superphotphat. Tưới nước cho cây trồng khi đất khô dần. Bạn có thể phủ lớp phủ quanh vùng gần thân cây, điều này sẽ ngăn chặn sự xuất hiện của cỏ dại và giảm lượng nước tưới.

Đơn xin

Rau diếp xoăn được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Rễ cây được dùng thay thế cà, lá dùng làm gỏi và các món ăn kèm. Một số giống như Express, Blanca, Tardivo hay Productive rất tốt cho việc phát triển đầu lá, chúng có đặc điểm hương vị tuyệt vời, chúng chứa một lượng lớn vitamin B và caroten. Rau diếp xoăn rất hữu ích cho những người mắc các bệnh về hệ tim mạch, hệ tiêu hóa và gan. Nước sắc và chiết xuất từ các loại rau củ giúp tăng cảm giác ngon miệng, hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu và tiểu đường.