2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Sấy táo không tốn nhiều nhân công và chi phí nguyên liệu. Đặc biệt là nếu táo tự trồng trong vườn nhà, và một năm nữa lại ra quả nhiều thì việc phơi táo gần như trở thành cách duy nhất để bảo quản một lượng lớn hoa quả và vitamin cho mùa đông sau khi hàng chục hộp mứt táo với mứt được nấu chín và ủ táo. cuộn lại. Đây là những phương pháp làm khô táo mà tôi muốn nhắc nhở các bà nội trợ quyết định bảo quản táo khi thu hoạch đàng hoàng, không nên chôn xuống đất
Trước khi bạn làm khô táo
Rửa sạch táo trong nước đã được axit hóa với giấm ăn trước khi làm khô. Nước như vậy sẽ rửa sạch bụi bẩn trên vỏ táo, tàn dư của hóa chất, nếu bạn phun táo trong thời kỳ chín của chúng.
Bước tiếp theo là dùng thìa chuyên dụng để gọt táo khỏi lõi, đồng thời cắt chúng thành từng lát. Ở các loại táo sau này, vỏ cũng bị cắt bỏ. Đậm chất từ việc đập đất vào cùi táo, những chỗ sâu mọt thì phải loại bỏ không thương tiếc.
Táo cắt lát được nhúng ngay vào dung dịch axit hóa trong thời gian ngắn để không bị thâm đen nhanh chóng. Đối với dung dịch này, cần hòa tan hai gam axit xitric trong một lít nước. Bạn có thể sử dụng 10 gam muối cho mỗi lít nước.
Phương pháp làm khô táo dưới ánh nắng mặt trời
Ở miền trung nước Nga và miền nam, táo được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Đây là phương pháp rẻ nhất và tiện lợi nhất để làm khô trái cây. Tất nhiên, họ làm điều này không phải vào mùa thu, khi mặt trời đã xuống thấp và không quá nóng. Đó là, táo chín vào mùa hè được sử dụng để làm khô như vậy. Các loại táo sau này nên được sấy khô theo những cách khác có thể được mô tả bên dưới.
Để làm khô táo dưới ánh nắng mặt trời, chúng nên được buộc trên một sợi nylon hoặc dây câu, hoặc trên cành hoặc que gỗ mỏng. Bạn cũng có thể rắc táo lên khay sấy hoa quả bằng gỗ hoặc trên khay nướng. Thay thế táo trực tiếp dưới tia nắng mặt trời. Lật chúng hàng ngày. Trong điều kiện nắng nóng tốt, táo sẽ khô chỉ sau ba đến bốn ngày.
Sấy táo trong các đơn vị gia đình
Cách thuận tiện nhất để sấy táo cho người dân các vùng phía Bắc và khi bạn cần sấy hoa quả mùa thu là máy sấy điện. Trái cây sẽ không bao giờ bị cháy trong đó, và chúng sẽ khô đều, giữ được tất cả các vitamin và khoáng chất hữu ích với kiểu sấy này.
Nhưng không phải ai cũng có máy sấy điện, thu hoạch không chờ đợi. Đó là khi một chiếc lò nướng thông thường trong nhà bếp có thể giúp làm khô táo.
Trong lò, táo nên được làm khô bằng cách mở cửa lò để bạn có thể tránh làm cháy hoa quả và để hơi ẩm thoát ra khỏi chúng. Nhưng làm khô trái cây trong lò không phải là công đoạn cuối cùng của toàn bộ quy trình. Trái cây được sấy ở nhiệt độ rất thấp trong lò và thỉnh thoảng lắc trên khay nướng nên được phơi dưới ánh nắng mặt trời, trên gác mái thông gió, hoặc trên bếp ấm ở nhiệt độ phòng. Lắc hoặc lắc táo thường xuyên hơn trong khi sấy.
Máy sấy khô táo đã thể hiện tốt. Trái cây thái lát được chất thành 3-4 tầng. Nhiệt độ được đặt chính xác phù hợp để sấy hoa quả. Bạn có thể tìm thấy bảng điều kiện nhiệt độ của máy sấy khí trong hướng dẫn dành cho thiết bị gia dụng. Trong máy sấy khí, quá trình sấy ở "tầng trên" diễn ra với tốc độ nhanh hơn ở tầng dưới, do đó, các "tầng" có trái cây phải được sắp xếp lại với nhau trong quá trình sấy.
