2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Vôi Kafir (lat. Citrus hystrix) - cây ăn quả, là đại diện của gia đình Rutovye.
Sự miêu tả
Kafir chanh là một loại cây có quả to bằng quả chanh trung bình. Tất cả chúng đều được bao phủ bởi một lớp da sần sùi màu xanh lá cây đậm.
Mọc ở đâu
Vôi Kafir là một loại cây có nguồn gốc từ Đông Nam Á (từ Thái Lan, cũng như Lào, Malaysia và Indonesia). Nhân tiện, anh ấy thường được gọi là makroot.
Đơn xin
Trái cây tươi của chanh kafir được coi là không thích hợp để tiêu thụ - mặc dù thực tế là chúng có mùi thơm của cam quýt rất rõ rệt, chúng rất dai và chua. Chính vì những đặc tính này mà nền văn hóa đã nhận được một cái tên đặc biệt như vậy, được dịch sang tiếng Nga là "nhầm vôi". Và người dân địa phương vô cùng thích thú khi bán những loại trái cây này ở chợ cho nhiều khách du lịch, những người không có chút hiểu biết nào về chất lượng thực phẩm và hương vị của chúng. Và nếu khách du lịch quyết định nếm thử loại quả này, thì cảm giác bỏng rát trong miệng sẽ được đảm bảo - cả vỏ và màng bao quanh cùi đều chứa một lượng lớn tinh dầu.
Tuy nhiên, mặc dù có vị chát và rất chua, quả của kafir-chanh được sử dụng tích cực trong ngành công nghiệp bánh kẹo - chúng được sử dụng để pha chế đồ uống bổ sung tuyệt vời và hương vị tự nhiên chất lượng cao.
Lá chanh Kafir có giá trị không kém - ở dạng nghiền (cả khô và tươi), chúng được sử dụng rộng rãi như một loại gia vị trong nấu ăn. Chúng cũng là một bổ sung tuyệt vời cho trà, tạo cho nó một hương thơm chanh tuyệt vời. Vỏ đôi khi được sử dụng cho các mục đích tương tự, nhưng trong mọi trường hợp, nó có giá trị thấp hơn nhiều so với lá.
Cả lá và vỏ của chanh kafir khá thường được sử dụng trong nấu ăn ở những quốc gia nơi loại trái cây hấp dẫn này được trồng - chúng thường có thể được tìm thấy trong ẩm thực Thái Lan, cũng như trong ẩm thực của Malaysia, Indonesia và Miến Điện. Thậm chí còn có những công thức đặc biệt để làm súp cay dựa trên lá và quả của chanh kafir. Những chiếc lá này đặc biệt làm nổi bật hương thơm của các món cơm và tất cả các loại hải sản, và vỏ chanh thường được thêm vào các món bánh cà ri mới làm.
Ở nhiều nước châu Á, bạn luôn có thể tìm thấy bày bán không chỉ trái cây, mà còn cả những loại lá của nền văn hóa khác thường này. Chúng tươi có thể được lưu trữ chỉ trong vài ngày, và đông lạnh chúng có thể được lưu trữ vô thời hạn. Đôi khi lá được bán trong các hộp kín - cách làm này cho phép chúng giữ được mùi thơm trong vài ngày. Lá khô cũng được bán - ở nhà chúng được sử dụng tương tự với lá nguyệt quế thông thường, tức là lá khô của chanh kafir được tích cực thêm vào nước ướp.
Giống như tất cả các loại trái cây họ cam quýt khác, kafir-chanh là nguồn cung cấp vitamin C. Và các loại trái cây có lá đã trở nên nổi tiếng như một chất bồi bổ tuyệt vời - điều này là do sự hiện diện trong chúng của một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp làm sạch cơ thể khỏi các độc tố tích tụ trong đó và làm trẻ hóa cơ thể. Trong số những thứ khác, chúng được ưu đãi với khả năng có tác dụng giảm đau nhẹ và hỗ trợ tiêu hóa.
