2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Jambolan (tiếng Latin Syzygium cumini) - một loại cây ăn quả thuộc họ Myrtle. Điều đáng chú ý là táo nước đôi khi được gọi giống nhau, tuy nhiên, mặc dù có một số điểm tương đồng, những cây này vẫn là những loài sinh học hoàn toàn khác nhau.
Sự miêu tả
Jambolan là một loại cây thường xanh mọc nhanh cao tới ba mươi mét, và đường kính thân của nó có thể đạt tới 90 cm.
Những quả chín của Jambolan trông giống như những chiếc xương màu tím sẫm, gần như màu đen, đường kính thay đổi từ 1 đến 5 cm. Thuốc chưa chín đầu tiên có màu xanh lục, sau đó, chín dần, chúng chuyển sang màu đỏ, và chỉ sau đó chuyển sang màu đen. Đồng thời, màu sắc của cùi của quả Jambolan có thể thay đổi tùy thích - từ trắng đến tím sáng ngoạn mục. Phần cùi ngon ngọt đáng kinh ngạc có mùi cực kỳ dễ chịu - nó có mùi khá ngọt. Còn về vị của cùi thường se và hơi đắng. Mỗi loại thuốc chứa một hoặc một số hạt màu xanh lá cây hoặc màu nâu.
Tất cả các quả mọng treo trên cây thành những chùm khá lớn, trong khi chúng bắt đầu vỡ vụn ngay cả khi một cơn gió thổi nhẹ.
Mọc ở đâu
Jambolan là một loại cây ăn quả có nguồn gốc từ quần đảo Andaman, cũng như từ Myanmar, Sri Lanka và Ấn Độ. Nó cũng được trồng chủ yếu ở đó. Ngoài ra, các đồn điền Jambolan rất phong phú có thể được nhìn thấy ở Úc, Philippines, Đông Phi và Indonesia, cũng như trong khu vực nhiệt đới ở Mỹ.
Đơn xin
Quả Jambolan thường được ăn tươi. Chúng cũng được sử dụng để làm sherbets, thạch, bánh pudding, bánh ngọt, nước sốt, kem, xi-rô và thậm chí cả giấm. Để quả dâu không bị se lại, người ta ngâm quả sấu một lúc trong nước muối hơi loãng.
Những quả mọng thú vị này rất giàu nhựa, tannin và chất pectin, có giá trị đối với nhiều chuyên gia ẩm thực, các nguyên tố vi lượng hữu ích, cũng như axit hữu cơ và vitamin. Jambolan được ưu đãi với đặc tính neo đậu và giúp giảm lượng đường trong máu một cách hoàn hảo (và điều này là mặc dù hàm lượng đường khá cao trong trái cây).
Đối với mục đích y tế, không chỉ trái cây được sử dụng, mà còn cả vỏ, lá và hạt của cây jambolan. Các loại quả mọng tự hào có tác dụng lợi tiểu, tiêu diệt, làm se, cũng như tác động lên dạ dày và chống nôn (chúng có nhiều axit ascorbic). Theo quy luật, nước trái cây được ép ra hoặc chúng được đun sôi - điều này cho phép bạn có được một thức uống rất đặc biệt, rất hữu ích để mở rộng lá lách, cũng như bí tiểu và tiêu chảy mãn tính cực kỳ khó chịu. Và súc họng bằng nước trái cây pha loãng khi bị viêm họng.
Hạt Jambolan xay khô sẽ là trợ thủ đắc lực cho bệnh tiểu đường, và nước ép từ lá của nó, kết hợp với nước ép xoài, sẽ giúp chữa bệnh kiết lỵ. Đối với nước sắc của vỏ cây, nó sẽ giúp chữa bệnh nha chu, viêm miệng, rối loạn tiêu hóa, viêm phế quản và hen suyễn.
Điều đáng chú ý là lá của loài cây này cũng được gia súc ăn một cách thích thú - điểm chung là chúng là thức ăn có giá trị dinh dưỡng cao.
Gỗ Jambolan đã được sử dụng từ thời xa xưa trong đóng tàu, cũng như trong sản xuất các loại vật dụng trang trí, đồ nội thất và một số nhạc cụ. Và từ vỏ cây, người ta thu được thuốc nhuộm tuyệt vời, bao gồm cả thuốc nhuộm thực phẩm. Ngoài ra, nó rất giàu tannin, cho phép nó được sử dụng để thuộc da, cũng như ngâm tẩm đồ đánh cá - loại sau trong trường hợp này có màu ngụy trang đặc trưng và không bị thối rữa.
Chống chỉ định
Trong trường hợp trầm trọng thêm các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa, tuyệt đối không nên sử dụng quả Jambolan. Không dung nạp cá nhân không bị loại trừ.
Trồng và chăm sóc
Mặc dù thực tế là cây dzhambolan rất ưa nhiệt, có thể tìm thấy nó ở độ cao lên đến hai nghìn mét so với mực nước biển, tuy nhiên, nó không còn phát triển trên độ ba mươi của vĩ độ nam và bắc. Nền văn hóa này phụ thuộc rất nhiều vào lượng nước dồi dào, và được nhân giống bằng hạt.
