Carob

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Cây carob (lat. Ceratonia siliqua) - một loại cây ăn quả thuộc họ Đậu. Các tên khác là ceratonia lá hoặc carob.

Sự miêu tả

Cây carob là một loại cây thường xanh với tán cực kỳ rộng, chiều cao dao động từ sáu đến mười hai mét. Lá của nó khá rậm rạp và nhiều lông, và những bông hoa nhỏ tạo thành những chiếc bàn chải khá thú vị. Những bông hoa này không có hoa tuyết, và những chiếc cốc không có hoa văn của chúng nhanh chóng rơi ra.

Quả của một cây carob khác thường trông giống như hạt đậu, chiều dài có thể thay đổi từ 10 đến 25 cm, trong khi chiều rộng của chúng nằm trong khoảng từ 2 đến 4 cm và độ dày của chúng khoảng 0,5 - 1 cm. vỏ quả khi vỡ ra có mùi giống như men … Tất cả các hạt đậu đều không mở và có màu nâu, bên trong chúng không chỉ có hạt mà còn có phần cùi rất ngọt và rất ngon, tỷ lệ đường trong đó có thể lên tới 50 phần trăm.

Mọc ở đâu

Cây carob từ lâu đã được trồng ở Địa Trung Hải. Sẽ không khó để bắt gặp những mẫu vật hoang dã ở đó.

Đơn xin

Từ vỏ quả khô, một loại bột gọi là carob được chiết xuất, được sử dụng bởi các công dân chống chỉ định dùng caffeine, thay vì bột ca cao. Nó được dùng để pha chế đồ uống, mùi vị rất giống cacao, ngoài ra nó còn được sử dụng khá tích cực trong làm bánh. Ở Ai Cập, loại đậu này là món ăn ngon yêu thích của nhiều người, và ở Thổ Nhĩ Kỳ, Sicily, Bồ Đào Nha, Malta và Tây Ban Nha, chúng được sử dụng để pha chế đồ uống giải khát tuyệt vời mà không có cồn, cũng như các loại rượu mùi và chế phẩm phong phú.

Ngoài ra, rất nhiều loại thuốc được làm từ đậu, được sử dụng rộng rãi cho các bệnh rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra, chúng rất tốt trong việc giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và sẽ phục vụ tốt trong việc điều trị ho hoặc cảm lạnh.

Hàm lượng sắt cao làm cho những loại trái cây kỳ lạ này không thể thiếu đối với bệnh thiếu máu, ngoài ra, chúng là một thành phần có giá trị trong chế độ ăn uống phục hồi khi kinh nguyệt ra nhiều, cũng như sau các thủ thuật phẫu thuật hoặc bệnh nặng. Những loại trái cây này cũng rất giàu kẽm, làm cho chúng trở thành một phương thuốc tuyệt vời để điều trị chứng bất lực hoặc phòng ngừa bệnh liệt dương.

Kali chứa trong trái cây có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của thận và hoạt động của hệ tim mạch, và magiê giúp bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh và trạng thái của tim. Canxi trong carob sẽ giúp răng và xương chắc khỏe, và vitamin B2 sẽ là một chất hỗ trợ tuyệt vời cho thị lực.

Hạt đậu que được sử dụng để chiết xuất kẹo cao su, được sử dụng rất tích cực trong ngành công nghiệp thực phẩm như một chất làm đặc. Và đôi khi hạt cũng được dùng như một chất bổ sung dinh dưỡng cho thức ăn chăn nuôi.

Xi-rô làm từ loại cây kỳ lạ này cực kỳ phổ biến ở một số quốc gia, vì nó là một phương thuốc tuyệt vời để chữa ho khan, cảm lạnh và viêm họng. Nó giúp loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể một cách hoàn hảo và sẽ trở thành cứu cánh thực sự cho tất cả các loại rối loạn của hệ thần kinh, rối loạn giấc ngủ liên tục, cũng như tiêu chảy hoặc ngộ độc. Một loại xi-rô như vậy cũng giúp đối phó tốt với tình trạng khó thở, đặc biệt nếu nó bị kích thích bởi các phản ứng dị ứng. Bình thường hóa huyết áp và mức cholesterol, cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, giảm nhịp tim nhanh - tất cả đều nằm trong sức mạnh của loại xi-rô thần kỳ này!

Và vì đậu showy hoàn toàn không gây dị ứng nên chúng tạo nên một sản phẩm tuyệt vời cho trẻ sơ sinh và các bà mẹ tương lai. Ngoài ra, chúng thường được cho trẻ sơ sinh để giảm tần suất nôn trớ và thoát khỏi tiêu chảy.

Chống chỉ định

Chống chỉ định duy nhất đối với việc sử dụng loại đậu này là bệnh đái tháo đường, vì carob rất giàu đường sucrose. Và tất cả những người khác có thể sử dụng chúng một cách an toàn, không phân biệt tuổi tác và sức khỏe nói chung.