Người dân địa phương thường sử dụng nước sắc từ lá của nền văn hóa này để điều trị tóc và da đầu - đối với họ đây là một phát hiện có thật. Nó hoạt động đặc biệt tốt cho tóc dầu dễ bị gàu và rụng tóc. Nước dùng này cũng có đặc tính kháng khuẩn rõ rệt, nhờ đó bạn có thể thoát khỏi kích ứng và ngứa.
Tôi cũng tìm thấy kafir-chanh trong liệu pháp hương thơm - nó là một phương thuốc tuyệt vời cho chứng lo âu, căng thẳng và mất ngủ.
Chống chỉ định
Phụ nữ đang trong giai đoạn đầu của thai kỳ không nên ăn vôi Kafir.
Đề xuất:
Gà Guinea Với Mơ, Bánh "Yakutsk" Với Omul, Kvass Bạc Hà Và Cánh Hoa Bí Ngô Mật Ong: Thử Gì ở Lễ Hội "Mùa Thu Vàng"
Xin mời mọi người đến với một ngày lễ hoành tráng của ẩm thực mùa thu! Từ ngày 28 tháng 9 đến ngày 7 tháng 10, nông dân từ các vùng khác nhau của Nga sẽ mang những sản phẩm tốt nhất của họ đến lễ hội ẩm thực Mùa thu vàng. Chà, các chủ nhà hàng ở Moscow sẽ làm hài lòng du khách với những món ăn và đồ uống theo mùa thơm ngon nhất. Thực đơn bao gồm các món súp thơm, các món nóng nguyên bản từ cá, thịt và rau, nhiều loại bánh ngọt, cũng như các thức uống hâm nóng thơm ngon nhất: từ trà chanh dây đến cà phê bí đỏ. Trên quảng trường
Công Thức Dễ Dàng Cho Món Thịt Nướng Ngon Với Nước Sốt Tuyệt Vời
Căn nhà gỗ không chỉ là nơi để làm việc mệt mỏi mà còn là một góc cho kỳ nghỉ ấm cúng của gia đình ở nông thôn. Và vì thời gian đã qua nhanh và những ngày lễ tháng Năm đang đến gần, đã đến lúc ghi nhớ các công thức nấu món kebab để chiều lòng những người thân yêu của bạn bằng một bữa ăn ngoài trời ngon lành trong không khí trong lành. Và để món thịt được ngon vào mùa xuân, tốt hơn hết bạn nên dùng kèm với nước sốt cay dựa trên các loại thảo mộc tươi
Một Loại Trái Cây Tuyệt Vời Với Các đặc Tính Khác Thường. Du Lịch
Ai cũng từng nếm chanh ít nhất một lần trong đời. Vị chua của trái cây khiến bạn nhăn mặt. Nhưng có những loại quả kỳ diệu làm cho quá trình trở nên thú vị. Có cảm giác rằng axit đang được chuyển hóa thành đường. Những trái cây bất thường này là gì? Hãy kể mọi thứ theo thứ tự
Niềm Vui đối Với Người Thợ Gốm Và Những Rắc Rối đối Với Người Làm Vườn
Chỉ có một nhà điêu khắc hoặc một người thợ gốm mới hài lòng với đất sét. Và đối với một người làm vườn bình thường, việc tìm thấy một khu đất sét trong khu vườn của mình không phải là một tin đặc biệt dễ chịu. Nhưng nó chỉ ra rằng bạn có thể làm bạn với đất như vậy. Điều này có thể giải quyết như thế nào?
Đối Với Các Sản Phẩm Sinh Thái, Mọi Người Hãy đến Với EcoGorodExpo
Ngày nay, ngày càng nhiều người đặt ra các câu hỏi: “Mua sản phẩm thân thiện với môi trường ở đâu?”, “Nên chọn sản phẩm an toàn nào cho bản thân và gia đình?”
