2024 Tác giả: Gavin MacAdam | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-16 13:46
Những người yêu thích dưa hấu đường mong đợi đến tháng 8 khi vụ thu hoạch lớn bắt đầu. Loại quả mọng ngọt này đã được yêu cầu ở Nga từ thời xa xưa (thế kỷ XIII). Nó được đánh giá cao vì nhiều đặc tính có lợi và lượng calo tối thiểu. Được sử dụng trong chế độ ăn kiêng để giảm cân, với lối sống ít vận động
Dưa hấu có tác dụng lợi mật, lợi tiểu hiệu quả, ngăn ngừa sự phát triển của sỏi niệu. Giảm mức cholesterol, làm sạch khỏi độc tố, cải thiện thành phần máu. Loại bỏ các triệu chứng của bệnh gút, thấp khớp, làm săn chắc ruột, gan, ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch. Mùa dưa hấu phù du (tháng 8-9). Để kéo dài thời gian sử dụng, có những công thức chế biến để sử dụng sau này. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng một số trong số chúng.
Dưa hấu muối
Những người sành ăn đánh giá cao vị cay của dưa hấu muối. Để thu hoạch như vậy, không cần trái quá chín, tốt nhất là có vỏ mỏng, không bị nứt hoặc hư hỏng. Vật chứa lý tưởng để nấu ăn là một thùng gỗ. Tùy chọn này, với công sức và thời gian tối thiểu, giúp bạn có thể nấu toàn bộ sản phẩm. Bạn chỉ cần tráng và đổ nước muối đậm đặc (800 g muối trên 10 lít nước). Quá trình ướp muối mất 1, 5 tháng. Để tăng tốc độ nấu ăn, bạn nên tạo các vết thủng trên vỏ, sau đó thời gian giảm xuống còn 1, 5-2 tuần.
Trong trường hợp không có thùng chứa lớn, bạn có thể sử dụng các ngân hàng. Các lát cắt với lớp vỏ được đặt trong hộp đã chuẩn bị và đổ đầy nước muối. Tỷ lệ muối được sử dụng như với phương pháp thùng, nhưng giấm được thêm vào. Đối với 3 lít chất lỏng, cần 80-100 ml giấm 9%. Dưới nắp nhựa, trong phòng mát, bảo quản được 3-4 tuần, sau đó bạn có thể sử dụng. Để bảo quản lâu hơn, hãy đổ đầy nước sôi và cuộn lại bằng nắp thiếc.
Dưa hấu ướp mật ong
Trong một chiếc bình 3 lít, những miếng dưa hấu được xếp chặt. Thêm 3-4 nhánh tỏi, lá anh đào, nho đen, 1 muỗng canh. l. mật ong. Gia vị: 2-3 ô thì là hoặc 1 thìa cà phê. hạt, tất cả, đinh hương (mỗi loại 5 cái). Để làm đầy, một lít nước được lấy và 1 muỗng canh. l. đường và muối. Bình được đổ đầy nước muối sôi lên trên. Sau khi nguội, đậy nắp lại. Sau ba ngày, bạn có thể ăn.
Để bảo quản trong mùa đông, hãy đổ chất lỏng sôi cách nhau hai lần, giữ trong 20-30 phút. Cuộn nắp lại lần thứ ba.
Mứt dưa hấu gừng
Bạn cần 500 g vỏ cắt nhỏ, 400 g củ gừng. Xi-rô bao gồm một dung dịch mật ong đậm đặc (500 g trên 1 ly nước). Vỏ bánh được chuẩn bị như sau: bỏ hết phần xanh, cắt các tấm thành hình khối nhỏ (2x2 cm). Ở dạng này, chúng được đun sôi trong khoảng một phần tư giờ, đặt trong một cái chao. Sau khi nước rút hết, người ta trộn với gừng băm nhỏ và để vào tủ lạnh đến ngày hôm sau. Sau đó, chúng được rửa trong hai hoặc ba lần nước và cho vào xi-rô mật ong đun sôi. Nấu trong 20 phút.
