2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Các nhà thực vật học và quan chức hải quan nhìn cà chua từ nhiều góc độ khác nhau: đối với các nhà thực vật học, cà chua là quả mọng, đối với các quan chức hải quan Hoa Kỳ là một loại rau, và đối với các quan chức hải quan châu Âu là một loại trái cây. Vì sự bất hòa này, cà chua vượt qua biên giới của các bang khác nhau khiến chủ sở hữu của chúng phải trả giá khác nhau. Cư dân mùa hè trồng cà chua để tiêu thụ riêng và phân loại chúng thành rau
Táo vàng
Có một lời giải thích rất rõ ràng cho việc hải quan Châu Âu coi cà chua là một loại trái cây. Khi những người từ Nam Mỹ, cà chua, đến Ý, vì hình dáng bên ngoài giống quả táo và màu vàng vàng của chúng, họ đã nhận được một cái tên mới - "Pomo d'oro", có nghĩa là "quả táo vàng". Vì vậy, với bàn tay nhẹ của người Ý, cà chua bắt đầu được gọi là cà chua.
Đường dài đến dạ dày của chúng ta
Nhiều loại thực vật được trồng trọt đã trải qua một chặng đường dài trước khi vào được bếp của chúng ta và trở thành những món ăn yêu thích của chúng ta. Cà chua cũng không ngoại lệ. Sau cuộc chinh phục vùng đất châu Mỹ của những kẻ đầu đàn châu Âu, châu Âu biết đến nhiều loài thực vật gây tò mò nên không được mời ngay “vào bàn ăn”.
Cà chua được trồng trong vườn, như một loại cây cảnh, và đôi khi là một loại cây thuốc, được coi là có chất độc, và do đó không thích hợp làm thực phẩm. Vì vậy, cà chua châu Âu "ăn được" chỉ có hai trăm năm tuổi.
Đặc tính chữa bệnh của cà chua
Từ thời huyền thoại đó, khi cà chua được xếp vào loại cây độc, người ta đã phát hiện ra trong quả chín của chúng có nhiều chất quý giá cần thiết cho cơ thể con người.
Muối khoáng, có trong nhiều loại cà chua, hỗ trợ quá trình trao đổi chất bình thường trong cơ thể. Là một loại rau chứa nhiều vitamin, cà chua bổ sung lượng vitamin còn thiếu, duy trì thị lực thích hợp, chăm sóc làn da và có tác dụng có lợi cho hệ tim mạch.
Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Mọi người Nga đều biết về hương vị và chất lượng dinh dưỡng của quả cà chua, ngay cả khi bản thân họ chưa trồng một quả cà chua nào trong suốt cuộc đời. Một vài quả cà chua cỡ vừa với một miếng bánh mì, thêm chút muối hoặc đường tùy thích sẽ thay thế một bữa ăn đầy đủ, cung cấp cho bạn lượng vitamin cần thiết hàng ngày.
Việc sử dụng rộng rãi cà chua trong chế độ ăn uống của chúng ta đã đặt ra câu hỏi: "Làm thế nào trước đây mọi người sống thiếu loại rau ngon, bổ và tốt cho sức khỏe này?"
Cà chua được ăn tươi, không cần thêm gia vị, và nếu bạn thêm một chút cây xanh vào chúng, bạn sẽ có một món salad giàu vitamin. Cà chua cho vào giấm; nghiền thành bột nhão và khoai tây nghiền; ép ra nước hữu ích nhất.
Bạn không thể nấu món borsch thực sự mà không có cà chua; chúng được thêm vào súp, dưa chua, trong một loạt các chế độ thứ hai. Chúng được nhồi với tất cả các loại quả trám.
Cà chua được thu hoạch để sử dụng trong tương lai. Để làm điều này, chúng được ngâm, muối, sấy khô.
Cà chua khô
Ngay cả những người Aztec và Ý, sống ở những vùng khí hậu ôn hòa, để thưởng thức cà chua quanh năm, họ đã phơi khô chúng dưới ánh nắng mặt trời, đặt chúng trên các mái nhà. Chủ đề này nghe có vẻ phù hợp như thế nào đối với các khu vực có khí hậu lạnh hoặc các vùng lãnh thổ ở Viễn Bắc.
Quả chín hoàn toàn được đem đi sấy khô. Để có được sản phẩm chất lượng tốt hơn, cà chua đã được xử lý bằng muối hoặc sulfur dioxide, và sau đó phơi nắng từ 4 đến 10 ngày. Cà chua mất 88 đến 93% trọng lượng trong quá trình sấy khô. Điều này phải được tính đến nếu bạn muốn dự trữ một lượng cà chua khô nhất định cho mùa đông. Ngày nay, nếu bạn có kỹ thuật sấy khô, bạn có thể làm mà không cần đến tia nắng mặt trời.
Cà chua khô vẫn giữ được tất cả các phẩm chất hữu ích của chúng và thích hợp để chế biến bất kỳ món ăn nào được nấu với cà chua tươi vào mùa hè, bao gồm cả khoai tây nghiền và mì ống.
Từ cà chua khô, bạn có thể chuẩn bị gia vị ban đầu cho các món chính dựa trên dầu ô liu, thêm tỏi, ớt bột khô, húng quế, hương thảo vào chúng.
Đề xuất:
Cọ Cau, Hoặc Cọ Bethel
Thuộc da cau (lat.Areca catechu), hoặc cọ cau, hoặc cọ trầu - Một loại thực vật thuộc chi Cau thuộc họ cùng tên Arecaceae (lat. Arecaceae), hay Cọ (lat. Palmaceae). Cây cọ được biết đến với các loại quả, được dân gian gọi là quả hạch. Vị cay và đắng của chúng mang lại sinh lực cho cơ thể con người, và do đó ở nhiều nước châu Á, hạt được dùng để nhai.
Cách Trồng Bãi Cỏ: Có Hoặc Không Có Lưới
Vẻ đẹp của bãi cỏ phụ thuộc vào loại hỗn hợp cỏ, tuân thủ các quy tắc gieo hạt và sử dụng giàn cỏ. Tôi cung cấp hướng dẫn để tạo bãi cỏ, có tính đến các chi tiết cụ thể của cảnh quan và hoạt động
Cây Cọ ô, Hoặc Corypha
Cây cọ ô, hoặc Corypha (lat.Corypha) - một chi thực vật có hoa thuộc họ Arecaceae (lat. Arecaceae), hoặc Palm (lat. Palmaceae). Hầu hết các loài thuộc chi này là thực vật đơn tính, tức là cho trái chín của chúng, cọ tự chết. Corypha nổi tiếng với độ dài của chùm hoa, có thể lên tới bảy mét rưỡi.
Cây Con Không Có đất Hoặc "phương Pháp Matxcova"
Phương pháp canh tác không dùng đất trong cuộn có nhiều ưu điểm hơn so với phương pháp truyền thống. Đọc thêm về công nghệ trồng, chăm sóc và phương pháp Moscow phù hợp với những loại cây nào
Tại Sao Lại Làm Phiền "Signora Tomato"?
Ngoài cửa sổ, trời bắt đầu lạnh hơn rõ rệt, cà chua vẫn không muốn đỏ mặt theo kịp - làm sao đây? Có một lối ra. Nó chỉ ra rằng nếu "cà chua ký hiệu" không vội vàng để mặc một caftan đỏ, thì anh ta cần phải được chọc giận đúng cách. Cụ thể là: để kích thích sự tổng hợp ethylene - cái được gọi là hormone căng thẳng. Hãy nói về những gì bạn cần cho việc này và cách thực hiện
