Các Giống Nho Tốt Nhất để Làm Rượu Vang

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Nho đã được biết đến từ thời cổ đại, bởi vì ngay cả trong thời cổ đại, những thức uống rượu ngon và thơm đã được sản xuất từ nó. Điều thú vị là tất cả các loại và giống nho đều có thể thích hợp cho quá trình này. Theo cách tương tự, bạn có thể chọn dạng cây có khả năng phát triển trong điều kiện vùng cụ thể, dưới thời tiết, ánh sáng và thành phần đất cụ thể

Hương vị của quả nho để làm đồ uống có cồn rất nổi bật ở độ tươi sáng và tinh tế. Tất cả các giống rượu vang đều khác nhau về các đặc điểm và đặc điểm khác nhau, do đó các loại rượu vang được tạo ra với sự trợ giúp của các loại quả mọng này có sự khác biệt về hương thơm, màu sắc và mùi vị.

Sự đa dạng trong sản xuất rượu vang của Hungary

Ở Hungary, ngành sản xuất rượu vang đã tồn tại hơn hai nghìn năm. Do đó, trong thời gian này, một số giống nho nhất định thích hợp cho việc này đã được phát triển. Một loạt các loại đồ uống rượu vang được sản xuất từ nhiều loại nho ở Hungary: đỏ và trắng. Các giống phổ biến nhất ở đây là Zeta, Furmint, Muscat và các loại tương tự. Các giống nho như Pinot Noir, Cabernet Franc và Kadarka thích hợp để tạo ra đồ uống rượu vang có màu đỏ.

Loại hạt nhục đậu khấu

Trên toàn thế giới, rượu vang muscat đang có nhu cầu lớn và được ưa chuộng. Có thể phân biệt nhục đậu khấu Hồng, Alexandria, Hamburg. Tuy nhiên, chúng không được bảo vệ khỏi những thay đổi của khí quyển như Bungari hay Galbenu Nou. Một trong những giống tốt nhất trong nhóm này là Muscat Pleven.

Sự khác biệt giữa các loại quả mọng này nằm ở mùi thơm rất thú vị, gần với mùi hạt. Các quốc gia nhân giống các loại cây này là Hungary, Pháp, Bồ Đào Nha và nhiều nước khác. Điều thú vị là không phải lúc nào những loại trái cây như vậy cũng được sử dụng để sản xuất đồ uống có cồn. Thông thường, những quả mọng này được ăn tươi. Ở khắp mọi nơi, nho Muscat có giá trị cao nhất, và cũng là một trong những nhóm cây nho lâu đời nhất. Một dạng nho khác được sử dụng như một thành phần để tạo ra rượu cognac, nước trái cây tự nhiên hoặc nước ướp - rượu vang.

Những giống nho nào thích hợp để làm đồ uống cho rượu vang?

Nho xanh. Giống nho này thuộc nhóm màu trắng. Các nhà lai tạo đã mang nó từ Đức. Loại cây này được trồng đặc biệt để sản xuất rượu sâm banh và đồ uống rượu vang trắng có thương hiệu. Thời điểm quả chín không áp dụng cho loại sớm hay muộn. Do đó, nó được gọi là giữa mùa. Quả kích thước nhỏ, khi ăn có vị chua nhẹ.

Semillon. Giống Pháp này cũng thuộc nhóm trung vụ. Tuy nhiên, thu hoạch luôn đạt cao. Quả mọng màu trắng, vị rất ngọt. Thông thường giống nho này được trồng để sản xuất đồ uống rượu vang bán ngọt. Chúng bao gồm, ví dụ, Château Iquema hoặc Château d'Iquem.

Gars Levelu là một giống nho của Hungary. Thời gian chín ở mức trung bình. Thông thường, thức uống rượu Tokay được làm từ các loại quả mọng như vậy.

Đức Riesling (Sylvaner). Thời kỳ chín của giống trắng này là sớm. Những quả mọng như vậy đã được các nhà lai tạo Úc lai tạo. Quả mọng có mùi tinh tế và hương vị dễ chịu. Đối với rượu vang, các loại trái cây hiếm khi được sử dụng, nhưng sự đa dạng này là lý tưởng cho rượu cognac và sâm panh.

Pinot trắng. Giống Pháp chín sớm và sản lượng dồi dào. Nó được sử dụng như một thành phần trong rượu vang đỏ và đồ uống có màu vàng sẫm.

Fetyaska trắng. Giống trắng Hungary. Điều đáng chú ý là hương vị tinh tế và sang trọng của những quả mọng chín. Rượu vang và sâm panh có thương hiệu đắt tiền được sản xuất từ những loại trái cây như vậy.

Sauvignon. Nó là một trong những giống nho phổ biến nhất. Anh ấy đặc biệt nổi tiếng vì những phẩm chất của mình ở quê hương - ở Pháp. Các quả màu trắng mọng nước và có vỏ dày. Rượu để bàn, đồ uống nửa ngọt và rượu sâm banh được sản xuất từ nguyên liệu thô.

Traminer màu hồng. Một giống nho như vậy được biết đến ở phía nam trong các khu vực Moldova và Ukraine. Ngày chín có thể vừa và sớm. Rượu vang để bàn, đồ uống có cồn tráng miệng và rượu sâm banh được làm từ các loại quả mọng như vậy.

Chardonnay. Ngoài ra, giống như Sauvignon, nó là một giống nho phổ biến để sản xuất rượu vang trên toàn thế giới. Rượu vang trắng và rượu sâm panh làm từ những quả mọng này có chất lượng hoàn hảo và hương vị tuyệt vời.

Rkatsiteli. Một giống nổi tiếng ở Georgia, có đặc điểm là mọng nước và hoa trắng. Thức uống rượu vang được làm từ quả mọng có hương vị tuyệt vời.