Mứt dưa hấu nho đỏ
Để nấu ăn, sử dụng các phần bằng nhau của cùi dưa hấu, quả nho đỏ, đường (1: 1: 1). Trong máy xay sinh tố, quả mọng và dưa hấu, đã tách vỏ, được nghiền nát. Đun sôi trên lửa nhỏ (40-50 phút). Khối lượng đã làm nguội phải được trộn kỹ, làm nguội và cho vào thùng chứa.
Kẹo vỏ dưa hấu
Một món ngon tinh tế có được từ vỏ bánh đòi hỏi sự huy động của sức lực và sự kiên nhẫn. Đối với 1 kg nguyên liệu, hòa tan 750 g (3,5 cốc) đường trong 500 ml nước, sau đó thêm nước ép của hai quả chanh. Chất lượng của trái cây kẹo phụ thuộc vào cách cắt và cắt chính xác. Loại bỏ lớp xanh (1-2 mm) trên dưa hấu, phần cùi giả được loại bỏ. Phần trắng còn lại được cắt thành các dải nhỏ và đun sôi khoảng 3-4 phút trong nước có pha nước cốt chanh. Chất lỏng được loại bỏ bằng chao. Quá trình làm khô cuối cùng được thực hiện trên khăn trải giường và khăn giấy.
Sản phẩm khô hoàn toàn được nấu trong xi-rô trong 10-12 phút, sau đó truyền trong 8-10 giờ. Kỹ thuật này được lặp lại hai lần, lần nấu cuối cùng được thực hiện với việc bổ sung 2 muỗng canh. l. nước chanh. Vỏ sau khi luộc chín được ném lại trên một cái rây và để cho ráo nước. Công đoạn cuối cùng là sấy trong lò một giờ, ở nhiệt độ 40 độ. Sau khi nguội, rắc đường và để nơi thoáng gió ở nhiệt độ phòng trong vài ngày. Sau lần sấy cuối cùng này, bạn có thể ăn hoặc gấp vào hộp cất kín.
Đề xuất:
Cách Trồng Dưa Hấu Trong Nhà Kính
Việc trồng cây trong nhà kính đã quen thuộc với mọi người dân vào mùa hè. Trong các cấu trúc như vậy, nhiều loại cây trồng khác nhau được trồng để yêu thích sự ấm áp. Trong số đó, một vị trí đặc biệt bị chiếm bởi dưa hấu. Nó có thể được trồng không chỉ ở phía nam, mà còn ở các vùng khí hậu ôn đới. Đúng vậy, thường chỉ những chủ sở hữu dũng cảm của những âm mưu cá nhân mới tham gia vào việc trồng trọt như vậy
Melotria Nhám (dưa Chuột Dưa Hấu)
Melotria nhám là một loại trái cây thu nhỏ có kích thước khoảng 3 cm. Bề ngoài của chúng giống những quả dưa chuột nhỏ, tuy nhiên, màu sắc của melotria lại khá bất thường
Dưa Hấu Sẽ Phát Triển Trong điều Kiện Khí Hậu Khắc Nghiệt
Bạn có muốn trồng dưa hấu không? Chúng tôi đưa ra 6 thủ thuật cho kết quả tốt ở các vùng trung và tây bắc nước Nga. Sử dụng những mẹo này, bạn sẽ có dưa hấu và dưa hấu ngay cả trong mùa hè mát mẻ
Dưa Hấu Và Dưa Lưới: Cặp đôi Ngọt Ngào Trong Vườn Và Nhà Kính
Thật tuyệt biết bao khi được giải khát với một lát dưa hấu hay dưa hấu ngon ngọt trong mùa hè nóng nực. Những trái dưa, trái bầu thơm lừng lấp ló mặt tròn ở các chợ, cửa hàng. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng chọn được trái chín ngon. Và khi bạn trồng dưa hấu và dưa hấu trên trang web của mình, bạn chắc chắn nhận ra thời điểm chín muồi. Họ làm gì vào tháng Sáu với những quả dưa trong vườn của họ?
Trồng Dưa Hấu Trên Bãi đất Trống. Phần 2
Người lớn và trẻ em đều thích dưa hấu. Bạn có thể thu hoạch dưa hấu ngon ngọt mà không cần nhà kính, trồng chúng trên cánh đồng trống. Bạn cần biết một số điều tinh tế
