Parsnip

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Parsnip (lat. Pastinaca) - trồng rau; cây sống hai năm hoặc lâu năm thuộc họ Ô rô. Trong điều kiện tự nhiên, parsnip mọc trong bụi rậm, đồng cỏ trên núi và thung lũng ở Thổ Nhĩ Kỳ, châu Âu, Caucasus, ở phần châu Âu của Nga và Tây Siberia. Ngày nay nó được trồng ở khắp mọi nơi. Các tên khác là pustarnak, popovnik, field borscht, thân cây, tragus, rễ trắng. Củ cải đường được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, được dùng với các món súp mùa đông và các món salad khác nhau.

Đặc điểm của văn hóa

Củ mài là một loại cây thân thảo, có củ nhiều thịt. Thân mọc thẳng, có gân nhọn hoặc khía rãnh, sần sùi, mọc ngược trên toàn bộ bề mặt, phân nhánh nhiều ở phần trên, cao tới 30-200 cm. Lá hình chùy nhọn, gồm 2-7 thùy hoặc lớn- lá chét có răng cưa, hình trứng, không cuống, mọc đối. Các lá phía dưới nằm trên các cuống lá ngắn, các lá phía trên không cuống với gốc hình âm đạo.

Hoa nhỏ, hình đều, hình năm nhớ, mọc thành cụm hoa hình bầu dục, gồm 5-15 tia. Trình bao bọc bị thiếu. Chiếc cốc không được giải nén. Tràng hoa màu vàng tươi. Quả là một quả móc dẹt vắt có dạng hình elip tròn và màu vàng nâu. Rau củ có màu trắng, mùi thơm dễ chịu và vị ngọt, có thể có nhiều màu (từ tròn đến hình nón). Ra hoa vào tháng 7-8. Quả chín vào tháng chín.

Điều kiện phát triển

Củ cải là cây chịu lạnh tốt, hạt nảy mầm ở nhiệt độ 2-3C. Cây con có thể chịu được sương giá xuống -5C, và cây trưởng thành lên đến -8C. Nhiệt độ tối ưu cho sự sinh trưởng và phát triển bình thường của môi trường nuôi cấy là 15-20 ° C. Parsnip là một loại cây ưa ánh sáng mặt trời và có thái độ tiêu cực đối với bóng râm. Sự dày đặc của rừng trồng phản ánh tiêu cực đến sự tăng trưởng của môi trường nuôi cấy, đặc biệt là trong giai đoạn đầu.

Củ cải đường tương đối chịu hạn, nhưng cần tưới nhiều nước trong quá trình nảy mầm và nảy mầm của hạt. Sự thay đổi mạnh của điều kiện thời tiết có ảnh hưởng xấu đến chất lượng của vụ thu hoạch sau này. Đất trồng hoa cải tây tốt nhất là đất thịt tơi xốp, thịt nhẹ, nhiều mùn hoặc cát pha với hàm lượng mùn cao và độ pH trung tính. Không nên trồng cây trên đất sét, nhiều mùn, không có kết cấu và đất chua. Tiền chất lý tưởng cho củ cải là dưa chuột, hành tây, khoai tây và bắp cải.

Làm đất và gieo hạt

Âm mưu parsnip được chuẩn bị vào mùa thu. Đất được đào lên, bón phân mục nát hoặc mùn. Một tuần trước khi trồng, các rặng được xới xáo kỹ bằng cào, bón phân super lân, kali sunfat, natri nitrat và tro gỗ.

Trước khi gieo, hạt được ngâm trong dung dịch tro (20 g tro / lít nước) trong 48 giờ, sau đó được rửa sạch và phơi khô. Độ sâu gieo hạt là 3-4 cm, khoảng cách giữa các hàng là 20-22 cm, để thúc cây con mọc nhanh, các luống trồng cây được phủ bằng màng bọc thực phẩm.

Quan tâm

Với sự xuất hiện của 2 lá thật ở các chồi, các củ bị mỏng đi. Khoảng cách giữa các cây khoảng 5-6 cm, chăm sóc chính là thường xuyên xới đất, làm cỏ và ít tưới nước. Cần nhớ rằng: không được để đọng nước trong đất, điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến chất lượng của cây lấy củ. Sau khi tỉa thưa, cây được cho ăn urê và sau 20-25 ngày - bằng Azophos.

Củ cải cũng cần các biện pháp điều trị phòng ngừa và kiểm soát sâu bệnh. Khá thường xuyên, cây bị nhiễm trùng roi. Bệnh biểu hiện dưới dạng các đốm màu nâu hoặc xám trên lá, kết quả là chúng bị khô và các ô trở nên yếu ớt. Để chống nhiễm trùng roi, cây được phun dung dịch nền 0,1%. Nguy hiểm nhất đối với củ cải, hay đúng hơn là đối với các loại cây ăn củ, là rệp hại rễ. Các triệu chứng chính là xoăn lá và biểu hiện chung của cây. Để phòng trừ sâu bệnh, việc xới đất bằng cách bổ sung tiêu xay vào đất hoặc xử lý bằng heptenophos có hiệu quả.

Thu hoạch và bảo quản

Củ cải được thu hoạch vào tháng 9-10. Nên sử dụng các loài để đào. Sau khi đào, lá được cắt bỏ, rễ rửa sạch dưới đất, phơi khô và cho vào hộp đầy cát. Bảo quản parsnips ở 1-3C. Trong tủ lạnh, củ cải được bảo quản không quá một tháng, sau đó chúng sẽ mất hình dạng ban đầu. Một số mẫu vật được để trực tiếp trong đất dưới mái che, và vào mùa xuân chúng được đào lên và ăn.