Scorzonera

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Scorzonera, hoặc dê (lat. Scorzonera) - một chi cây thân thảo lâu năm hoặc cây bụi lùn thuộc họ Cúc, hay Astrovye. Đại diện phổ biến nhất của chi là Scorzonera Spanish, hoặc Black Root, hoặc Spanish Coselet, hoặc Sweet Root. Ở một số quốc gia, cây được trồng như một loại cây rau. Khu vực tự nhiên - Địa Trung Hải và Đông Á. Nó phát triển chủ yếu ở các vùng khô cằn. Ở Nga, cây được trồng ở khắp mọi nơi, nó cũng được tìm thấy ở Azerbaijan, Dagestan và Georgia. Chi này có khoảng 200 loài. Tên của loài cây này bắt nguồn từ tiếng Ý "scorzon", có nghĩa là "rắn độc".

Đặc điểm của văn hóa

Scorzonera là một loại cây lâu năm hoặc hai năm một lần, tạo thành một chùm lá lớn hình hoa thị và một cây rễ trong năm đầu tiên của cuộc đời, thân ra hoa và theo đó, hạt vào năm thứ hai. Các lá gốc hình mác hoặc mũi mác hình trứng, dài, nguyên mép, xẻ dọc hoặc hình chóp nhọn, xếp xen kẽ nhau. Thân lá đủ nhỏ, hình mác hoặc phụ. Hệ thống rễ là trục chính, hình thành rễ hình trụ hoặc hình trụ với bề mặt thô ráp.

Trọng lượng trung bình của rau ăn củ là 60-70 g, vỏ của rau ăn củ có màu nâu sẫm hoặc đen, thịt màu trắng và mọng nước. Thân bò cạp phân nhánh nhiều, cao đến 100 cm, hoa màu vàng, đường kính tới 4,5 cm, thu hái trong giỏ, có mùi thơm vani dễ chịu. Quả hình trụ hẹp, hơi có gân, hình trụ, dài màu trắng vàng. Hạt có kích thước trung bình, thuôn dài, có thể sống được 1 năm. Cây có khả năng chịu lạnh, ngủ đông mà không gặp vấn đề gì trong đất không có nơi trú ẩn, ngoại trừ: các vùng có khí hậu lạnh.

Điều kiện phát triển

Scorzonera thích đất tơi xốp, canh tác sâu, ẩm vừa phải, màu mỡ, trung tính hoặc hơi chua. Nhờ bộ rễ phát triển tốt, cây có thể chịu được khô hạn vào mùa hè mà không gặp bất kỳ trở ngại nào, tuy nhiên, rễ trong trường hợp này được hình thành nhỏ và không có vị. Hạn hán kéo dài thường ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của scorzonera, nó sớm đi vào giai đoạn đâm chồi, bỏ qua cây trồng lấy củ. Nền văn hóa có thái độ tiêu cực đối với đất được bón phân tươi. Tiền chất tốt nhất là dưa chuột, cà chua, đậu Hà Lan, hành tây và khoai tây. Không cấm trồng xen với các loại cây rau lâu năm khác.

Làm đất và gieo hạt

Địa điểm cho scorzonera được chuẩn bị trước: đất được đào đến độ sâu 35-40 cm, phá vỡ tất cả các cục, phân thối, phân trộn hoặc than bùn (30-40 kg trên 10 mét vuông M.), Amoni nitrat (300 g), supe lân (300 g) và muối kali (400 g). Bạn cũng có thể bón phân bằng tro gỗ (1,5 kg trên 10 mét vuông M.). Scorzonera được gieo thẳng vào bãi đất trống. Thủ tục này có thể được thực hiện vào đầu mùa xuân, mùa hè và cuối mùa thu. Vụ xuân là thích hợp hơn. Hạt giống ngâm nước ấm trước khi gieo. Các loại cây trồng được bao phủ bởi giấy bạc. Bạn không nên gieo hạt muộn, nếu không cây trồng lấy củ sẽ không hài lòng với đặc tính ngon và thu hoạch lớn. Scorzonera được gieo theo hàng hẹp theo sơ đồ 30 * 20 cm hoặc theo hàng rộng - 45 * 15 cm. Tỷ lệ gieo hạt là 10-15 g trên 10 mét vuông. m. Độ sâu nhúng - 2-3 cm.

Quan tâm

Với sự xuất hiện của 2-3 lá thật trên chồi, cây bị thưa dần, để lại khoảng cách giữa các cây từ 15-25 cm. Khi cây đạt chiều cao 6-7 cm, đất trên các rặng được phủ than bùn. Trước khi phủ lớp phủ, đất phải được làm tơi xốp và tưới nhiều nước. Chăm sóc thêm bao gồm cho ăn và tưới nước. Để bón thúc, tốt nhất nên sử dụng các loại phân phức hợp lỏng.

Thu hoạch

Thu hoạch được tiến hành vào mùa thu, trước khi bắt đầu có sương giá ổn định và đất đóng băng. Các loại cây lấy củ được đào cẩn thận, làm sạch khỏi mặt đất, các lá được loại bỏ bằng cách xoắn, phân loại và buộc thành từng bó nhỏ. Rau củ Scorchonera được đựng trong hộp gỗ dưới tầng hầm hoặc hầm. Bạn có thể rắc cát ướt lên trái cây.