2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Santol (tiếng Latin Sandoricum koetjape) - một loại cây ăn quả thuộc họ Meliaceae.
Sự miêu tả
Santol là một loại cây thường xanh phát triển nhanh, có thể phát triển chiều cao từ mười lăm đến bốn mươi lăm mét. Và chiều dài của lá hình elip hoặc hình thuôn dài từ 15 đến 30 cm.
Kích thước của hoa santol thường không vượt quá một cm, và bản thân hoa được sơn với tông màu vàng lục hoặc hồng.
Những quả santol hình cầu có đường kính từ 4 đến 7 cm rưỡi. Hiện tại có hai loại trái cây (nhân tiện, chúng từng được coi là các loại khác nhau) - với vỏ màu vàng và hơi đỏ. Và ở Thái Lan, trái cây màu nâu hoặc hơi đỏ thường được tìm thấy nhiều nhất. Vỏ quả Santola có chứa nhựa mủ, bên trong cả hai loại quả này và các loại quả khác đều có phần cùi trắng trong suốt ngọt ngào và rất ngon ngọt, trong đó các hạt màu nâu và khá lớn với số lượng từ 3 đến 5 miếng bị mất đi. Ngoài ra, cùi được chia thành nhiều lát. Bề ngoài, những lát santol có phần gợi nhớ đến quả măng cụt đã gọt vỏ - về mặt này, ở Pháp và Anh, santol được gọi là măng cụt giả hoặc măng cụt hoang dã.
Vỏ của Santol khá dày nên sẽ không khó bóc bằng tay. Mùa năng suất của những loại trái cây ngon ngọt này thường rơi vào khoảng tháng 6 đến tháng 8.
Mọc ở đâu
Bán đảo Mã Lai, Nam Lào, Campuchia và Việt Nam được coi là nơi sản sinh ra nền văn hóa này. Từ các bang này, Santol dần dần lan sang Mauritius và Philippines, cũng như Indonesia và Ấn Độ. Hiện tại, các quốc gia này đang thu hoạch mùa màng bội thu ở Santol.
Đối với hầu hết các dân tộc ở Đông Nam Á, santol có tầm quan trọng lớn về kinh tế.
Đơn xin
Santol hoàn toàn có thể chấp nhận được khi ăn chưa qua chế biến. Ngoài ra, trên cơ sở của loại trái cây này, nhiều loại đồ uống có cồn khác nhau được chuẩn bị, cũng như mứt cam, thạch và mứt. Và người Thái đặc biệt ngâm santol để lấy thứ gì đó như lê hoặc táo ngâm. Santol cũng làm một món tráng miệng tuyệt vời với nước thịt đá xay và siro đậm đà.
Thông thường, santol được bán với cuống dài - sau khi cắt bỏ vỏ, người Thái ăn nó ngay trên que. Hoặc bạn có thể đơn giản cắt trái cây thành hai phần và sau khi ăn phần lõi ngọt riêng, bạn dùng thìa ăn phần cùi chua ngọt còn lại. Một số người sành ăn ăn santol với tiêu hoặc muối - trong trường hợp này, nó biến thành một loại rau.
Còn hạt thì tuyệt đối không ăn được, hơn nữa việc sử dụng có thể dẫn đến rối loạn đường ruột nghiêm trọng, vì trong hạt có chứa chất độc hại.
Vỏ và lá cây Santol được sử dụng rộng rãi trong y học - những loại thuốc đắp tuyệt vời được làm từ chúng. Một số bộ phận của lá có tác dụng chống viêm rõ rệt. Ngoài ra, thực nghiệm đã chứng minh rằng chiết xuất từ thân cây này có tác dụng chống ung thư, và đặc tính diệt côn trùng vốn có trong chiết xuất từ hạt của nó.
Santol rất hữu ích như một chất tăng cường xương và là một chất hỗ trợ tuyệt vời trong các bệnh tim mạch. Loại trái cây này có tác dụng tăng cường sức khỏe tổng thể cho cơ thể và được khuyến khích sử dụng với những trường hợp suy yếu khả năng miễn dịch. Santol không kém phần hữu ích cho sức khỏe của răng và xương - nó rất giàu phốt pho và canxi.
Gỗ Santola cũng có một giá trị kinh tế nhất định - nó được đánh bóng hoàn hảo và có thể được xử lý mà không gặp nhiều khó khăn. Những đặc tính này làm cho nó có thể được sử dụng để sản xuất đồ nội thất.
Chống chỉ định
Trong trường hợp không dung nạp cá nhân, không nên sử dụng santol - các hợp chất chứa trong nó có thể dễ dàng gây ra các phản ứng dị ứng.
