Quinoa

2023 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-11-26 20:33

Quinoa (lat. Atriplex) - một chi cỏ hàng năm hoặc lâu năm, cây bụi lùn và cây bụi thuộc họ Dền. Chi có khoảng 250 loài (theo các nguồn khác chỉ có 100 loài). Phạm vi tự nhiên - vùng nhiệt đới và ôn đới của Bắc và Nam bán cầu. Hầu hết các loài được nuôi trồng có xuất xứ từ Úc và Hoa Kỳ.

Đặc điểm của văn hóa

Quinoa là một loại cây thân thảo, cây bụi hay cây bụi mọc xen kẽ, toàn bộ lá có màu xanh lục. Tán lá của một số loài được bao phủ bởi những sợi lông màu bạc. Những bông hoa là đơn tính, những con cái được trang bị hai lá bắc, những con đực - với một bao hoa năm cạnh. Ở Nga, thiên nga được coi là một loài cỏ dại độc hại, và điều này mặc dù thực tế là loài thực vật có đặc tính dinh dưỡng và dược liệu. Trước đây, quinoa được sử dụng tích cực trong việc chế biến bánh mì lúa mạch đen, hạt của nó được nghiền và thêm vào bột lúa mạch đen.

Sự tinh tế của việc phát triển

Đối với nhiều người làm vườn và làm vườn, quinoa vẫn là một loại cỏ dại, nhưng một số người đã đánh giá cao những khía cạnh tích cực của nó. Quinoa là một loại thảo mộc thực vật tuyệt vời, và ngày nay có một số loại thực phẩm và dược phẩm trên thị trường Nga. Một số loại quinoa được dùng làm cây cảnh. Hạt diêm mạch không khác nhau về đặc điểm mùi vị đặc biệt, nhưng chúng rất giàu vitamin và các chất hữu ích khác. Nó có thể được sử dụng trong món salad rau, súp và các món ăn khác.

Hạt quinoa trong vườn (loài đặc biệt này được sử dụng trong nấu ăn) thích đất ẩm tốt, tơi xốp, màu mỡ với phản ứng pH trung tính. Trên đất khô, lá trở nên nhỏ hơn và trở nên quá cứng, có nghĩa là chúng không thích hợp để tiêu thụ. Các giống ngoại có thể phát triển bình thường trên tất cả các loại đất, kể cả đất mặn và đầm lầy, nhưng trong trường hợp này, chất lượng lá cây xanh tốt hơn nhiều so với mong muốn.

Thiên nga được gieo dưới nơi trú ẩn vào mùa thu. Việc gieo hạt vào mùa xuân không bị cấm. Việc gieo hạt có thể được thực hiện theo nhiều cách khác nhau, điều này sẽ cho phép bạn có được những cây xanh mọng nước trong suốt thời gian làm vườn. Thiên nga được gieo một cách bình thường. Khoảng cách tối ưu giữa các hàng là 30-35 cm, trước khi gieo, hạt được ngâm trong nước ấm một ngày. Cây con xuất hiện vào ngày thứ 7-8.

Quan tâm

Chăm sóc theo tiêu chuẩn: tưới nước thường xuyên, xới cạn, tỉa thưa định kỳ, làm cỏ và bảo vệ khỏi sâu bệnh. Quan trọng: cần phải tưới nước, nếu không rau xanh sẽ không ngon và mềm. Bón thúc được hoan nghênh; một lần bón các loại phân khoáng phức hợp là đủ mỗi mùa. Bón thúc được thực hiện sau lần tỉa thưa thứ ba, tức là vào đầu mùa hè.

Cây hiếm khi bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh, tuy nhiên, nếu không tuân thủ các điều kiện tối ưu, quinoa sẽ bị rệp hoặc mọt củ cải phá hại. Để kiểm soát dịch hại, các chế phẩm hữu cơ được sử dụng - các dịch truyền và thuốc sắc khác nhau. Hóa học được sử dụng như một biện pháp cuối cùng. Lần cắt đầu tiên của rau xanh tươi và ngon ngọt được thực hiện sau 25-30 ngày hoặc khi cây đạt chiều cao 18-20 cm.