2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Vào mùa "dâu", có thời gian để chuẩn bị dâu! Gia đình bạn sẽ có cơ hội thưởng thức món ngon này không chỉ trong mùa hè. Chúng ta không nói về mứt, mà là về cách giữ một sản phẩm tươi có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong mùa đông
Dâu tây yêu thích
Chúng tôi đặc biệt muốn thưởng thức dâu tây tươi vào mùa đông. Có một cơ hội như vậy. Ngày nay, quả mọng đông lạnh có sẵn trong các cửa hàng; chúng được bán theo trọng lượng và theo gói. Nhưng nhiều người nghi ngờ chất lượng của một sản phẩm như vậy, vì vậy tốt hơn là bạn nên tự chuẩn bị dâu tây. Hơn nữa, phiên bản tại cửa hàng thường không được bảo quản đúng cách, khi rã đông, nó sẽ biến thành dạng sệt không có hình dạng và biến thành vị chua trong bánh nướng.
Một bà nội trợ giỏi biết cách bảo quản dâu tây. Có nhiều cách khác nhau để làm điều này, sử dụng tủ đông. Nếu bạn làm theo các quy tắc và công nghệ đơn giản, dâu tây sẽ giữ được hình dạng và hương thơm như dâu mới hái. Tất cả điều này được thực hiện dễ dàng và không có bất kỳ vấn đề đặc biệt nào. Do đó, các thành viên trong gia đình sẽ được chiêu đãi dâu tây tươi vào mùa đông. Vì vậy, hãy làm quen với "thủ thuật" làm đông dâu tây và lưu bài viết vào bookmark.
Cách sơ chế dâu tây đúng cách để bảo quản
Chỉ có quả mọng mà bạn nấu theo quy tắc sẽ có mùi thơm, chỉ có bốn quả trong số đó.
1. Sự thành công của doanh nghiệp phụ thuộc vào tình trạng của quả mọng được chọn. Nó không nên quá chín. Để đông lạnh, hãy chọn những quả mọng màu đỏ sẫm, săn chắc được thu hoạch trong thời tiết khô ráo. Chúng sẽ không hoạt động với những chiếc thùng vụn, vì vậy việc phân loại phải kỹ lưỡng, nhưng sau khi cấp đông bạn sẽ có được một sản phẩm chất lượng. Nhân tiện, kích thước cũng quan trọng. Dâu tây nhỏ sẽ đông nhanh hơn và giữ được hương vị đậm đà nên hãy ưu tiên cho chúng.
2. Khi chọn quả để thu hoạch, hãy nhớ rằng tốt hơn là lấy số lượng ít hơn nhiều, với những quả bị thối, lên men.
3. Không nên rửa dâu tây trước khi đông lạnh. Nếu không thể tránh được quá trình này, thì hãy nhanh chóng sử dụng nước, nghĩa là không sử dụng quá nhiều nước trong tình trạng ẩm ướt, loại trừ khả năng khử oxy. Để nguyên phần cuống quả dâu trước khi rửa, điều này sẽ tạo độ “kín” - ít nước cốt chảy ra ngoài và giữ được mùi thơm, vitamin. Để rửa, tốt hơn là đổ phần đã chọn, nhỏ vào bát, thêm nước và loại bỏ, bỏ cuống. Sau khi giặt, trải một lớp vải / khăn giấy để khô nhanh hơn.
4. Một lượng nhỏ quả mọng có thể được đông lạnh mà không cần hộp đựng bằng cách đặt chúng lên thớt. Nếu bạn định chế biến nhiều hơn nửa kg, thì bạn cần một thùng chứa. Tốt hơn nên lấy lọ / hộp nhựa. Bất kỳ hộp đựng nào mua ở cửa hàng cũng được, bao gồm cả chai cắt và xô đựng kem.
Ba cách để đông lạnh dâu tây
1. Phiên bản truyền thống. Xếp dâu tây khô đã chuẩn bị vào hộp đựng thành một hoặc hai lớp. Cho vào ngăn đá một ngày, nếu có chức năng làm đông nhanh thì bật lên. Ngày hôm sau, sản phẩm của bạn đã sẵn sàng để lưu trữ lâu dài. Cho vào túi ni lông buộc chặt, để nằm chờ trong cánh.
