Gia Vị Trong Vườn. Phần 3

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Ngày nay, khi các kệ hàng có đầy đủ các loại gia vị khác nhau, không phải ai cũng trồng các loại cây cay trong vườn để làm vật dụng cho riêng mình. Nhưng những cây như vậy không chỉ thích hợp để bàn. Một số trong số chúng rất trang trí và có thể trở thành một vật trang trí trong vườn. Những người khác có thể chữa lành. Và vẫn còn những người khác sẽ giúp đỡ trong cuộc chiến chống lại sâu bệnh hại cây trồng

Rau ngò rí

Gia vị hoặc gia vị

Thiên nhiên đã tạo ra Kervel cho những người yêu thích hương thơm tinh tế giống như hoa hồi và định cư nó trên lãnh thổ của hầu hết châu Âu, bao gồm cả Lãnh thổ Krasnodar và Vùng Rostov. Cây sống hàng năm, với một thời gian ngắn phát triển đến trạng thái có thể ăn được, do đó nó có thể được trồng ở những vùng khí hậu lạnh hơn.

Chervil nhiều khả năng không phải là một loại gia vị, mà là một loại gia vị cay. Tất nhiên, sự khác biệt giữa gia vị và gia vị là tùy ý. Người ta tin rằng gia vị không được sử dụng như một món ăn độc lập, mà chỉ là một phần bổ sung cho sản phẩm chính của món ăn nhằm tạo ra một số phẩm chất của nó và tạo cho nó một hương vị đặc biệt. Chervil được sử dụng như một loại gia vị thơm vitamin cho món salad, món chính và súp. Nó không bị mất đi những phẩm chất có lợi khi luộc và chiên.

Ăn lá tươi

Một đặc điểm khác của Chervil là lá tươi của cây chưa nở hoa được thu hái để làm thức ăn. Bạn có thể sấy khô Chervil để sử dụng trong tương lai, nhưng đặc tính thơm của nó giảm đi đáng kể.

Đặc tính chữa bệnh

Tất cả các loại cây cay đều chứa nhiều vitamin, dầu thơm và nhiều nguyên tố có giá trị khác quyết định đặc tính chữa bệnh của chúng.

Với nước ép của cây Kervel, những người chữa bệnh trong dân gian đã chữa trị những căn bệnh làm suy kiệt sức lực của con người. Ví dụ, vàng da, sốt, bệnh lao có mặt khắp nơi. Ông đã giúp các cơ quan tiêu hóa hoạt động, giảm chóng mặt, mẩn ngứa ngoài da.

Hàng rào kiến

Những con kiến chăm chỉ làm phiền những người làm vườn bởi sự sùng bái của chúng đối với loài côn trùng phàm ăn và sung mãn nhất trên cây ăn quả, quả mọng và rau - rệp. Việc kiến chạy rần rần gần một bụi cây xanh là một dấu hiệu chắc chắn rằng chúng đã sắp xếp một “đồng cỏ” trên lá cây cho “những con bò sữa” của chúng. Xét cho cùng, nước do rệp tiết ra và làm tắc nghẽn hơi thở của lá rất ngọt và có hàm lượng calo cao đối với chúng.

Mùi thơm giống như hoa hồi của bụi cây Chervil sẽ xua đuổi kiến khỏi cây, điều này có nghĩa là nó sẽ cứu lá khỏi những con rệp hút sự sống ra khỏi chúng.

Nếu kiến tấn công nhà bạn, hãy chặn đường đi của chúng bằng cành cây Chervil.

Văn hóa trung gian

Chervil không yêu cầu các luống đặc biệt, nhưng hài lòng với vai trò của một vụ bắt, tạm thời nằm giữa các loại rau khác. Có thể gieo vào đầu mùa xuân, để khoảng 1-1, 5 tháng thu hoạch những cây chưa kịp nở hoa.

Rau mùi

Dự trữ để sử dụng trong tương lai

Không giống như Chervil, lá xanh của cây hàng năm có tên là Rau mùi có thể được sấy khô để sử dụng trong tương lai và thêm vào nước sốt nóng vào mùa đông. Rau xanh của rau mùi rất giàu vitamin, do đó, không chỉ tạo mùi thơm cho các món ăn mà còn bổ sung các chất dự trữ hữu ích cho cơ thể con người.

Bảo vệ loài gặm nhấm

Mùi thơm đặc trưng của rau mùi vốn có ở những hạt đã trưởng thành. Khi còn non, hạt có mùi khó chịu có thể xua đuổi các loài gặm nhấm có thói quen ăn hại rễ rau, củ trong vườn.

Đặc tính chữa bệnh

Nước sắc và cồn thuốc được chế biến từ hạt Rau mùi. Nước dùng được sử dụng để bình thường hóa tiêu hóa khó chịu, làm dịu cơn ho, như một chất chống trĩ.

Trong thời đại của chúng ta căng thẳng và không hài lòng với cuộc sống, cồn từ hạt rau mùi sẽ giúp ích. Cô ấy sẽ làm dịu các dây thần kinh nghịch ngợm, giúp ngăn chặn cơn giận dữ.

Thời gian gieo

Hạt giống rau mùi được trồng đến độ sâu 2 cm vào đầu mùa xuân, chừa lại 30 cm giữa các hàng.

Rau mùi nhiều mặt

Rau mùi có nhiều tên gọi khác nhau. Ví dụ, người Armenia gọi nó là "kinza", và người Ukraine gọi nó là "kishnets".