Xe Tập đi

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Thuốc đi bộ (tiếng Latinh Sisymbrium officinale) - một loại cỏ dại thuộc chi Walker (lat. sisymbrium) thuộc họ Bắp cải (lat. Brassicaceae), được người Hy Lạp cổ đại rất coi trọng, được coi là thuốc giải độc cho mọi chất độc. Ngoài ra, ở Pháp, nó được tôn sùng như một phương thuốc chữa mất giọng tốt nhất, và nó cũng có thể cứu một người khỏi sự ngu ngốc. Theo thời gian, những khả năng độc đáo của loài cây này đã bị con người lãng quên, và ngày nay chúng ta không thương tiếc chà đạp dưới chân Cây thuốc mọc bên những con đường đầy bụi và trên những khu đất hoang bị bỏ hoang, kể cả nó trong danh sách cỏ dại.

Tên của bạn là gì

Cây "Sisymbrium officinale" được biết đến rộng rãi ở các nước nói tiếng Anh với cái tên "Hedge mù tạc" hoặc "Mù tạt hoang dã". Rốt cuộc, hạt của nó có vị cay nồng của mù tạt, và theo quy luật, loài cây này được tìm thấy ở ven đường và những vùng đất hoang, nhưng trên những vùng đất canh tác, cản trở sự phát triển của cây ngũ cốc.

Mặc dù người Châu Âu gọi loài cây này là “Cải bẹ”, từ những cây thuộc chi Mustard (lat. Sinapis), cũng được xếp vào họ Cải, Medicinal Walker khác biệt cả về hình dáng và hình thái.

Sự miêu tả

Cây thuốc dạo là cây thảo sống hằng năm, có bộ rễ phân nhánh, từ đó thân thẳng có lông, màu từ xanh nhạt đến xanh tím, nhô lên mặt đất. Chiều cao của thân cây thay đổi từ trung bình đến cao, tùy thuộc vào điều kiện sống.

Các lá nằm ở phía dưới của thân được chia thùy sâu. Trong số các lưỡi, thùy cuối cùng nổi bật với kích thước của nó. Mép lá của các thùy được trang trí bởi các răng thưa lớn.

Hoa nhỏ màu vàng nhạt tạo thành cụm hoa dày đặc. Những bông hoa được xếp lại theo tất cả các quy luật của tự nhiên, với một chiếc cốc màu xanh lá cây làm bằng lá đài, một tràng hoa gồm bốn cánh xếp thành hình chữ thập, tiếp nối truyền thống của họ Bắp cải, và một nhụy mạnh mẽ được bao quanh bởi các nhị hoa.

Các loại quả vỏ ngắn, dài từ 1 đến 2 cm, ép chặt vào thân cây và không bị treo, chẳng hạn như vỏ quả ở các cây thuộc họ đậu. Bên trong vỏ quả là những hạt nhỏ (dài tới một milimet), một phần ba trong số đó bao gồm một loại dầu béo có chứa một glycoside độc hại. Trong ảnh bên trái, một trong những quả này, ép vào thân cây.

Khả năng chữa bệnh

Một tạo hóa tuyệt vời của thiên nhiên quản lý để tích lũy các chất chữa bệnh khác nhau trong một mùa hè, giúp một người chống lại các bệnh tật khác nhau. Người Hy Lạp cổ đại ca ngợi Sisymbrium officinale như một loại thuốc giải độc cho tất cả các chất độc. Và các nền văn minh cổ đại biết rất nhiều về chất độc, thường sử dụng chúng để loại bỏ các đối thủ cạnh tranh giành lấy ngai vàng.

Y học cổ truyền đã sử dụng khả năng của cây cho mục đích hòa bình. Nó đặc biệt phổ biến với các ca sĩ, vì nó giúp bảo vệ cổ họng và giọng nói khỏi bệnh tật. Thậm chí, một trong những tên của loài cây này cũng được đặt theo một khả năng tương tự của loài cây - "The Grass of Singers".

Nhà viết kịch người Pháp ở thế kỷ 17, Jean Racine, đã giới thiệu với nhà thơ Pháp Nicolas Boileau, xi-rô từ cây "Sisymbrium officinale" như một phương thuốc chữa bệnh ngu ngốc. Xi-rô tương tự cũng đã được sử dụng để điều trị khản giọng và các vấn đề về phổi và phổi khác.

Nước ép thảo mộc được sử dụng để điều trị bệnh dạ dày, bao gồm cả ngộ độc thực phẩm.

Sử dụng nấu ăn

Những người sành nghệ thuật ẩm thực không bỏ qua cỏ dại, mà tích cực sử dụng hương vị độc đáo của nó trong việc chế biến các món ăn khác nhau, đặc biệt trồng Med dược Walker trên giường.

Lá của cây có vị đắng như bắp cải, được sử dụng rộng rãi ở Châu Âu như một loại cây xanh trong món salad, hoặc là một loại rau ăn lá làm gia vị cho các món thịt và cá.

Hạt của cây, có hương vị mù tạt, là một phần không thể thiếu trong bột nhão mù tạt phổ biến ở các dân tộc Bắc Âu.