2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Bắp cải cuộn là một món ăn linh hoạt và tốt cho sức khỏe, nhưng chuẩn bị lá bắp cải là một công việc khá rắc rối. Tìm hiểu về các thủ thuật nấu ăn bằng lò vi sóng. Có một số cách để bạn đẩy nhanh thời gian nấu nướng và giúp công việc của bạn trở nên dễ dàng hơn. Dưới đây là công thức cho món bắp cải cuộn tuyệt vời
Chuẩn bị lá bắp cải truyền thống
Sự phức tạp và tốn công sức nằm ở việc luộc / luộc đầu bắp cải nhiều lần. Ví dụ, đối với một cái nĩa trung bình nặng một kg rưỡi, bạn cần một cái chảo lớn 4 lít. Bắp cải nhúng vào nước sôi và giữ ở đó cho đến khi sôi + luộc trong 2 phút. Sau đó, nó được kéo ra, để nguội, đặt xuống gốc cây, và sau đó một số lá phía trên được luộc chín, mềm có thể được loại bỏ.
Phương pháp đầu tiên cho chúng ta 3-5 lá. Sau đó, chúng tôi lặp lại quy trình và cứ tiếp tục như vậy trong vài chu kỳ cho đến khi chúng tôi nhận được số tiền mong muốn. Thật là mệt mỏi và tốn thời gian. Hơn nữa, bạn không cần phải tiêu hóa.
Bắp cải cuộn bắp cải trong lò vi sóng
Bạn biết sự phức tạp của việc chuẩn bị bắp cải cho món bắp cải nhồi. Lò vi sóng có thể mang lại cho chúng ta sự nhẹ nhõm nào? Nó chỉ ra rằng lò vi sóng sẽ làm một công việc tuyệt vời trong việc chuẩn bị lá và làm mềm chúng.
Để cải tiến quy trình công nghệ, tốt hơn là lấy một đầu của bắp cải làm phẳng. Ở dạng này, các lá thường tách biệt rõ ràng, chúng đều nhau, không có cuống lá dày lên. Khi chia, chọn những mẫu vật không bị hỏng và có lỗ để thịt băm không bị rơi ra ngoài sau này.
Lựa chọn đầu tiên
Phương pháp này rất tốt cho bắp cải non, lá khá mềm. Đầu bắp cải được chế biến theo cách thông thường: rửa sạch, cắt bỏ phần lá phía trên, cắt bỏ phần bị hư. Bây giờ lấy chảo ra để bạn có thể đặt các nĩa đã chọn. Đổ một nửa lượng nước lạnh vào. Chúng tôi quay vào lò vi sóng. Đặt phần gốc bắp cải xuống và lật nó lên. Ở công suất tối đa 500-700 W, bếp sẽ hoạt động trong 10 phút. Ở chế độ thấp hơn - 12. Sau đó chúng tôi sắp xếp việc "tắm rửa". Lấy ra khỏi lò vi sóng và cho ngay vào nồi đã chuẩn bị sẵn.
Một hiện tượng kỳ diệu xảy ra - sự bung ra của những chiếc lá phía trên. Bây giờ nhiệm vụ của bạn chỉ là cắt bỏ chúng ở gốc. Các tấm ở giữa không bị bung ra mà trở nên mềm dẻo, đàn hồi và dễ dàng bóc ra. Nếu phần giữa vẫn còn cứng, sau đó lặp lại quy trình với lò vi sóng. Bây giờ 3 phút sẽ là đủ. Khi tất cả các lá đã được tách ra, hãy cắt bỏ các mép lá. Nếu lá bắp cải ban đầu có phần lớn ở gốc, thì bạn hãy cắt bỏ những phần dày này đi một chút. Mọi thứ hiện đã sẵn sàng.
Sự lựa chọn thứ hai
Chúng tôi chia đầu của bắp cải thành một lá theo cách thông thường, mà không làm hỏng cấu trúc. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong một đĩa / bát lò vi sóng theo từng lớp, làm ướt từng tờ. Hóa ra là một đống ướt, chúng tôi gửi vào lò vi sóng trong hai phút, trước đó đã được đậy bằng nắp nhựa. Chúng tôi bật công suất cao. Sau khi thao tác này, để nguội tự nhiên và có thể được nhồi.