Có những dụng cụ khác mà bạn có thể sấy trái cây cho mùa đông. Ví dụ: lò sưởi bằng nhựa mỏng (như "Kind Heat"). Công suất của nó nhỏ và nhiệt độ sưởi ấm thấp. Vì vậy, những quả táo trên đó sẽ không bao giờ bị cháy hoặc khô. Bạn có thể trải chúng trên lò sưởi như vậy trên các tờ giấy.
Hoặc một máy sưởi trong phòng thông thường, nói là dầu phẳng. Nó có thể được đặt nằm ngang với chất liệu an toàn bên dưới để không bị cháy. Trái cây được đổ lên một chiếc lá, được đặt trên lò sưởi. Chúng tôi xin nhắc bạn rằng táo cần được lắc liên tục trong quá trình sấy.
Bảo quản táo khô
Bảo quản táo đã sấy khô bằng bất kỳ phương pháp nào ở trên ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nó là mong muốn rằng nó được thông gió tốt hoặc có thông gió nhân tạo. Táo khô rất dễ hấp thụ các loại mùi, vì vậy không thể cất chúng trong tủ quần áo, nhà để xe, nơi chúng có thể ám mùi sơn, xăng và các chất có mùi sắc khác.
Trái cây sấy khô có thể được đóng gói trong hộp gỗ, trong hộp bìa cứng, gấp trong túi vải lanh, trong giỏ. Chỉ phần dưới cùng của các bề mặt này cần được lót bằng giấy dày khô. Khi chất đầy táo lên trên hộp, bạn nên dán giấy lên trên.
Đề xuất:
Kiểm Soát Cỏ Dại: Các Phương Pháp Và Công Cụ Hiệu Quả
Vấn đề cỏ dại lan tràn trên luống và trong vườn khiến mọi cư dân mùa hè lo lắng. Nếu bạn không hạn chế sự phát triển của chúng, chúng sẽ phá hủy toàn bộ cây trồng và lãnh thổ sẽ mang một diện mạo bị bỏ hoang khó coi. Hãy nói về những cách và phương tiện đã được chứng minh để giúp loại bỏ hiện tượng này
Các Loại Tấm Và Nội Thất. Phương Pháp Sản Xuất
Một vật trang trí tường bắt mắt đóng vai trò trang trí tinh tế là tấm ốp tường. Thủ công mỹ nghệ là niềm tự hào của các chủ sở hữu. Việc lựa chọn vật liệu và vị trí phụ thuộc vào một số yếu tố. Xem xét cách định vị chính xác và những gì để làm bảng điều khiển cho bức tường
Giữ Tuyết Và Các Phương Pháp Bảo Quản Tuyết Trong Vườn
Snow là trợ thủ đắc lực của cư dân mùa hè trong việc chăm sóc vườn tược. Vào mùa đông, nó bảo vệ rễ cây khỏi những đợt sương giá nghiêm trọng, và vào mùa xuân, lượng nước tan chảy này giúp làm ẩm đất rất tốt. Thông thường, mùa đông có ít tuyết, và cư dân mùa hè phải thực hiện các thủ thuật khác nhau để tích tụ và tiết kiệm tuyết nhiều nhất có thể. Tháng 12 không có nhiều nhiệt độ âm, nhưng tháng 1 hứa hẹn sẽ có băng giá. Cần phải làm gì để đảm bảo giữ tuyết trên trang web của bạn?
Các Phương Pháp Phổ Biến Nhất để đối Phó Với Nốt Ruồi
Những mảnh đất màu mỡ của những mảnh vườn rất hấp dẫn đối với những con chuột chũi. Thường những người đào này định cư trong các gia đình và bố trí một mạng lưới đường hầm, vi phạm thẩm mỹ của bãi cỏ và làm hỏng hệ thống rễ của cây trồng. Nếu bạn muốn loại bỏ nốt ruồi ở khu vực của mình, hãy đọc các mẹo của chúng tôi
Các Bệnh Dâu Tây Phổ Biến Nhất Và Phương Pháp đối Phó Với Chúng
Ai không thích thưởng thức một quả mọng thơm ngon? Có lẽ không có nhiều người trong số họ. Vì vậy, mỗi độ xuân về chúng ta lại mong chờ đến thời điểm chín của những trái dâu thơm ngọt. Nhưng đôi khi một điều bất ngờ khó chịu đang chờ đợi chúng ta: dâu bắt đầu đau, quả xấu đi, thu hoạch biến mất. Trong bài viết này tôi muốn nói về những bệnh phổ biến nhất của dâu tây và cách chữa trị cho những cây dâu tây mà bạn yêu thích
