Đậu Trắng

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Đậu trắng (lat. Phaseolus) Là một loại cây trồng thuộc họ Đậu.

Sự miêu tả

Đậu trắng hình bầu dục có đặc điểm là hình dạng hơi dẹt, nhưng chúng luôn nằm trong vỏ thành nhiều mảnh. Lần đầu tiên, nền văn hóa này được khám phá bởi nhiều cư dân của Châu Mỹ Latinh và Ấn Độ.

Đơn xin

Điều cực kỳ quan trọng là phải ăn đậu trắng nấu chín hoàn toàn - thực tế là đậu sống chứa nhiều chất độc hại khác nhau. Cũng nên ngâm đậu trước để loại bỏ các hợp chất có hại.

Các món ăn làm từ sản phẩm quý giá này luôn rất ngon và cực kỳ bổ dưỡng - đậu làm sẵn có vị kem tuyệt vời. Đậu trắng đặc biệt tốt trong các món ăn phụ và súp. Tuy nhiên, nó rất hợp với các loại rau, nước sốt và gia vị khác. Loại đậu này cũng được sử dụng tích cực ở dạng đóng hộp - chúng rất lý tưởng để chuẩn bị các món nóng đầu tiên, món hầm và món salad. Và các món hầm từ nó đơn giản là không thể so sánh được!

Ở phương Đông, bột mì được lấy từ nhiều loại đậu này, sau đó được sử dụng để làm bánh nướng rất tốt cho sức khỏe và cực kỳ ngon. Và ở Nhật Bản, các món tráng miệng nấu với đậu trắng rất phổ biến.

Đậu trắng rất giàu protein - nó nhiều hơn các loại đậu khác. Ngoài ra, nền văn hóa này chứa một lượng lớn các chất xơ thô không được hấp thụ hoàn toàn trong dạ dày. Những sợi này có khả năng độc nhất là hấp thụ nhiều loại hợp chất và chất độc có hại, sau đó thải ra bên ngoài. Axit folic trong đậu trắng giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch, trong khi magiê và canxi tích cực giúp răng và xương chắc khỏe. Ngoài ra còn có đồng trong sản phẩm này, giúp cải thiện việc sản xuất adrenaline và hemoglobin, cũng như lưu huỳnh, rất hữu ích cho bệnh thấp khớp và các bệnh về da hoặc phế quản.

Ngoài ra, đậu trắng tự hào có tác dụng làm dịu tuyệt vời, cho phép chúng được khuyên dùng cho những người có các vấn đề khác nhau với hệ thần kinh. Trong các loại đậu có lợi này còn có chất sắt, giúp cung cấp oxy cho tế bào và thúc đẩy sự hình thành các tế bào hồng cầu, từ đó giúp tăng sức đề kháng của cơ thể đối với nhiều loại virus và bệnh nhiễm trùng.

Đậu trắng và đặc tính kháng khuẩn rõ rệt có tác dụng hữu ích đối với các quá trình viêm xảy ra trong gan.

Đậu trắng giúp hòa tan và làm sạch nước tiểu, cũng như làm tan sỏi thận và sỏi mật, sau đó loại bỏ chúng. Và sản phẩm này cũng được sử dụng tích cực trong chế độ dinh dưỡng - nó đặc biệt hữu ích cho những người bị suy tim và các bệnh về bàng quang, gan, thận, ruột và dạ dày. Đậu trắng cũng được khuyên dùng cho bệnh lao hoặc đái tháo đường.

Nền văn hóa tuyệt vời này đã được ứng dụng trong thẩm mỹ. Đậu trắng xay nhuyễn là một phần không thể thiếu trong nhiều loại mặt nạ dưỡng và trẻ hóa da mặt. Nếu bạn thực hiện các loại mặt nạ này thường xuyên, bạn có thể dần dần làm mờ các nếp nhăn khá sâu.

Chống chỉ định

Vì đậu trắng có chứa nhân purin nên sẽ không có hại gì nếu những người bị viêm thận hoặc bệnh gút, cũng như người cao tuổi, sử dụng sản phẩm này. Viêm túi mật, viêm tụy, loét và viêm dạ dày cũng là những bệnh được chống chỉ định nghiêm ngặt nhất khi ăn những loại đậu thơm ngon này.

Khi ăn đậu trắng, cũng cần xem xét khả năng gây tăng sản xuất khí trong ruột của chúng.