2. "Dâu ngọt" là tên của phương pháp thứ hai. Không nói với tôi, nhưng trong quá trình bảo quản, quả mọng một phần bị mất mùi vị và hình dạng. Một chất bảo quản nổi tiếng là đường sẽ giúp bù đắp sự thiếu hụt này khi đông lạnh. Đối với mỗi kg, chỉ cần sử dụng 300 g cát là đủ (càng ít càng tốt). Vì vậy, cho quả dâu vào đĩa, rắc đường lên lớp (cuống phải được loại bỏ không bị hỏng). Bây giờ cho hộp vào tủ lạnh (không phải trong ngăn đá) trong 2-3 giờ. Trong thời gian này, dâu tây sẽ ra nước và nguội. Chuẩn bị khay để bảo quản lâu dài, chúng phải sạch sẽ và khô ráo. Đổ sản phẩm đã được làm lạnh vào chúng và đổ nước trái cây / xi-rô thu được. Hơn nữa, quá trình này tương tự như tùy chọn đầu tiên.
3. Một cách bảo quản khác thường - ở dạng xay nhuyễn. Tùy chọn này phù hợp với quả chín quá nhưng không bị thối. Nó cũng tốt vì nó chiếm ít không gian trong tủ lạnh và sẵn sàng cho tất cả các loại ẩm thực. Quả mọng được chuẩn bị như bình thường, nhưng sau khi sấy khô, máy xay được sử dụng để xay nhuyễn nhanh chóng. Chúng tôi rải khối lượng thu được trong các khay nhựa và gửi nó vào tủ đông. Thêm đường nếu muốn. Sau một ngày, chúng tôi lấy ra, cho vào túi hoặc bọc bằng polyetylen và cất vào ngăn đá.
Đề xuất:
Sâu Hại Dâu Tây Nguy Hiểm - Bọ Ve Dâu Tây
Dâu tây là một loại quả mọng ngon, tốt cho sức khỏe trong khu vườn của chúng tôi, được mọi người từ trẻ em đến người lớn yêu thích. Ai cũng biết dâu tây quả to trông như thế nào, anh đã nếm thử nhiều lần. Nhưng phần lớn, người ta không nghi ngờ quả mọng này có nhiều sâu bệnh. Nguy hiểm nhất là loài bọ hại dâu, phá hoại mùa màng đến 80%
Chúng Tôi Trồng Cần Tây Vào Mùa Hè Và Mùa đông
Cần tây (họ ô rô) không chỉ bao gồm các loại cây trồng phổ biến như cần tây và rau mùi tây, mà còn cả củ cải. Chúng là loài thực vật hai năm một lần. Và mặc dù quy trình trồng trọt tương tự nhau, nhưng chúng cũng có những đặc điểm riêng
Sưởi ấm Vào Mùa Hè Trong Ngôi Nhà Vào Mùa đông
Càng ngày, những cư dân mùa hè, “bảo tồn” những ngôi nhà quê của họ cho mùa đông, đang suy nghĩ về việc làm thế nào để không từ bỏ niềm vui sống trong không khí trong lành, xa sự yên lặng của thành phố, kể cả trong mùa lạnh. Câu hỏi trong trường hợp này chỉ là một điều - làm thế nào để sưởi ấm một ngôi nhà nhỏ vào mùa đông, để nó ấm cúng và thoải mái khi sống trong đó quanh năm, không chỉ vào mùa hè
Những Lợi ích Của Dâu Tây Và Dâu Tây Trong Mùa đông
Mùa đông không có lý do gì để từ chối những trái dâu vườn ngon lành và tốt cho sức khỏe như vậy. Các bà nội trợ cẩn thận chắc hẳn đã gửi vài thùng dâu tây mới hái hoặc dâu tây vào tủ đông vào mùa hè. Vào mùa đông của cảm lạnh và nhiễm trùng, đồ ăn nhẹ có quả mọng là một cách phòng ngừa tuyệt vời
Dâu Tây Và Bệnh Phấn Trắng Dâu Tây
Bệnh phấn trắng ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận trên không của dâu tây và dâu tây: quả mọng, râu và cuống lá với phiến lá. Cuộc tấn công này gây ra tác hại lớn nhất trong nhà kính, và không khí ấm và ẩm góp phần gây ra điều này. Nếu mùa hè ẩm ướt, bệnh phấn trắng phát triển khá tích cực trên ruộng trống, làm suy kiệt các loại cây mọng nước trong cả mùa. Nếu bệnh phấn trắng tấn công dâu tây với dâu tây ở giai đoạn phát triển và chín của quả, thì bạn có thể mất không chỉ thu hoạch
