Hồi - Sức Mạnh To Lớn Của Một Hạt Nhỏ

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Hồi được đánh giá cao vì cả hương thơm độc đáo và đặc tính chữa bệnh mạnh mẽ. Mùi độc đáo của cây hồi tỏa ra theo đúng nghĩa đen của tất cả các bộ phận của cây: lá tươi, hoa nhỏ màu trắng khiêm tốn, hạt kín. Và nếu trước khi ra hoa, bạn chưa kịp thu hái những cọng cỏ thơm ngát thì đừng vội cắt cành - đợi đến khi chúng ngả sang màu vàng mới thu lấy hạt

Chuẩn bị mặt bằng để trồng cây hồi

Cây hồi khá thất thường về thành phần và chất lượng của đất. Cây gia vị này thích:

• Nơi có đủ ánh sáng mặt trời;

• cấu trúc nhẹ của trái đất;

• các khu vực thoát nước tốt;

• đất giàu mùn.

Những vùng có độ chua cao không thích hợp cho luống hồi. Tuy nhiên, nhược điểm này có thể được khắc phục bằng cách bón vôi trong quá trình đào. Để làm giàu chất dinh dưỡng cho đất, rất hữu ích khi đưa vào các thành phần hữu cơ như than bùn, phân trộn đã chín hoặc mùn - khoảng 3-4 kg trên 1 m vuông. Không nên sử dụng phân dưới gốc hồi.

Sinh sản của cây hồi

Hồi được gieo trước mùa đông hoặc vào mùa xuân sau khi tuyết tan, khi đất đã bão hòa độ ẩm. Hạt được nhúng vào rãnh đến độ sâu khoảng 2 cm, cây con sẽ xuất hiện trên mặt đất sau 15-20 ngày. Kể từ thời điểm này, điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận độ sạch của đất, thường xuyên làm cỏ luống bằng gia vị từ cỏ dại. Quy trình này thực hiện một chức năng quan trọng khác - nới lỏng đất, góp phần vào sự phát triển tốt của cây trồng.

Cây hồi cũng được nhân giống thông qua cây con. Để làm điều này, hạt giống đã ngâm trước trong nước trong vài giờ được đặt trong một thùng có chất nền tơi xốp. Trong một thùng chứa như vậy, hạt giống được phân tầng nhân tạo - trong tủ lạnh hoặc ở nơi mát mẻ nhất trong phòng không được làm nóng. Sau đó, hạt được gieo trong vườn ươm. Với sự xuất hiện của nhiệt ổn định, cây con được di chuyển vào trong đất.

Nếu hạt hồi đã được nhúng ngay vào đất, thì cây mầm đã nảy mầm phải được tỉa thưa ra. Chỉ còn lại những mẫu mạnh nhất trong vườn. Chăm sóc cây hồi cũng bao gồm việc tưới nước và cho ăn. Đất dưới cây con không được khô. Cây hồi là một loại cây khá cứng, chịu được hạn hán ngắn ngày và sương giá đột ngột, nhưng tốt hơn hết là bạn không nên mang nó đến nơi này. Và trong trường hợp bị cảm lạnh bất ngờ, bạn cần chuẩn bị sẵn một nơi trú ẩn.

Thu hoạch hồi

Thời điểm bắt đầu ra hoa của cây hồi rơi vào giữa mùa hè. Họ cố gắng thu thập mùi thơm từ thân cây trước khi thời điểm này đến. Nó được sử dụng để thêm vị cay cho món salad và các món ăn kèm.

Tuy nhiên, đây không phải là tất cả những gì mà cây hồi có thể làm được. Để thu thập hạt giống của cây, họ đang chờ đợi vào cuối tháng Chín. Đến lúc này, cành hoa sẽ bắt đầu chuyển sang màu vàng. Sau đó, chúng được cắt và buộc lại như những chiếc lạt thu nhỏ. Cây để chín rồi tuốt. Hạt giống thu được không chỉ được sử dụng làm vật liệu gieo hạt. Đây là một trợ thủ đắc lực trong việc sáng tạo ẩm thực. Chúng được sử dụng để tạo hương vị cho súp và nước sốt, được sử dụng để ngâm cà chua và dưa chuột, cũng như muối bắp cải.

Đặc tính hữu ích của cây hồi

Ngoài ra, nước sắc của hạt hồi có nhiều đặc tính chữa bệnh: cải thiện hoạt động của dạ dày và ruột, có tác dụng hạ sốt và được sử dụng như một loại thuốc lợi tiểu. Trong y học dân gian, nó đã được sử dụng để làm giảm các cơn hen suyễn và điều trị các bệnh đường hô hấp khác. Nó làm loãng đờm và thúc đẩy quá trình long đờm. Nhưng bạn luôn cần nhớ rằng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, ngay cả loại thuốc được trồng trong vườn của riêng bạn, chỉ khi có chỉ định của bác sĩ!