Vani Lá Phẳng

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Vanilla lá phẳng (Latin Vanilla planifolia) - một loài thực vật thường xanh biểu sinh thuộc chi Vani (Latin Vanilla), thuộc họ Phong lan (Latin Orchidaceae). Đây là loài chính của chi được người dân sử dụng để lấy gia vị cùng tên. Do việc thụ phấn của hoa được người dân tiến hành bằng tay, rất tốn thời gian nên giá thành của vani tự nhiên trên thị trường thế giới rất cao. Vanillin không chỉ được sử dụng trong nấu ăn, mà còn được sử dụng trong y học, cũng như trong ngành sản xuất nước hoa.

Tên của bạn là gì

Loại cây này có tên gọi chung trong tiếng Latinh là "Vanilla" do hình dạng của quả, được gọi một cách trìu mến là "vỏ quả", vì "Vanilla" trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là "vỏ quả" - một từ nhỏ so với từ "vỏ quả".

Chữ viết cụ thể "lá phẳng", là bản dịch trực tiếp của từ "planifolia" trong tiếng Latinh, nói lên chính nó.

Ngoài ra, cây còn có nhiều tên đồng nghĩa, trong đó đặc biệt phổ biến sau đây: "Hương vani", hoặc thậm chí chỉ là "Vanilla".

Nhà thực vật học đầu tiên mô tả loài "Vanilla planifolia" là người Anh, Henry Charles Andrews (1770 - 1830), ông cũng là một họa sĩ minh họa xuất sắc về các loài thực vật mà ông đã mô tả.

Sự miêu tả

Vanilla lá phẳng không phải là một thành viên điển hình của họ Phong lan, có hình dạng hoa rất đặc trưng khác với hầu hết các loài lan nhiệt đới có hoa sống trên cây.

Mặc dù loài thực vật này có tất cả các thói quen của các loài lan biểu sinh, đã chọn vùng nhiệt đới ẩm làm nơi sống của chúng, và vẻ ngoài chung của nó khá dễ nhận biết là một loài thực vật thuộc họ Phong lan, nó đã tạo một liên minh thân thiện với duy nhất một loài ong, với mà nó chia sẻ mật hoa của mình để đổi lấy công việc của họ trong việc thụ phấn cho một bông hoa được thiết kế rất phức tạp.

Hoa màu vàng lục, tương đối lớn (dài tới 6 cm) tạo thành cụm hoa dạng chùm mọc ở nách lá. Trên một thân cây xanh, cuộn tròn theo giá đỡ, có những chiếc lá thuôn dài hình elip ngoạn mục, rộng ở phần trung tâm và thuôn nhọn về phía gốc và đỉnh nhọn. Các đường gân dọc phân biệt rõ trên phiến lá. Chúng cung cấp cho lá một cái nhìn trang trí. Rễ trên không màu trắng bám dọc toàn thân, bắt nguồn từ nách lá.

Quả vani lá dẹt là loại quả có vỏ màu xanh lục, được người dân trồng làm đồn điền. Vỏ quả khô chuyển sang màu đen và có mùi thơm vani mạnh nhất. Từ những quả này và chuẩn bị gia vị "vanillin", hoặc sử dụng cả quả.

Sử dụng

Vani lá dẹt là một loài thực vật khá ngoạn mục, do đó nó được trồng làm cây nhà ở những vùng có khí hậu ôn hòa.

Nhưng mục đích chính của vani thơm, do con người giao cho một nhà máy, là để thu được vani thơm. Tuy nhiên, khi họ cố gắng trồng Vanilla thơm ở xa quê hương của họ, trên đảo Madagascar và ở Indonesia, nơi có khí hậu hoàn hảo cho cây, Vanilla lá dẹt đã đến giai đoạn ra hoa, nhưng nhất quyết không chịu kết trái.

Nguyên nhân là do sự vắng mặt ở những nơi ở mới của một loài ong nào đó, tham gia vào quá trình thụ phấn cho một bông hoa được cắt tỉa khéo léo. Những nỗ lực để nhân giống những con ong như vậy ở Madagascar đã không thành công. Sau một thời gian dài tìm kiếm lối thoát cho sự bế tắc, một giải pháp đã được tìm ra. Hơn nữa, nó được làm bởi một đứa trẻ làm việc vặt cho người làm vườn. Đã chế tạo được một “công cụ thụ phấn” rất đơn giản từ một thanh tre có đầu nhọn, anh nhấc thành bảo vệ của bông hoa lên và dùng ngón tay chuyển hạt phấn lên đầu nhụy. Đối với một khám phá quan trọng như vậy, anh ta đã được ban cho tự do, giải phóng khỏi thân phận của một nô lệ, nhưng, thật không may, điều này đã không mang lại cho anh ta hạnh phúc trong cuộc sống. Nhưng nó đã mang lại sự giàu có cho những người nông dân trồng thơm Vani, vì giá của loại gia vị này trên thị trường thế giới rất cao. Đúng như vậy, toàn bộ quá trình trồng trọt và làm gia vị rất tốn công sức và thời gian.