2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Babako (lat. Carica pentagona) - một loại cây ăn quả thuộc họ Caricaceae và là họ hàng gần nhất của đu đủ (nói chính xác hơn, nó là cây lai giữa hai giống của nó).
Sự miêu tả
Babako là một loại cây tương đối nhỏ, phân nhánh yếu hoặc một thân, chiều cao có thể thay đổi từ năm đến tám mét. Đồng thời, chiều cao của các giống cây trồng hầu như không bao giờ vượt quá hai đến ba mét - đặc điểm này giúp đơn giản hóa quá trình thu hoạch một cách đáng kể. Và thân cây hình trụ của babako không bao giờ phát triển hoàn toàn - thân của những cây non luôn xanh tươi, và những cây trưởng thành có những thân cây màu xám nâu ngoạn mục.
Lá babako hình thùy ngón tay vươn thẳng ra khỏi thân, gắn vào chúng nhờ sự trợ giúp của các cuống lá khá dài. Và trên đỉnh, chúng tạo thành những chiếc ô kỳ dị và vô cùng ngoạn mục.
Những bông hoa babako đơn lẻ, được trang bị những chùm hoa trắng duyên dáng, được hình thành ở nách lá quanh năm. Và màu sắc của các lá đài có thể thay đổi từ màu xanh lá cây đậm đến màu hơi vàng lục. Không giống như đu đủ, loài cây này chỉ tạo ra hoa cái, trong khi chúng được thụ phấn bởi một số giống đu đủ.
Quả Babako có bề ngoài giống với quả dưa chưa chín, và chiều dài của những quả hình chữ S ngộ nghĩnh này thường lên tới 30 cm. Đồng thời, trọng lượng một trái có thể dễ dàng đạt hai kg, một cây có khả năng cho từ hai chục đến sáu chục trái một mùa.
Babako nổi tiếng với hương vị tuyệt vời mà nó được trồng. Nhân tiện, hương vị của những loại trái cây này khác hẳn với hương vị của đu đủ - nó có phần gợi nhớ đến sự kết hợp hương vị của cam, kiwi và dứa với dâu tây.
Mọc ở đâu
Nơi babako phát triển chính vào lúc này là các thung lũng núi của Ecuador - văn hóa này bắt đầu được nuôi dưỡng ở đó vài thiên niên kỷ trước, rất lâu trước khi xuất hiện những kẻ chinh phục. Những đồn điền nhỏ của loài cây này từ lâu đã được tìm thấy ở New Zealand xa xôi và ở Australia đẹp như tranh vẽ. Nhưng ở Peru, Ý, cũng như Hy Lạp, Brazil và Tây Ban Nha, babako bắt đầu được trồng tương đối gần đây. Loại cây này cũng được trồng ở Israel, nhưng ở đó nó chỉ phát triển tốt trong nhà kính.
Đơn xin
Babako tạo ra nước trái cây tuyệt vời, và phần cùi mỏng manh của nó là nguyên liệu quý giá để làm tất cả các loại món tráng miệng. Ngoài ra, các loại mứt tuyệt vời, các loại thạch và mứt thơm ngon, siro đậm đà và sữa chua tuyệt vời đều được làm từ những loại trái cây này. Tuy nhiên, chúng cũng không kém phần tốt trong thành phần của kem. Hơn nữa, những loại trái cây này có thể được sử dụng như một món ăn phụ cho bất kỳ món thịt nào.
Cũng giống như tất cả các cây khác thuộc giống Đu đủ, cây trồng này có hàm lượng papain khá ấn tượng. Enzyme này thường được gọi là pepsin thực vật - vì nó tích cực thúc đẩy sự hấp thụ protein (từ hải sản, cá hoặc thịt) và khả năng kích thích tiêu hóa. Một chất như vậy hoạt động tốt như nhau cả trong môi trường axit của dạ dày và trong môi trường kiềm và trung tính của cả ruột non và ruột già. Nó là một trợ giúp không thể thay thế cho hầu hết các vấn đề tiêu hóa (đặc biệt là với viêm ruột và viêm đại tràng)!
Quả Babako cũng được khuyến khích cho những người bị thiếu máu (chúng chứa nhiều sắt), các bệnh tim mạch khác nhau hoặc các bệnh về hệ thống cơ xương. Chúng cũng rất cần thiết cho việc tăng cường răng và là một loại thuốc bổ tuyệt vời.
Chống chỉ định
Khi sử dụng babako, điều hợp lý là chỉ tập trung vào sự không dung nạp cá nhân của nó.
Trồng và chăm sóc
Babako là một nền văn hóa khá cứng, có thể phát triển lên đến hai nghìn mét so với mực nước biển. Nó rất bền với những dao động nhỏ nhất về cả độ ẩm không khí và nhiệt độ, điều này giúp phân biệt thuận lợi với đu đủ, loại cây bắt đầu rụng lá ngay cả khi nhiệt kế xuống dưới 28 độ C.