Tùy chọn thứ ba
Cách nhanh nhất là chuẩn bị tấm bằng cách sử dụng một ống bọc hoặc túi nướng. Chỉ mất 4 phút để nấu. Đặt phần đầu của bắp cải vào túi, buộc chặt bằng kẹp hoặc buộc. Chúng tôi tạo một số lỗ và gửi chúng vào lò nướng. Sau 4 phút, lấy ra và để dưới vòi nước lạnh. Lá lúc này mềm và dễ tách khỏi cuống. Tuy nhiên, nếu phần đế của tờ giấy vẫn còn cứng, hãy gấp nó lại trên một chiếc đĩa thành chồng và lặp lại việc đun trong lò vi sóng. Hai phút là đủ.
Công thức món bắp cải nhồi phô mai
Tỷ lệ của các thành phần được tính trên một kg bắp cải. Thịt lợn và thịt bò băm nhỏ 600 g (20 + 400), hành tây, cà chua, gạo, kem và cà rốt mỗi loại 200 g, phô mai và dầu thực vật mỗi loại 100 g. Tỏi, thì là, ngò tây cũng được thêm vào. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sau đó, như thường lệ: chuẩn bị tờ giấy, gói nó lại, chiên nó, gửi nó vào lò nướng. Đối với nhân bánh, chúng tôi sử dụng thịt băm, gạo luộc, rau thơm và hành. Cho nước sốt, hành tây và cà rốt chiên, kem, tỏi, cà chua đã bóc vỏ vào. Đun sôi nước sốt cho đến khi đặc. Trước khi nướng, cho nhân / nước sốt và rắc phô mai bào vào khuôn cuộn bắp cải.
Đề xuất:
Bắp Cải Cải Ngọt Pak
Cải thìa Pak (tiếng Latinh Brassica rapa subsp.chinensis) - một trong những giống cải thảo của Trung Quốc. Loại bắp cải này thường được gọi là cần tây hoặc mù tạt. Sự miêu tả Bắp cải Pak choi là một loại cây có thân màu trắng và lá xanh tươi.
Năm Bắp Cải Tại Sao. Bông Cải Xanh
Mỗi năm ngày càng có nhiều câu hỏi phát sinh, đặc biệt là từ những người mới làm vườn. Bạn phải xem lại nhiều trang web để tìm câu trả lời cho một chủ đề thú vị. Tôi muốn rút ngắn thời gian tìm kiếm của bạn, trả lời một số thông tin thường xuyên nhất trong số họ. Hôm nay chúng tôi sẽ mở một loạt các câu trả lời cho các câu hỏi, bao gồm một số bài viết về bắp cải
Vì Vậy, Bắp Cải Buộc Một Cái đầu Tuyệt Vời Của Bắp Cải
Nhiều loại rau trong vườn của chúng tôi không được thoải mái cho lắm - chúng ưa nhiệt và sẽ rất vui khi được ủ ấm trong nhà kính. Nhưng đối với bắp cải ở làn đường giữa - chính là nơi! Hơn nữa, mùa hè năm nay hóa ra là đúng mùa, như văn hóa yêu thích - mát và mưa. Nhưng, như bạn biết, bản chất của thời tiết là thất thường, và tâm trạng của cô ấy thay đổi nhanh chóng. Bắp cải cần được chăm sóc gì trong trường hợp những ngày nắng nóng trở lại và bạn cần biết gì về cách trồng trọt của nó?
Bắp Cải Tại Sao. Băp Cải Trăng. Tiếp Tục
Nhiều câu hỏi đặt ra về loại rau chính trên bàn ăn của chúng tôi - bắp cải trắng. Hôm nay chúng ta cùng đi tìm câu trả lời cho một số chúng nhé. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về việc tăng khả năng nảy mầm của hạt giống, những người hàng xóm tốt hơn, thời gian thu hoạch
Bắp Cải Tại Sao. Băp Cải Trăng. Bắt đầu
Mỗi cư dân vào mùa hè đều muốn thu hoạch được nhiều rau quả, hãy lấp đầy các thùng bằng vật liệu chất lượng. Đôi khi sự thiếu hiểu biết về các kỹ thuật nông nghiệp cơ bản phủ nhận tất cả những nỗ lực đã bỏ ra. Hôm nay chúng ta sẽ thảo luận về một số điểm quan trọng trên con đường dẫn đến thành công
