2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Lucuma (lat. Pouteria lucuma) - cây thường xanh ăn quả, thuộc họ Sapotov.
Sự miêu tả
Lucuma là một loại cây cao từ tám đến mười lăm mét, được bao phủ bởi lớp vỏ dày đặc màu nâu có chứa một lượng lớn nhựa mủ dính, có màu trắng đục. Những tán cây luôn rất rậm rạp, và những chiếc lá hình bầu dục hoặc hình elip có nhiều lông. Chúng khá nhạt ở bên dưới và màu xanh lá cây đậm ở trên. Về chiều dài của chúng, nó dao động từ mười hai rưỡi đến hai mươi lăm cm. Hoa của cây này mọc ở nách lá, từ một đến ba chiếc.
Quả của lucuma, có thể là hình bầu dục hoặc hình elip dẹt, đạt chiều dài từ 7 cm đến 10 cm. Trên cùng được phủ một lớp da với màu đỏ nâu hấp dẫn. Phần cùi chứa bên trong quả ngọt, có nhiều bột, khá khô và rất chắc. Để đến khi chín quá thì cô ấy mới hào phóng tẩm mủ. Và bên trong cùi là những hạt màu nâu đen bóng với số lượng từ một đến năm miếng.
Mỗi cây trưởng thành có khả năng cho đến năm trăm kg trái mỗi năm. Tại các quốc gia Nam Mỹ trong những năm gầy, cũng như trong thời kỳ dịch bệnh hoặc dịch hại bùng phát, thú vui Thổ Nhĩ Kỳ thường xuyên cứu một số lượng lớn người dân khỏi cái chết không thể tránh khỏi. Chính vì vậy mà bà được đặt cho cái tên rất tâng bốc là "cây của sự sống", và người Mỹ trìu mến gọi bà là "mùa màng thất bát của người Inca."
Mọc ở đâu
Delight là quê hương của Đông Nam Ecuador, Chile và Peru. Bây giờ cây trồng này không chỉ được trồng ở quê hương lịch sử của nó - nó thường có thể được nhìn thấy ở Mexico và Costa Rica, cũng như ở Hawaii và Bolivia. Lucuma có thể phát triển ở độ cao ba nghìn mét.
Đơn xin
Lokuma được ăn tươi, và cũng có thể đóng hộp, hầm trong nước trái cây của chính nó, một loại nước giải khát tuyệt vời thu được từ nó, hoặc bột giấy được thêm vào bánh nướng. Tuy nhiên, hầu hết loại trái cây này vẫn được sấy khô, và sau đó nó được sử dụng ở dạng xay như một chất phụ gia cho kem hoặc các món tráng miệng ngọt ngào. Và bột giấy đông lạnh được chủ động xuất khẩu sang các nước khác.
Những loại trái cây này được coi là một nguồn beta-carotene tuyệt vời - chính từ nó mà cơ thể con người sau đó tổng hợp vitamin A. Nó rất giàu vitamin C và vitamin C, và nó cũng chứa nhiều niacin, ngăn ngừa sự hình thành máu. đông máu và đóng một vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh như xơ vữa động mạch. Và hàm lượng phốt pho và sắt cao làm cho loại trái cây hấp dẫn này vô cùng có lợi cho sức khỏe răng và xương. Ngoài ra, thú vui Thổ Nhĩ Kỳ sẽ rất hữu ích đối với những trường hợp kinh nguyệt quá nhiều, cũng như trong thời gian hồi phục sau những căn bệnh nghiêm trọng và sau tất cả các loại can thiệp phẫu thuật.
Lucuma cũng được khuyên dùng cho những người gặp vấn đề với quá trình tái tạo mô, và chất xơ có trong những loại trái cây này giúp đối phó hoàn hảo với chứng táo bón và có tác dụng hữu ích đối với hoạt động của đường tiêu hóa.
Và vì lucuma tự hào có hàm lượng đường khá cao, nên bột của nó thường được dùng làm chất tạo ngọt. Nhân tiện, gần đây nó đã được sử dụng tích cực trong sản xuất thức ăn trẻ em (thay vì đường) - bột của nó thường có thể được nhìn thấy trong tất cả các loại hỗn hợp sữa. Và hàm lượng calo của loại quả này rất cao - 329 kcal cho mỗi 100 g cùi (sô cô la và thịt rất béo có cùng hàm lượng calo).
Còn hạt lucuma thì rất giàu dầu, nổi tiếng là loại hạt có giá trị thẩm mỹ cao.
Chống chỉ định
Bạn không nên ăn thỏa thích Thổ Nhĩ Kỳ vì béo phì và tiểu đường, vì nó rất giàu calo và giàu đường. Không dung nạp cá nhân không bị loại trừ. Ngoài ra, để tránh sâu răng xuất hiện, nên súc miệng bằng nước sau khi ăn lucuma.
