Tiêu Serrano

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Hạt tiêu Serrano (lat. Capsicum annuum Serrano) - một trong những giống ớt.

Sự miêu tả

Tiêu Serrano là loại cây cho quả hình viên đạn khá thú vị. Trong trường hợp này, kích thước của mỗi quả thường không vượt quá bốn cm. Ban đầu, tất cả các quả ớt được bao phủ bởi một lớp da sáng bóng có màu xanh lục nhạt, và khi chúng chín, quả có màu đỏ tươi đặc trưng.

Các vách ngăn mỏng nằm bên trong ớt giúp giảm độ cay của chúng, do đó có thể mở rộng đáng kể phạm vi ứng dụng của chúng. Để loại bỏ vị cay nồng, bạn cần loại bỏ các vách ngăn bên trong và những hạt nhỏ li ti khỏi ớt.

Thông tin đầu tiên về điều này theo cách riêng của nó, hạt tiêu độc đáo đã xuất hiện ở Mexico (ở các vùng miền núi). Và nó được đặt tên để vinh danh những ngọn núi đẹp như tranh vẽ được gọi là Sierra. Nhân tiện, loại tiêu này rất phổ biến với các bộ lạc cổ đại như người Aztec, người Maya và người Inca.

Mọc ở đâu

Hiện tại, các đồn điền tiêu serrano lớn nhất có thể được tìm thấy ở Châu Mỹ Latinh và một số nước Châu Á.

Đơn xin

Ớt Serrano chỉ có thể được sử dụng sống nếu chúng vẫn còn xanh. Trái cây chín hoàn toàn và có màu đỏ không thích hợp cho mục đích này - chúng thường được ngâm, muối hoặc thêm vào các phương pháp bảo quản khác nhau. Cách chế biến này giúp trái cây bớt hăng và mềm hơn. Và, tuy nhiên, chúng vẫn tiếp tục khá cay và rất ngon.

Hạt tiêu Serrano được dùng để chế biến các loại nước sốt tuyệt hảo, trong đó có món "salsa" nổi tiếng. Nó cũng thường được thêm vào các món cá và thịt, cũng như rau và món hầm. Nhân tiện, ngoài sự ngon miệng đáng thèm muốn, những quả ớt ưa thích này còn thưởng cho bất kỳ món ăn nào với một độ giòn rất cụ thể.

Ngoài ra, quả của tiêu serrano thường được sấy khô và khi xay ra, được sử dụng như một loại gia vị tuyệt vời. Những loại gia vị này đặc biệt phổ biến trong ẩm thực của Mexico.

Hạt tiêu Serrano rất giàu chất xơ, có thể cải thiện đáng kể chức năng ruột và dần dần làm sạch cơ thể khỏi tất cả các loại hợp chất có hại, bao gồm cả các sản phẩm thối rữa. Hơn nữa, những loại trái cây cay này chứa khá nhiều axit ascorbic và vitamin A, góp phần tích cực vào việc sản xuất endorphin. Trong quá trình sử dụng những quả ớt tươi sáng này, một người bắt đầu cảm thấy tràn đầy sinh lực và sức mạnh. Và, tất nhiên, axit ascorbic là một công cụ thực sự không thể thiếu để tăng cường khả năng miễn dịch và cải thiện tình trạng của các mạch máu. Và sẽ dễ dàng hơn nhiều để chống lại các bệnh do vi rút và các bệnh nhiễm trùng khác nhau với một trợ lý như vậy.

Ngoài ra, sử dụng sản phẩm này thường xuyên có tác dụng lưu thông máu, tăng cường khả năng chống stress và giảm thiểu cơn đau. Những loại trái cây tươi sáng này sẽ là trợ thủ đắc lực cho các bệnh căng thẳng, trầm cảm và thần kinh.

Chống chỉ định

Đối với những người không dung nạp được tiêu serrano, tốt hơn nên từ chối sử dụng sản phẩm hữu ích này. Và đối với những người khác, việc kiểm soát lượng ớt hấp thụ sẽ không gây hại gì, vì với số lượng vượt quá chúng có thể dẫn đến tổn thương màng nhầy và dạ dày. Điều quan trọng là đảm bảo rằng trái cây không tiếp xúc với vết thương hở hoặc niêm mạc, nếu không sẽ gây ngứa dữ dội. Ngoài ra, tiêu thụ quá nhiều sản phẩm cay này chắc chắn dẫn đến chứng ợ nóng.

Và đối với những người bị các bệnh khác nhau về đường tiêu hóa, thường bị chống chỉ định ăn tiêu serrano.