Bắp Cải đỏ

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Bắp cải đỏ (tiếng Latinh Brassica oleracea concar.capitata rubra) - trồng rau; thực vật hai năm một lần thuộc họ Bắp cải, hoặc họ Cải. Nó là một loại bắp cải trắng, nó chỉ khác ở màu đỏ tím hoặc xanh tím, đó là do hàm lượng sắc tố anthocyanin. Bắp cải đỏ có nguồn gốc từ Tây Âu và Bắc Phi.

Đặc điểm của văn hóa

Đặc điểm thực vật (đặc điểm hình thái, đặc điểm sinh trưởng và phát triển) của bắp cải đỏ thực tế không khác bắp cải trắng. Đây là một loại cây hai năm một lần, trong năm đầu tiên của cuộc sống, thân dày lên cao từ 15-50 cm và đầu hình bầu dục, dẹt, tròn hoặc hình nón của bắp cải. Đầu bắp cải trọng lượng từ 0, 5 đến 3, 2 kg. Thân và các lóng ngắn lại. Bộ rễ khỏe, phân nhánh nhiều.

Trong năm thứ hai của cuộc đời, cây hình thành chùm và hoa, sau đó kết trái và theo đó là hạt. Quả là dạng quả, dài 8-12 cm, hạt màu nâu nâu, hình tròn. Không có giống bắp cải đỏ chín sớm. Đầu của bắp cải được phân biệt bởi mật độ và khả năng vận chuyển tốt, chúng được bảo quản tốt trong mùa đông. Bắp cải đỏ thường cho năng suất thấp. Môi trường nuôi trồng có khả năng chịu lạnh, cây non có thể chịu được sương giá xuống -5C, và cây trưởng thành - lên đến -8C. Nhiệt độ phát triển tối ưu là 15-17C.

Điều kiện phát triển

Bắp cải đỏ là cây ưa sáng, trong bóng râm các giai đoạn phát triển phần lớn bị chậm lại, lá sẫm màu, đầu bắp cải hình thành lỏng lẻo và trễ hơn bình thường 2-3 tuần. Bắp cải đỏ yêu cầu độ ẩm của đất, đặc biệt là ở thời điểm hình thành lá hình hoa thị và ở giai đoạn đầu hình thành.

Những vùng đất úng, kể cả những vùng trũng, đọng nước không thích hợp cho cây phát triển. Đất ưa màu mỡ, giàu mùn với phản ứng pH trung tính. Điều kiện cuối cùng là quan trọng nhất, nếu có thể, tốt hơn là mời một chuyên gia sẽ phân tích độ chua của đất.

Tiền thân tốt nhất của bắp cải đỏ là dưa chuột, khoai tây, hành tây, đậu Hà Lan, cà chua, các loại đậu, hạt bí ngô. Không nên trồng các loại cây trồng sau các đại diện của họ Cải: củ cải, củ cải, củ cải, cải ngựa, cải và cải xoong. Bắp cải không thể được trồng trong những khu vực này ít nhất là 2-3 năm, nếu không nó sẽ thường bị tổn thương.

Làm đất và gieo hạt

Lô trồng bắp cải đỏ được chuẩn bị vào mùa thu: cày sâu được thực hiện với việc lật ngược các lớp đất, phân mục nát, phân trộn hoặc mùn (1 xô trên 1 m vuông), cũng như superphotphat (40 g) và muối kali (20 g) được thêm vào. Vào mùa xuân, các rặng được nới lỏng và bón phân đạm. Đất quá chua được bón vôi hoặc thạch cao sơ bộ. Để kiềm hóa đất, nên sử dụng phân bón có chứa canxi, chúng cũng sẽ bảo vệ bắp cải khỏi bị héo.

Mặc dù thực tế rằng nền văn hóa này có đặc điểm là tăng khả năng chịu lạnh, nhưng nó được trồng bằng cây con, hiếm khi bằng cách gieo hạt xuống đất. Để thu hoạch bắp cải sớm, người ta gieo hạt cho cây con vào cuối tháng 1 - đầu tháng 2, lần gieo tiếp theo được thực hiện vào tháng 3 - 4. Trước khi gieo, nên xử lý hạt bằng chế phẩm "Fitosporin" hoặc dung dịch thuốc tím.

Gieo bắp cải trong các hộp cây con chứa đầy hỗn hợp cỏ, than bùn và cát sông đã rửa sạch. Thay vì than bùn, bạn có thể sử dụng mùn mục. Ngay sau khi gieo, đất của vườn ươm được đổ nhiều, phủ polyetylen và đưa ra phòng có nhiệt độ không khí 20-25 ° C. Với sự xuất hiện của cây con, nhiệt độ được hạ xuống 10-11C, và sau 7-10 ngày tăng lên 15-17C.

Cây con lặn hai tuần sau khi cây con mọc lên, sau đó tiến hành cho ăn lần đầu bằng tro củi và supe lân. Cây con của các giống chín muộn không thể lặn mà chỉ hơi mỏng ra. Trồng cây giống sớm trên bãi đất trống được thực hiện vào đầu tháng 5 dưới màng phim hoặc trong nhà kính, giống muộn - vào cuối tháng 5 - đầu tháng 6. Trước khi trồng, cây con được làm cứng. Cây con được nhúng vào đất cho đến các lá mầm. Urê, superphotphat và muối kali được bổ sung vào đất đã không được bón từ mùa thu. Sơ đồ trồng cây con 70 * 35 cm.

Quan tâm

Bắp cải đỏ là một loại cây ưa ẩm, nó cần được tưới nước có hệ thống và nhiều nước bằng nước ấm và lắng. Bạn không nên vo đất quá kỹ, chỉ nên để đất khô đi. Khối lượng nước được tăng lên trong quá trình hình thành các lá mới và hình thành phần đầu của bắp cải.

Bắp cải đỏ cần xới đất kịp thời ở vùng gần thân, làm cỏ xới xáo. Nền văn hóa phản ứng tích cực với việc cho ăn. Trong suốt vụ, 2-3 lần bón là đủ: lần thứ nhất được thực hiện 2-3 tuần sau khi trồng cây trên bãi đất trống, lần thứ hai - sau 30-40 ngày, lần thứ ba - trong quá trình hình thành đầu của bắp cải.

Thông thường, nền văn hóa bị tấn công bởi các loài gây hại. Nguy hiểm nhất đối với bắp cải là bọ chét thuộc họ cải, bọ cạp, bọ xít trắng bắp cải và rệp. Nếu chúng được tìm thấy trên thực vật, chúng được xử lý bằng thuốc trừ sâu, chẳng hạn như: Aktelik, Intavir, Volaton, Karate, v.v.