Kem Táo

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Kem táo (lat. Annona reticulata) - một loại cây ăn quả thuộc họ Annonov. Đôi khi cô ấy còn được gọi là người công bố lưới.

Sự miêu tả

Táo kem là một loại cây nhỏ, cực kỳ hiếm khi cao tới mười mét và có những chiếc lá hình mũi mác dài màu xanh đậm, chiều dài từ 10 đến 20 cm, và chiều rộng từ 2 đến 5 cm. Nếu bạn hái một chiếc lá như vậy và chà xát kỹ, nó sẽ bắt đầu tỏa ra một mùi thơm rất dễ chịu và tinh tế.

Hoa của quả táo kem đủ lớn (đường kính của chúng đạt tới 4 cm rưỡi) và cũng có mùi rất thơm. Kết quả của những bông hoa này được hình thành bởi hai lớp cánh hoa nhiều thịt, bên trong có màu vàng nhạt và bên ngoài có màu vàng lục. Đặc điểm chính của những bông hoa này là chúng không nở hoàn toàn trong bất kỳ hoàn cảnh nào. Hơn nữa, chúng không chỉ xuất hiện trên cành, mà còn xuất hiện trên thân cây!

Các quả phức tạp của táo kem có đặc điểm là hình trái tim và có đường kính từ 8 đến 16 cm. Da dày của chúng có thể có màu vàng hoặc nâu, với một chút đỏ nâu, hơi đỏ hoặc hơi hồng và với một mô hình lưới kỳ lạ rõ rệt. Phần cùi của những loại quả này có cấu trúc dạng sợi kem đặc trưng, ở giữa có những hạt màu đen bóng hoặc nâu đen, không dùng được để tiêu thụ.

Các cây bắt đầu kết trái vào khoảng năm thứ ba hoặc thứ tư, trong khi mỗi cây trưởng thành có khả năng cho từ năm mươi đến một trăm quả quanh năm. Và chúng chín, như một quy luật, vào tháng Bảy.

Mọc ở đâu

Quả táo kem đến với chúng ta từ Antilles xa xôi, nhưng ngay từ thời cổ đại, gần như vào buổi bình minh của nền văn minh, người ta đã giới thiệu thành công nó đến miền nam Mexico và Trung Mỹ, và một thời gian sau nó đến Brazil từ Peru. Và gần hơn thế kỷ XVII, những cây ưa thích đã đến châu Phi, sau đó chúng nhanh chóng lan rộng khắp lục địa "đen". Cần lưu ý rằng với số lượng nhỏ táo kem hiện được trồng ở Ấn Độ, cũng như ở một số quốc gia ở Đông Nam Á (bao gồm Philippines, cũng như Guam, Việt Nam, v.v.). Ngày nay, người ta biết đến một số giống khác nhau của nền văn hóa này.

Đơn xin

Những loại trái cây này không chỉ được ăn tươi - chúng thường được nghiền nhỏ và thêm vào nhân cho bánh mãng cầu (nhờ đó, những loại trái cây này thường được gọi là táo mãng cầu). Có rất nhiều công thức cho các món ăn khác từ mãng cầu, nhưng đây chủ yếu là các món tráng miệng.

Những loại trái cây này được ưu đãi với khả năng tăng tốc độ trao đổi chất và cải thiện tiêu hóa, và hàm lượng chất xơ dồi dào khiến chúng trở thành trợ thủ đắc lực cho chứng táo bón và một số vấn đề đường ruột khác, bao gồm chứng rối loạn tiêu hóa. Và các tay săn bàn của Amazonian Silva chỉ đơn giản là quý mến quả mãng cầu vì khả năng cải thiện thị lực của nó. Ngoài ra, những loại trái cây này còn chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ võng mạc một cách đáng tin cậy khỏi bị phá hủy bởi các gốc tự do, cũng như giúp ngăn ngừa sự đóng cục của thủy tinh thể và làm chậm quá trình lão hóa của các mô mắt.

Chống chỉ định

Các nhà khoa học Mỹ Latinh đã phát hiện ra rằng tiêu thụ quá nhiều táo kem có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Parkinson. Kết luận, tất nhiên, còn rất nhiều tranh cãi, nhưng trong mọi trường hợp, mọi thứ đều tốt trong chừng mực.

Và hạt của một quả táo kem rất độc và có thể dẫn đến ngộ độc nghiêm trọng, vì vậy bạn đừng bao giờ ăn chúng! Nếu nước ép từ những hạt này vô tình dính vào mắt có thể gây suy giảm thị lực rất nghiêm trọng, có thể dẫn đến mù lòa hoàn toàn.

Phụ nữ có thai hoặc đang cho con bú không sử dụng các loại quả này.