2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Ớt (tiếng Latinh Capsicum frutescens) Là một loại rau rất cay thuộc họ Solanaceae.
Môn lịch sử
Từ tên của ớt, chúng ta có thể cho rằng anh ta đến với chúng ta từ đất nước cùng tên. Tuy nhiên, trên thực tế hoàn toàn không phải như vậy - quê hương của nền văn hóa này là nước Mỹ xa xôi. Và ở phần còn lại của thế giới, loại tiêu này chỉ thâm nhập sau khi Columbus phát hiện ra Châu Mỹ.
Sự miêu tả
Ớt có vị cay nồng và mùi thơm cay rất ngon - loại rau tuyệt vời này bị ảnh hưởng rất nhiều bởi lượng capsaicin có trong nó.
Vì phần nóng nhất của ớt luôn là hạt nên bạn nên loại bỏ chúng trước khi sử dụng.
Mọc ở đâu
Ngày nay, ớt được trồng hầu như ở khắp mọi nơi. Tuy nhiên, các đồn điền lớn nhất của loại cây này có thể được tìm thấy ở Mỹ, Thái Lan và Ấn Độ.
Đơn xin
Ớt là một trong những loại gia vị phổ biến nhất trong các món ăn của các dân tộc đa dạng nhất trên thế giới. Chúng được sử dụng tích cực như nhau cả khô và tươi. Trái cây tươi nguyên quả thường được cho vào nước ướp và các chất bảo quản khác nhau. Loại rau tuyệt vời này có thể làm gia vị cho các món pho mát, dưa chua, salad, súp, các món thịt và các món ăn kèm chỉ trong nháy mắt. Bột chế biến từ nó được thêm vào hầu hết mọi món ăn - nó ngay lập tức cải thiện hương vị của chúng và mang lại cho chúng vị cay còn thiếu. Ngoài ra, nước sốt tuyệt vời được chuẩn bị với việc bổ sung một loại bột như vậy.
Gần đây, ớt sừng còn được dùng để làm món tráng miệng - loại rau vui nhộn này thậm chí có thể được tìm thấy trong sô cô la. Ông đã tìm thấy công dụng của mình trong các loại cocktail và đồ uống có cồn khác nhau.
Ớt sừng rất giàu axit ascorbic - chúng chứa nhiều gấp đôi so với các loại chanh nổi tiếng. Tính chất này cho phép bạn tích cực sử dụng loại rau này trong thời gian bị cảm lạnh. Và nếu bạn thường tiêu thụ ít nhất một ít ớt, bạn có thể giảm mức cholesterol của mình, do đó sẽ cho phép nó trở thành một biện pháp phòng ngừa tuyệt vời chống lại các bệnh tim mạch khác nhau.
Ngoài ra, thường xuyên ăn ớt đẹp trai sẽ thúc đẩy quá trình sản xuất “hormone hạnh phúc” - endorphin, giúp tăng khả năng chống căng thẳng, ngưỡng đau và cải thiện lưu thông máu cùng với khả năng miễn dịch.
Ngoài ra, ớt tiêu thụ vừa phải sẽ giúp kích thích tiết dịch vị, tăng tốc độ trao đổi chất trong cơ thể, tăng cảm giác thèm ăn và bình thường hóa hệ tiêu hóa. Nó cũng kích hoạt não và cải thiện đáng kể chức năng gan. Động kinh, viêm gan, hen phế quản, mất ngủ, dị ứng, xơ vữa động mạch - người chữa bệnh tự nhiên này có thể xử lý mọi thứ! Hơn nữa, những quả có màu sắc rực rỡ này còn giúp ngăn ngừa sự phát triển của bệnh ung thư.
Và cách đây không lâu, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ớt có thể được sử dụng cho một số biến chứng do bệnh tiểu đường gây ra. Ví dụ, một loại kem làm từ loại rau này sẽ giúp giảm đau ở chân - chiết xuất ớt là một trong những thành phần chính của nhiều loại thuốc mỡ làm ấm và giảm đau.
Với mục đích thẩm mỹ, ớt cũng được sử dụng khá tích cực. Nó được thêm vào kem đánh răng nhằm mục đích cải thiện sức khỏe của nướu và các loại mặt nạ tóc khác nhau để thúc đẩy sự phát triển của nướu. Và thoa kem ớt vào rượu whisky của bạn có thể giúp bạn loại bỏ cơn đau đầu khá nhanh. Ngoài ra, nhiều nhà sản xuất sử dụng thành phần này trong sản xuất các loại kem chống cellulite hiệu quả.
Chống chỉ định
Ớt không được khuyến khích cho những người có một số vấn đề về đường tiêu hóa. Cũng cần biết rằng những quả ớt dễ thương này có thể gây ra chứng ợ nóng, vì vậy việc sử dụng chúng sẽ không gây hại cho liều lượng.
Ngoài ra, khi ăn ớt, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng các chất có trong nó không dính vào vết thương và màng nhầy.
