2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - một loại cây ăn quả thuộc họ Annonovye với quả ăn được.
Sự miêu tả
Cherimoya là một loại cây khá thú vị, cao tới năm đến chín mét và được bao phủ bởi những chiếc lá hai dãy, rộng từ bốn đến chín cm và dài từ bảy đến mười lăm cm.
Hoa Cherimoya nằm trên các cuống ngắn dọc theo cành. Tất cả chúng đều được hình thành bởi ba cánh hoa bên ngoài khá nhiều thịt và ba cánh hoa bên trong nhỏ hơn một chút.
Quả phức tạp, phân khúc rõ ràng có đặc điểm là hình nón hoặc hình trái tim và chứa khoảng hai chục hạt màu đen bóng. Phần cùi kem dạng sợi của quả có màu trắng, có mùi thơm vô cùng dễ chịu. Trọng lượng của những quả này có thể thay đổi từ nửa kg đến 3 kg, với mỗi quả có chiều rộng 10 cm và chiều dài từ 10 đến 20 cm.
Cherimoya bắt đầu đơm hoa kết trái vào năm thứ tư hoặc thứ năm. Nhân tiện, cây cherimoya đôi khi được gọi là "cây kem". Nó nhận được một cái tên thú vị như vậy vì hình dáng và hương vị rất đặc biệt của trái cây. Thật vậy, nếu bạn đông lạnh cherimoya, hương vị và kết cấu của nó sẽ rất gợi nhớ đến kem. Đối với điều này, trái cây đôi khi được gọi là "táo kem".
Mọc ở đâu
Các chân núi của dãy Andes ở Colombia, Bolivia, Peru và Ecuador được coi là nơi sinh của cherimoya. Nhân tiện, loại quả này đã được biết đến ở Peru từ những ngày của người Inca.
Cherimoya hiện được trồng ở Venezuela, Mexico, Chile, cũng như Argentina và Brazil. Nền văn hóa này cũng có thể được tìm thấy ở các vùng mát mẻ của Trung Mỹ, Antilles, California và nam Florida. Và bên ngoài Tân thế giới, cherimoya được trồng ở Eritrea, Somalia, Nam Phi, cũng như ở Ấn Độ, Úc và Địa Trung Hải. Đồng thời thu hoạch rắn nhiều nhất ở Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha.
Đơn xin
Cherimoya chín thường được ăn tươi. Cách ăn đúng như thế này: trái cây được cắt thành hai phần, sau đó dùng thìa loại bỏ cùi từng phần. Ngoài ra, cherimoya thường được thêm vào món salad, cũng như nước giải khát, sorbets và kem được chế biến với sự bổ sung của nó. Và nước trái cây chín được lên men để pha chế đồ uống có cồn tiếp theo.
Còn hạt cherimoya thì không được ăn vì có thể gây hại cho hệ tiêu hóa không thể khắc phục được.
Cherimoya có hàm lượng calo khá thấp - 100 g loại quả này chỉ chứa 74 kcal. Ngoài ra, nó có đặc điểm là có nhiều nước - cứ 100 gam cùi của những loại trái cây này chứa khoảng 79 gam nước. Loại quả này là một giải pháp tuyệt vời cho những ai muốn ăn thứ gì đó ngọt ngào mà không bị tăng cân.
Hạt cherimoya nghiền và nướng nhẹ là một chất gây nôn rất mạnh. Bột hạt kết hợp với chất béo được sử dụng để chống lại ký sinh trùng ngoài da và chấy rận. Để đối phó với chấy, một dung dịch cồn cũng được chuẩn bị. Ngoài ra, cherimoya có tác dụng có lợi đối với hoạt động của dạ dày và gan và giúp ngăn ngừa sự phát triển của các quá trình khối u. Và để đối phó với ngộ độc thực phẩm, cherimoya khô được nghiền thành bột và hai thìa bột thu được được tiêu thụ.
Ở Nam Mỹ, lá và vỏ cây cherimoya được dùng để pha trà thư giãn và làm dịu, giúp cải thiện tiêu hóa và có tác dụng nhuận tràng nhẹ.
Thuộc tính nguy hiểm
Trong mọi trường hợp, bạn không nên ăn hạt cherimoya độc. Điều quan trọng không kém là đảm bảo rằng nước ép của cô ấy không dính vào mắt - điều này có thể dẫn đến mù lòa.
Và bệnh nhân tiểu đường cần hết sức thận trọng khi sử dụng cherimoya, vì nó rất giàu carbohydrate và đường. Không nên ăn những loại trái cây này và với những cá nhân không dung nạp.
