Kiwano

2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46

Kiwano (lat. Cucumis metulifer) - thuộc họ Bí ngô thân thảo, quả gọi là mướp sừng hay dưa chuột châu Phi. Văn hóa này được coi là vừa là rau vừa là vật trang trí.

Sự miêu tả

Kiwano có thể phát triển chiều dài lên đến ba đến sáu mét và là một cây nho duyên dáng, có khả năng phân nhánh thành một số lượng lớn các thân mỏng có khía cạnh. Mặc dù thực tế là những thân cây này rất mỏng, nhưng chúng thực sự có sức mạnh đáng kinh ngạc.

Lá kiwano tương tự như lá dưa chuột, chỉ khác là kích thước của chúng thường nhỏ hơn một chút. Tất cả các lá có một đặc điểm cứng và năm thùy. Khi trồng loại cây này, những tấm lưới đặc biệt được căng ra xung quanh, theo thời gian, những tấm lưới này sẽ được lấp đầy bởi những tán lá.

Những bụi hoa Kiwano được bao phủ rất nhiều dọc theo chiều dài của chúng với những bông hoa nhỏ màu vàng. Vào buổi sáng, những bông hoa này nở rộ, nhưng bạn chỉ có thể chiêm ngưỡng đủ đến trưa.

Quả của loại cây này có hình dáng giống một quả dưa hình bầu dục thu nhỏ, vỏ sần sùi, dai và không thể ăn được, được bao phủ bởi những chiếc gai mềm. Chúng có thể có màu đỏ, cam hoặc vàng. Phần cùi giống như thạch của loại quả này có màu xanh lục và điểm xuyết dày đặc các hạt màu xanh lục nhạt hoặc trắng, chiều dài có thể lên tới một cm. Và chiều dài của quả thường không vượt quá mười lăm cm. Nhân tiện, các bộ phận bên trong của chúng được chia thành nhiều phần với sự trợ giúp của các tĩnh mạch và vách ngăn mềm.

Quả kiwano có vị giống như chuối, dưa chuột hoặc dưa. Đúng như vậy, một số người sành ăn cho rằng những loại trái cây này có vị giống như bơ và kiwi với chanh. Và bề ngoài chúng có phần giống với hạt dẻ. Nếu bạn chăm sóc đúng cách cho những bụi kiwano, thì khoảng vài trăm quả có thể được thu hoạch từ một cây mỗi mùa.

Mọc ở đâu

Kiwano được trồng chủ yếu ở Israel, New Zealand, Trung Mỹ và California. Ngoài ra, khu vực phân bố chính của nền văn hóa này là các nước nhiệt đới và cận nhiệt đới của Nam Mỹ xa xôi và Nam Phi nóng nực.

Đơn xin

Kiwano có thể được ăn cả ngọt (trong món bánh, mứt, v.v.) và muối (những loại trái cây này được ngâm gần giống như dưa chuột). Những loại trái cây này là một bổ sung tuyệt vời cho món salad - chúng đặc biệt tốt nếu bạn trộn cùi của chúng với tiêu và muối trong nước chanh. Tóm lại, Kiwano có thể được sử dụng một cách an toàn không chỉ như một loại trái cây mà còn như một loại rau. Và vẻ ngoài thú vị của các loại trái cây khiến chúng trở thành vật trang trí tuyệt vời cho nhiều món ăn.

Kiwano thường được thêm vào tất cả các loại đồ uống trái cây, cũng như sữa hoặc cocktail trái cây. Nhân tiện, bản thân loại quả này chứa rất nhiều nước - cứ 100 g trọng lượng nước của nó thì có khoảng 88, 97 g.

Và vì loại trái cây này có hàm lượng calo thấp, nó được sử dụng tích cực trong các chế độ ăn kiêng khác nhau nhằm mục đích giảm cân, cũng như trong chế độ dinh dưỡng ăn kiêng y tế. Theo quy định, trên 100 g trái cây, hàm lượng calo không vượt quá 44 kcal.

Kiwano rất giàu các nguyên tố vi lượng và vitamin khác nhau, vì vậy nó được coi là một nguồn tuyệt vời của các hợp chất hữu ích. Loại quả này đặc biệt hữu ích trong những mùa lạnh. Do sự hiện diện của vitamin B và vitamin C, Kiwano là một loại thuốc bổ tuyệt vời. Và những loại trái cây này sẽ không gây hại cho người bị bệnh về đường tiêu hóa và tim mạch. Đối với nước ép Kiwano, nó là một trợ thủ không thể thay thế trong việc chữa lành vết thương và vết bỏng.

Kiwano được sử dụng rộng rãi trong ngành thẩm mỹ: nó là một phần không thể thiếu của nhiều loại mặt nạ dưỡng thể và mặt. Nước ép kiwano đã được chứng minh là đặc biệt tốt, thường được kết hợp với sữa chua, cũng như mật ong và các thành phần khác không kém phần hữu ích cho da.