2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Oxalis có củ (Latin Oxalis tuberosa) - một cây thân thảo lâu năm có củ, thuộc giống Kislitsa (Latin Oxalis), thuộc họ cùng tên Kislichnye (Latin Oxalidaceae). Giá trị dinh dưỡng cao của củ Kislitsa, kết hợp với tính dễ chịu của cây đối với điều kiện sống, khiến việc trồng củ Kislitsa trong điều kiện khí hậu khó khăn của dãy Andes, từ Venezuela đến Argentina, rất phổ biến. Về khối lượng trồng trọt, Kislitsa chỉ đứng sau khoai tây.
Tên của bạn là gì
Không có khó khăn nào liên quan đến tên Latinh của loại cây này, vì tên tiếng Nga là bản dịch theo nghĩa đen của từ đồng âm Latinh của nó. Có nghĩa là, cả tên chung và biểu tượng cụ thể trong tiếng Latinh, "Oxalis tuberosa", có nghĩa chính xác là "Axit có củ".
Nhiều sự nhầm lẫn nảy sinh với tên địa phương của loài thực vật, vì người dân của mỗi quốc gia nơi rễ ăn được được trồng đặt tên riêng cho loại cây này. Vì vậy, ví dụ, ở Bolivia, nó là "Apilla" hoặc "Apina". Sau này cũng là điển hình cho Peru. Ở Brazil, tên của nó giống với tên "Batata" (Khoai lang) và nghe giống như "Batata-baroa" hoặc "mandioquinha". Ở Colombia, có 3 cái tên: "Hibia", "Huasisai", "IBI". Ở Venezuela, có tới bốn … Ở New Zealand và Polynesia, nơi mà axit Tuberous đã bén rễ tốt, nó được gọi là "Yam" (Yam).
Sự miêu tả
Hình dáng bên ngoài của các bộ phận trên không của củ Kislitsa không khác với hầu hết các họ hàng của nó. Đây là một loài thực vật lùn với các lá phức hình nhỏ nhắn, bao gồm ba lá màu xanh nhạt hình trái tim với một khía nhỏ dọc theo mép trên. Chúng cũng thích rủ xuống trong những thời điểm khí hậu không thuận lợi, gấp hai nửa của chúng ở hai bên của tĩnh mạch trung tâm chặt vào nhau.
Trên các cuống khỏe, có các cụm hoa dạng chùm gồm các bông hoa nhỏ màu vàng.
Nhưng, không giống như nhiều loài khác thuộc chi Oxalis, loài củ có thân. Hơn nữa, thân cây nằm trên bề mặt trái đất, giúp tạo ra những bụi cây nhỏ mọc ở New Zealand, như trong ảnh sau:
Ngoài ra, còn có các thân hoặc chồi ngầm (stolon), từ đó hình thành củ chứa nhiều tinh bột bổ dưỡng, cạnh tranh với khoai tây và khác ở chỗ có mùi thơm hơi hắc. Màu sắc của củ được bao phủ bởi lớp vảy thịt tùy thuộc vào giống và có thể có màu vàng, tím tím, đỏ hoặc đỏ tươi.
Hàm lượng củ phong phú
Ngoài thực tế là củ Kislitsa là một nguồn giàu carbohydrate, một số loại có hàm lượng protein cao và chúng cũng chứa beta-carotene (provitamin A), kali, canxi và sắt. Và tất cả sự giàu có này chứng tỏ hương vị tinh tế và tính linh hoạt của các loại củ.
Củ có thể được ăn sống hoặc có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau, tương tự như cách nấu khoai tây yêu thích của mọi người.
Lá cùng với chồi non cũng thích hợp làm rau xanh làm thực phẩm.
Củ có vị chua và ngọt
Một số giống củ Kislitsa chứa nhiều axit oxalic, chất này có hại cho cơ thể con người. Đây là những giống có củ chua. Để loại bỏ axit oxalic dư thừa, củ được xử lý đặc biệt. Chúng được ngâm trong nước khoảng một tháng, sau đó được đặt dưới ánh nắng ban ngày và ban đêm lạnh để củ thoát khỏi độ ẩm và axit hoàn toàn.
Các loại ngọt có chứa axit oxalic với số lượng ít hơn không được ngâm, mà được cho qua tia nắng mặt trời, chúng cũng có thể chuyển axit ra khỏi củ, khiến chúng trở nên ngọt hơn. Những loại khoai tây như vậy không chỉ thích hợp cho các món ăn kèm và súp mà còn để làm món tráng miệng ngọt ngào.
Đề xuất:
Axit Succinic: 6 Cách Sử Dụng
Axit succinic là một chất bổ sung chế độ ăn uống phổ biến được sử dụng tích cực để trồng cây. Hãy nói về ưu điểm của thuốc, cách sử dụng. Dưới đây là hướng dẫn sử dụng với các tỷ lệ cho dung dịch
Làm Thế Nào để Cho Dâu Tây ăn Với Axit Boric Và Iốt?
Mỗi người dân vào mùa hè đều mơ về một vụ thu hoạch bội thu những quả dâu tây ngon ngọt và ngon ngọt, nhưng không phải lúc nào việc thu hoạch những quả dâu thơm ngát này cũng thực sự mỹ mãn. Để chúng thực sự ấn tượng, điều quan trọng là phải học cách chăm sóc đúng cách cho một quả mọng thất thường và tất nhiên, làm hỏng nó bằng cách cho ăn đúng cách. Đặc biệt tốt cho dâu tây ăn với axit boric và iốt! Bạn có thể mua chúng ở mọi hiệu thuốc, chúng rất rẻ và kết quả từ việc sử dụng chúng có thể gây ấn tượng ngay cả nhà
Axit Boric Cho Ngôi Nhà Mùa Hè
Axit boric là một tác nhân thực sự độc đáo cho nhiều loại nhà tranh mùa hè: nó có thể đóng cả vai trò phân bón và vai trò thuốc trừ sâu, và cũng là một chất kích thích tăng trưởng tuyệt vời! Và những người trồng hoa rất thích loại thuốc này vì nó có khả năng kích thích sự ra hoa rực rỡ của hoa và các loại cây trong nhà khác nhau mà họ trồng. Axit boric cũng đã được chứng minh là tốt khi ngâm hạt để nảy mầm càng sớm càng tốt, và độ phì nhiêu của đất được bón phân thường tăng lên trong
Axit Citric Trong Cuộc Sống Hàng Ngày: Tại Sao Nó Tốt?
Axit citric không chỉ là một thành phần thực phẩm phổ biến mà còn là một sản phẩm tẩy rửa gia dụng có giá trị giúp bạn tiết kiệm một khoản tiền lớn cho các sản phẩm tẩy rửa đắt tiền! Với sự trợ giúp của trợ thủ rẻ tiền nhưng vô cùng hiệu quả này, sẽ không khó để chuẩn bị một loại bột giặt đa năng tuyệt vời, làm sạch lò vi sóng hoặc bàn ủi yêu thích của bạn khỏi mọi bụi bẩn, tích trữ bột giặt gia dụng hiệu suất cao và giữ cho hoa tươi lâu hơn nữa! Mọi người thế nào
