Hạt Phỉ

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Hạt phỉ (lat. Corylus maxima) - một loại hạt từ chi Hazel, thuộc họ Bạch dương. Trên thực tế, quả phỉ là quả của hạt Lombard (hạt phỉ lớn).

Một chút về lịch sử

Người ta tin rằng hạt phỉ được mang ra bởi người Hy Lạp cổ đại hoặc người La Mã cổ đại. Ở Hy Lạp cổ đại, những loại hạt dinh dưỡng này luôn được coi là biểu tượng của sự giàu có, sức khỏe, sự giàu có và sung túc trong gia đình. Ở La Mã, họ nhân cách hóa sức mạnh và sức khỏe, và tổ tiên thông thái của chúng ta thường gọi cây phỉ là cây may mắn. Ở Nga, các loại hạt đôi thường xuyên được mang theo bên mình - chúng như một lá bùa hộ mệnh giúp bảo vệ bản thân khỏi các thế lực đen tối và giông bão. Và tổ tiên của chúng ta cũng tin rằng sét không thể đánh trúng hạt phỉ.

Ngày nay, dưới từ "quả phỉ", một số loại hạt phỉ được kết hợp cùng một lúc, tuy nhiên, các loại hạt mà chúng ta thường dùng trong hầu hết các trường hợp là quả của cây phỉ lớn.

Sự miêu tả

Chiều cao của loại cây này thường lên tới chục mét. Mỗi cây được ưu đãi với các chồi mọc có tuyến dày một năm và các nhánh màu xám. Và những chiếc lá hình bầu dục hoặc tròn rộng có phần gốc hình trái tim và ngọn ngắn, nhọn. Ở mép, lá có răng kép, hình răng cưa dọc theo các gân bên dưới. Ngoài ra, tất cả các lá đều được ưu đãi với các nốt sần hình mũi mác và các cuống lá mềm hình lưỡi liềm.

Quả phỉ là loại hạt đơn hạt hơi dài hoặc hình cầu, được bảo vệ một cách đáng tin cậy bởi lớp vỏ gỗ. Chúng có thể đơn lẻ hoặc thành cụm từ hai đến năm mảnh. Mỗi đai ốc được bảo vệ bởi một nắp hình ống đã cắt. Và những bao trái cây mềm như nhung có đặc điểm là màu xanh lục nhạt và có thể có hình chuông hoặc hình rộng.

Các tính năng có lợi

Hạt phỉ rất giàu tất cả các loại chất dinh dưỡng, và về hàm lượng calo (khoảng 700 kcal trên 100 g), chúng cao hơn tám lần so với sữa và sô cô la và gấp hai đến ba lần so với bánh mì. Loại hạt này được sử dụng rộng rãi như một sản phẩm thực phẩm dành cho người ăn kiêng - nó được khuyến khích sử dụng cho các trường hợp giãn tĩnh mạch, phì đại tuyến tiền liệt, thiếu máu và các bệnh khác nhau của hệ thống tim mạch. Hạt phỉ có thể được ăn ngay cả đối với những người bị bệnh tiểu đường. Hơn nữa, nó có thể được tiêu thụ mà không có nguy cơ tăng cân ngay cả trong chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất - điều này là do thực tế là hạt phỉ khá ít carbohydrate.

Và hạt phỉ cũng chứa các chất giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể nói chung và gan nói riêng. Thường xuyên tiêu thụ các loại hạt này trong thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, làm sạch cơ thể và thậm chí ngăn ngừa các quá trình phản tác dụng.

Sử dụng trong y học cổ truyền

Hạt phỉ thường được sử dụng trong y học dân gian. Truyền lá cây phỉ là một chất lợi tiểu tuyệt vời. Ngoài ra, thức uống này còn có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của ruột, dạ dày và gan.

Vỏ cây giúp chữa lành bệnh kiết lỵ, trĩ, lở loét, thấp khớp và cảm lạnh. Và dầu óc chó, tuy nhiên, giống như bất kỳ sản phẩm nào từ cây phỉ, giúp ích rất nhiều trong trường hợp suy giảm chức năng tình dục.

Đối với sữa hạt, nó được sử dụng rất thành công để điều trị viêm phế quản mãn tính và như một loại thuốc an thần hiệu quả. Nhân tiện, một sản phẩm như vậy không khó để chuẩn bị ở nhà. Năm mươi hạt nhân hạt chia được đổ vào một cốc nước ấm và để trong mười giờ. Sau đó, hạt nhân được nghiền và để yên trong ba giờ, sau đó hỗn hợp được đun sôi và lọc. Thêm năm thìa kem và một thìa rưỡi mật ong vào chế phẩm tạo thành và trộn đều tất cả mọi thứ. Và họ sử dụng một loại thuốc chữa bệnh hai lần một ngày trước bữa ăn, một muỗng canh.